Konyhafőnök állások, munkák Külföldön

• Selbständiges Führen und Organisation deines Postens
• Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
• Fachgemässer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
• Mitverantwortung für eine ordnungsgemässe Lagerhaltung
• Kontrolle und Einhaltung von Hygieneverordnungen nach HACCP

• Sicherstellung, dass alle Pâtisserieprodukte gemäß den luxuriösen Qualitäts- und Präsentationsstandards des Hotels hergestellt und präsentiert werden
• Verantwortung für die tägliche Mise en Place zur Gewährleistung eines reibungslosen und effizienten Ablaufs in der Pâtisserie

• Kreatives Kochen
• Präsentation der Gerichte
• Einbringung eigener Idee
• Einhaltung und gezielte Umsetzung der Hygienestandards
• Tägliche Putz- und Reinigungsarbeiten des Arbeitsplatzes

• Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten an der verschiedenen Posten der a la carte Küche
• Fachgerechte Zubereitung der Gerichte nach Einhaltung der Rezepturen
• Sicherstellen einse optimalen Produktions- und Serviceablaufes
• Einhalten des Hygienekonzepts

• Sicherstellung, dass alle Pâtisserieprodukte gemäß den luxuriösen Qualitäts- und Präsentationsstandards des Hotels hergestellt und präsentiert werden
• Verantwortung für die tägliche Mise en Place zur Gewährleistung eines reibungslosen und effizienten Ablaufs in der Pâtisserie

• Du bereitest warme und kalte Gerichte nach Rezepturen und Standards zu und achtest dabei stets auf Hygiene- und Qualitätsvorschriften (HACCP)
• Die Organisation der Küchenabläufe liegt in deinen Händen, damit alles reibungslos läuft.
• Mit deiner Kreativität entwickelst du neue Gerichte und Speisekarten.

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Neugier, Wissendurst, Engagement und Kreativität
• Offenheit für Food-Trends und neue Ernährungsformen

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch Erfahrung in derselben oder einer vergleichbaren Position Ausgeprägtes Servicedenken, Organisationstalent Sorgfalt und Genauigkeit beim Einhalten der Hygienestandards Körperliche Belastbarkeit Führungskompetenz, Flexibilität und Kreativität...

• Verantwortung für die fachgerechte und professionelle Verarbeitung der Lebensmittel sowie der Präsentation der Speisen
• Verantwortung für die Durchsetzung des hohen Qualitätsanspruches auf den jeweiligen Posten

• Verantwortung für die fachgerechte und professionelle Verarbeitung der Lebensmittel sowie der Präsentation der Speisen
• Verantwortung für die Durchsetzung des hohen Qualitätsanspruches auf den jeweiligen Posten

• Vor,- und Zubereitung eines qualitativ hochwertigen Buffet und A la Carte Angebotes
• Verantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf im Zuständigkeitsbereich
• Planen und Organisieren der Arbeiten auf der eigenen Station
• Anleiten und Weiterentwicklung der untergebenen Mitarbeiter

· gute Kenntnisse in á la carte und Buffetküche · Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit · Einhaltung der vorgegebenen Wareneinsätze · Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften...

• Leitung und Organisation sämtlicher Pâtisserie- und Bäckereibereiche unter Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualität und ansprechender Präsentation.
• Entwicklung und Umsetzung innovativer Dessertkreationen im Einklang mit dem Restaurantkonzept sowie der saisonalen Verfügbarkeit.

• Leitung und Organisation sämtlicher Pâtisserie- und Bäckereibereiche unter Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualität und ansprechender Präsentation.
• Entwicklung und Umsetzung innovativer Dessertkreationen im Einklang mit dem Restaurantkonzept sowie der saisonalen Verfügbarkeit.

• Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten
• Zubereitung von warmen und kalten Speisen
• Alles rund um die täglichen Vorbereitungsarbeiten in der Küche
• Die fachgerechte Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln
• Dekoration, Anrichten und Präsentation von Speisen
• und vieles mehr!

• vorwiegend Halbpension
• Mitverantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
• Kontrolle des Warenbestandes
• Bestellungen in Absprache mit unserem Küchenchef
• Einteilung und Führung der Küchenbrigade
• enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef
• selbständiges & kreatives Arbeiten

• Zubereitung unserer kalten und warmen Speisen
• Bedienung und Beratung unserer vielseitigen Gäste direkt am Buffet
• Sicherstellung eines ansprechenden Speisenangebotes
• Bedienung der Kassen
• Umgang mit EDV-Systemen

• Dein Place-to-be: Die Küche! Gemeinsam mit deinem Team bringst du den Laden zum Laufen – smooth, charming, stressresistent
• Mise en Place? Machst du im Schlaf. Du sorgst dafür, dass alles bereitsteht, bevor der erste Teller an den Gast geht

• Leidenschaft und Enthusiasmus für das hochwertige Kochen
• Selbstständiges Arbeiten auf dem jeweiligen Posten
• Deine natürliche Persönlichkeit
• Lust an der Kommunikation
• Freude an der Arbeit im Team
• Begeisterung und Aufmerksamkeit
• Hohe Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein

• Unterstützung und Vertretung des Chef de Cuisine in dessen Abwesenheit in sämtlichen organisatorischen und fachspezifischen Aufgaben
• Führung der Küchenbrigade von bis zu 10 Köchen in Abwesenheit des Küchenchefs
• Erarbeitung von Menu- und Angebotsvorschläge