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• Den richtigen Umgang mit Gästen und eine optimale Gästebetreuung
• Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl
• Fachgerechtes Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren, etc.)
• Decken von Tafeln und Tischen
• Organisation von Banketten und Empfängen

Für unser 3*** Hotel Seegarten Marina in der Spiezer Bucht suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung: Chef de Partie...

• Herzlicher Empfang und Betreuung der Gäste beim Check-in und Check-out • Bearbeitung von Reservierungen und Anfragen per Telefon, E-Mail oder vor Ort • Erstellung von Rechnungen und Kassenführung • Gästeservice: Informationen zu Angeboten, Umgebung und Veranstaltungen geben •...

• Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl
• Fachgerechtes Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren, etc.)
• Decken von Tafeln und Tischen
• Organisation von Banketten und Empfängen
• Menüs planen, die Menge der benötigten Zutaten berechnen, Preise für die Speisekarte kalkulieren

• Allgemeine Sauberhaltung der Gästezimmer, Hotelräumlichkeiten, Treppen, Flur und des Wellnessbereiches
• Betten machen und Bettwäschewechsel
• Putzen des Bads, Handtuchwechsels, Nachfüllen von Toilettenartikeln
• Wäschepflege in der hauseigenen Wäscherei
• Reinigung unserer Bar "Hexenküche"

Sie führen Ihre Station eigenständig und professionell sei es in unserem mit 17 GaultMillau-Punkten ausgezeichneten Gourmetbereich oder im Rahmen unserer hochwertigen Halbpension für anspruchsvolle Genießer. Dabei können Sie sich jederzeit auf die Unterstützung Ihrer Kollegen verlassen – wir...

• Zubereitung und Präsentation von Halbpensions-, À-la-carte- und Degustationsmenüs auf Spitzenniveau.
• Kreative Umsetzung regionaler und saisonaler Spezialitäten.
• Eigenverantwortliche Führung eines Postens (z. B. Entremetier, Saucier, Gardemanger).

Service mit Inkasso...

• Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Küchenchef
• Aktives Mitkochen auf allen Posten
• Qualitätssicherung & Produktkontrolle
• Organisation der Küchenabläufe
• Ausbildung & Motivation des Küchenteams

- der Einsatz im Früh- oder Spätdienst im Restaurant - das Vorbereiten des Service (Mise en place) - das selbständige Führen einer à la carte Station im Restaurant - die Beratung und Empfehlung zu Speisen und Weinen...

Ihre Aufgaben Für unser 3*** Hotel Seegarten Marina in der Spiezer Bucht suchen wir per SOFORT ODER NACH VEREINBARUNG: CHEF DE PARTIE ...

Sie führen Ihre Station eigenständig und professionell sei es in unserem mit 17 GaultMillau-Punkten ausgezeichneten Gourmetbereich oder im Rahmen unserer hochwertigen Halbpension für anspruchsvolle Genießer. Dabei können Sie sich jederzeit auf die Unterstützung Ihrer Kollegen verlassen – wir...

• Zubereitung von warmen und kalten Speisen
• Vor- und Nachbereitungsaufgaben
• Mitverantwortlich für den Reibungsloser Ablauf des Tagesgeschäft
• Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP

• Aktiver Zimmervertrieb: Neukundenakquise und Betreuung von Bestandskunden im B2B-Segment (Corporate Accounts, Reiseveranstalter, Reiseagenturen).
• Vertragsverhandlungen: Selbstständiges Aushandeln von Firmenraten, Rahmenverträgen und Gruppenkontingenten.

• Unterstützung des Chef de Partie bei der Vorbereitung und Zubereitung von Gerichten
• Einhaltung von Rezepten und Präsentationsstandards
• Sicherstellung der hohen Qualität und Konsistenz der Speisen Organisation und Sauberkeit:

• Vor und Zubereitung der Speisen
• Einsatz auf allen Posten
• Warenannahme und -kontrolle
• Mise-en-place
• Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Unterstützung im Partnerbetrieb "Wellness Hotel Stoos" im Bergdorf Stoos während der Wintersaison (Januar–März)

• Du sorgst für Sauberkeit, Sicherheit, Ordnung und die Abarbeitung der Reparaturaufträge rund ums Haus
• Du hilfst bei Wartungsarbeiten
• Du behebst anfallende Störungen oder technische Probleme, die dir das Housekeeping-Team weiterleitet

• Führen einer Service Station
• Eindecken des Restaurants
• Begrüßung und Platzierung der Gäste
• Absprachen mit dem Culinary Team
• Reinigungsarbeit bei Bedarf bzw. in Spitzenzeiten
• Abrechnung der Station
• Einhaltung aller Hygienerichtlinien

• Unterstützung und Mithilfe auf den verschiedenen Posten
• Fachgerechte und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Produktion von Speisen
• Präsentation des Speisenangebotes auf höchstem Niveau
• Mitverantwortlich für die Einhaltung der HACCP Standards

• Vor und Zubereitung der Speisen
• Einsatz auf allen Posten
• Warenannahme und -kontrolle
• Mise-en-place
• Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Unterstützung im Partnerbetrieb "Wellness Hotel Stoos" im Bergdorf Stoos während der Wintersaison (Januar–März)