Kellner állások, munkák Külföldön

• allgemeine Rüstarbeiten
• Reingungs- und Unterhaltsarbeiten
• Arbeiten in der Spülküche
• Mithilfe bei der Herstellung einfacher Speisen und nach Vorgabe anrichten
• Richtige Anwendung der Geräte und Maschinen in der Küche
• Einhaltung der Hygienevorschriften

• Selbstständiger Abwasch für das Restaurant und die Küche
• Mithilfe in der Küche des Restaurants
• Reinigung der Küche
• Einhaltung von Vorgaben und Hygienemassnahmen
• Bei Bedarf Mithilfe im Frühstück oder im Abwasch am Abend

• Waschen und vorbereiten von Salaten
• Vorbereitung von Gemüse
• Mithilfe beim Anrichten der Vorspeisen und Desserts
• Vorbereitung aller Speisen des Frühstückbuffets
• Reinigung von Teller, Besteck, Topfen etc.
• Sauberkeit am Arbeitsplatz

• Abwasch von Geschirr, Besteck und Küchenutensilien
• Reinigung und Pflege der Abwaschküche sowie der Küchengeräte
• Unterstützung des Küchenteams bei einfachen Hilfsarbeiten
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Ordnung und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich sicherstellen

• Verantwortung für einen eigenen Gästebereich („Station“) und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Fachgerechtes Beraten und Betreuen der Gäste auf höchstem Niveau – von der Speisen- und Getränkewahl bis hin zu individuellen Wünschen

• Erlernen der verschiedenen Zubereitungsverfahren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Sättigungsbeilagen
• Erlernen der verschiedenen Schneidetechniken
• Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
• Vorbereitung und Betreuung des Frühstücksbuffets und Dessertbuffets

- Abgeschlossene Berufsausbildung mit Weiterbildung im Bereich Food and Beverage - Mindestens 2-jährige Berufserfahrung in der selben oder vergleichbaren Position in der 4* oder 5* Hotellerie - Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung, jede weitere Sprache, wie Italienisch...

• Eigenverantwortliche Betreuung und Beratung unserer anspruchsvollen, internationalen Gäste
• Sicherstellung eines erstklassigen Serviceablaufs in der Grünen Bar
• Präsentation und Empfehlung unseres Speisen- und Getränkeangebots
• Enge Zusammenarbeit mit unserem Bar- und Küchenteam

• Du führst Deine eigene Servicestation selbständig und behältst dabei alles im Blick – in enger Abstimmung mit der Restaurantleitung oder deren Stellvertretung.
• Du lebst unsere Servicestandards und sorgst dafür, dass Qualität und Ablauf jederzeit stimmen.

• Professioneller Service am Gast
• Verkauf und kommunizieren von Empfehlungen
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten für einen professionellen und effizienten Service
• Einhalten und Umsetzen der Servicestandards
• Mitverantwortung für ordentliche und saubere Restaurants

Sorg für eine coole und entspannte Atmosphäre, in der Gäste abschalten und sich amüsieren können Mixe je nach Wunsch Softdrinks bis hin zu raffinierten Cocktails, die sich je nach Saison ändern Kenne deine Produkte und Systeme in- und auswendig Arbeite mit deinem Team zusammen, um sowohl den...

• Selbstständige Führung einer eigenen Servicestation
• Mise en Place und allgemeine Vorbereitungsarbeiten
• Freundliche und kompetente Betreuung unserer internationalen Gäste
• Aufnahme von Bestellungen sowie fachgerechtes Buchen im Kassensystem
• Servieren von Speisen und Getränken

• Begeistere unsere Gäste mit neuen Trends und hauseigenen Kreationen
• Sei vor und hinter dem Bar-Tresen ein perfekter Gastgeber
• Unterstütze uns bei der Gestaltung von Karten mit eigenen Getränkekompositionen
• klassische Bar- und Servicetätigkeiten von und hinter dem Bar-Tresen

… ein gutes Gespür für die passende Empfehlung und Deine Fachexpertise zeichnen Dich aus … mit viel Begeisterung und Herzlichkeit betreust Du unsere Gäste … Du schaffst eine gute Balance zwischen angeregter Kommunikation mit dem Gast und zackiger Zubereitung der Getränke … beim Cocktail...

• Preparing high-quality cocktails and other beverages according to our recipes and standards
• Creating new, innovative cocktail ideas and seasonal drinks for the bar and lobby lounge
• Advising and assisting guests with drink selection and food pairings

• Das Vorbereiten des Service (Mise en place)
• Servieren und Abservieren von Speisen und Getränke
• Betreuung der Gäste im Restaurant und Seminarbetreuung
• Fachgerechte Beratung der Gäste
• Entgegennahme von Tischreservierungen und Vorbestellungen
• Mitwirkung an der Zusammenstellung der Speise- und Getränkekarten

• Unterstützung des Chef de Rang bei der Betreuung und Bedienung der Gäste im eigenen Servicebereich auf hohem Niveau
• Mitwirkung bei einem reibungslosen und professionellen Serviceablauf in enger Zusammenarbeit mit dem Team

• Unterstüzung des Chef de Rang im täglichen Serviceablauf
• Betreuung und Beratung unserer Gäste im Restaurant
• Servieren von Speisen und Getränken
• Vor- und Nachbereitung des Service
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards

• Abwasch von Geschirr, Besteck und Küchenutensilien
• Reinigung und Pflege der Abwaschküche sowie der Küchengeräte
• Unterstützung des Küchenteams bei einfachen Hilfsarbeiten
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Ordnung und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich sicherstellen

• Abwasch des Geschirrs und der Küchenutensilien
• Reinigung der Küche
• Reinigung der Personalgarderobe und des Personalraumes
• Reinigung der Lagerräumlichkeiten
• Mithilfe beim Abwasch bei Bankett und Catering (Ausserhaus)
• Abfallentsorgung
• Rüsten von Gemüse / Salat
• Mithilfe beim Anrichten