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• Fachgerechte Reinigung unserer öffentlichen Bereiche im gesamten Hotel, sowie unserem SPA- und Restaurant-Bereich
• Kommunikation mit der Rezeption und Erledigung von Sonderwünschen
• Mithilfe in der hoteleigenen Wäscherei (Waschen, Legen, Bügeln von Handtüchen, Bettwäsche, etc.)

• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in allen Food-&-Beverage-Outlets
• Sicherstellung und laufende Kontrolle der Qualitäts- und Servicestandards
• Überwachung und Kalkulation sämtlicher Getränkeangebote
• Fachliche und personelle Führung der Food-&-Beverage-Abteilungen

• Du verfügst bereits über Erfahrung in dieser Position in der gehobenen Hotellerie
• Du arbeitest gerne im Team, kannst deine Mitarbeiter motivieren und auch mitanpacken wenn es nötig ist
• Hohes Qualitätsbewusstsein mit dem Blick für Details
• Du hast ein hohes Bewusstsein für Sauberkeit

• Herstellen und Kneten selbst hergestellten Pizzateige
• Sie beaufsichtigen die Zubereitung der Zutaten durch das Pizzateam (Putzen von Gemüse, Zubereiten von Soßen und Belägen)
• Betreuung und Schulung von neu eingestellten Pizzateam-Mitgliedern
• Überwachen und Ausführen von Kundenbestellungen für Pizza

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie, Gastronomie oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Führungserfahrung, idealerweise in der 4-Sterne-Hotellerie bzw. in einem vergleichbaren Betrieb
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Kommunikationsfähigkeit sowie interkulturelle Kompetenzen

• Du machst unsere «1908 - Restaurant & Bar» zum gastronomischen Erlebnis
• Mithilfe auf allen Posten
• Fachgerechte Zubereitung von Speisen unter Einhaltung von Rezepturen, Qualität und Hygiene
• Küchenspezifische Reinigungsarbeiten

• Leidenschaft am Beruf
• Kreativität
• Einhaltung der Hygienevorschriften
• Qualitästsbewusstsein
• Überwachung der Sauberkeit des eigenen Postens
• Zusammenarbeit im Team

• Du bist für die Betreuung unserer internationalen Gäste zuständig
• Durchführung von Check-in & Check-out
• Annahme von Buchungen & Anfragen
• Du stehst unseren Gästen für Fragen und Auskünfte gerne zur Verfügung

• Persönliche Bedienung und Beratung der Gäste
• Empfehlen, vorstellen und verkaufen des aktuellen Getränke- und Speiseangebotes
• Diverse Mise en Place Arbeiten Inkasso und Abrechnung mit eigener Kasse
• Umsetzung der vorgegebenen Arbeitsabläufe in den jeweiligen Schichten

«Arbeiten auf Augenhöhe und ein wertschätzendes Miteinander stehen in unseren Teams an erster Stelle»...

• Professionelle Betreuung und Beratung unserer internationalen Gäste während des gesamten Aufenthalts
• Check-in / Check-out sowie Bearbeitung von Gästeanliegen
• Eigenständige Führung einer Schicht
• Abteilungsübergreifende Koordination und Kommunikation

• Unterstützung des Bankett Operations Teams bei der operativen Durchführung von Meetings, Events und Banketten vor Ort
• Aktive Mitarbeit bei Veranstaltungen und schrittweise Übernahme eigener Aufgaben im Tagesgeschäft
• Abstimmung mit Service, Küche, Technik, Logistik und Veranstaltungsverkauf

• Planung und Führung des 14-köpfigen Küchenteams
• Proaktives und kreatives Erarbeiten des Speisenangebots und Gestaltung der Speisekarten
• Kontrolle der Küchen-Räumlichkeiten auf Sauberkeit und Ordnung

• Mitwirken bei der Zusammenstellung der Speise-, Getränke- und Weinkarte für Veranstaltungen und im á la Carte Bereich
• Bestellung, Annahme, Überprüfung und Lagerung von Waren
• Vorbereiten von Räumen für den Restaurantbetrieb, Seminare und Banketts

• Professioneller und herzlicher Empfang unserer Gäste, Check in und Check out
• zentraler Ansprechpartner für alle Gästewünsche
• gewissenhafte Kassenführung und korrekte Umsatzerfassung
• erstellen von Tagesabschlüssen
• aktiver Zusatzverkauf und Empfehlung unserer speziellen BRAUHOF WIEN Gastro-Angebote

• Persönliche Bedienung und Beratung der Gäste
• Empfehlen, vorstellen und verkaufen des aktuellen Getränke- und Speiseangebotes
• Diverse Mise en Place Arbeiten Inkasso und Abrechnung mit eigener Kasse
• Umsetzung der vorgegebenen Arbeitsabläufe in den jeweiligen Schichten

• Menü- und Konzeptplanung für die Brasserie, den Sommeliers Table, Bar, Frühstück sowie Roomservice
• Menüplanung für Spezialanlässe wie Silvester, Ostern, Peak Health Retreats, Bankette etc. unter Berücksichtigung spezieller Diäten bzw. Allergien
• Einkaufswesen unter Einhaltung des genehmigten Budgets

• Herzlicher Empfang und fachkundige Betreuung unserer Gäste im Restaurant, in der Lobby, in der Lounge & auf unserer sonnigen Terrasse
• Selbständige Führung einer eigenen Servicestation und Sicherstellung eines reibungslosen Services

• Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität und Hygiene
• Du machst die Bort Küche zum gastronomischen Erlebnis
• Planung des Halbpensions-Menüs sowie die selbstständige Umsetzung für unsere Gäste
• Küchenspezifische Reinigungsarbeiten
• Arbeiten nach HACCP Standards

• Administrative Vorbereitung- und Führung des täglichen Restaurantbetriebes/Abendservice
• Gastgeberrolle und aktive Betreuung unserer Gäste
• Reservierungsmanagement und Gästekommunikation (aktuell formitable)
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und professionelles Auftreten - aktive Mitarbeit im