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Du arbeitest im Frühstücksbereich unseres Hauses und stellst als Teil des Teams sicher, dass unsere Gäste jederzeit außergewöhnlichen Speise- und Getränkeservice erhalten...

• ist für die selbstständige Vorbereitung, Bereitstellung und Nachbereitung der Kaffeepausen bei Seminaren und Meetings verantwortlich
• richtet die Kaffeepausenbereiche gemäss den betrieblichen Vorgaben und Veranstaltungsinformationen ein

• Du sorgst für korrekte Abrechnungen und saubere administrative Abläufe
• Du wirkst bei der Budgeterstellung mit und hast ein Auge auf die Auswertungen und Analysen im F&B Bereich
• Du unterstützt beim Bestellwesen und der optimalen Warenwirtschaft

• Operative Führung von bis zu 15 Mitarbeitenden, Aushilfen und Lernenden
• Du fühlst dich wohl in der Rolle als Gastgeber
• Der Gästeempfang und die Platzierung der Gäste gehören zu deinen täglichen Aufgaben

• Annahme von Reservationen per Telefon, Email und durch diverse Buchungsplattformen
• Pflege und Update der Individualreservierungen im System Opera Cloud
• Aktives Upselling und Enrolment der ALL Mitgliedschaft
• Betreuung des Reservierungspostfachs
• Kommissionsabrechnungen

• Selbständige Führung Ihres Postens (Partie)
• Zubereitung von Speisen in gleichbleibend hoher Qualität
• Anleitung und Unterstützung von Commis und Lernenden
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Vorgaben
• Mithilfe bei Warenbestellung, Lagerkontrolle und Menüplanung

• Service-Champion: Betreuung der Gästekinder
• Animationsmeister: Altergemäße Kinderanimation in Zusammenarbeit mit unseren Sportabteilungen (Reiten, Tennis, Fitness, usw.)
• Tierfreund: Unterstützung bei der Stall- und Tierpflege am Kinderbauernhof (Hasen, Katze, Schafe, Ponys, Hühner)

• Vor- und Zubereitung des gesamten Speiseangebotes nach vorgegebenen Rezepturen, vom Frühstück über den A-la-Carte-Service bis hin zu Spezial-Menus für besondere (Fest-)tage, welches Sie zusammen mit dem Leiter Küche kreieren
• Führen und Anleiten der Küchenhilfen

• Herzlicher Empfang und Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Check-in und Check-out inklusive Kassenführung
• korrekte Rechnungsstellung
• Gästeinformation und Concierge-Tätigkeiten
• professionelle Bearbeitung von Reklamationen und Wünsche unserer Gäste

• Du sorgst für höchste Sauberkeits- und Hygienestandards in den Gästezimmern und öffentlichen Bereichen unseres Hotels.
• Du reinigst und richtest die Zimmer sorgfältig her, achtest auf jedes Detail und trägst dazu bei, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen.

• Organisation, Koordination und aktiver Verkauf von Conferences und Events
• Offerten-Erstellung sowie Bestätigungs- und Vertragswesen
• Ausführung der entsprechenden Administrationsarbeit
• Persönliche Begrüssung, Betreuung und Verabschiedung unserer Conference Gäste
• Verrechnung der Conferences und Events

• Empfang, Betreuung & Beratung unserer internationalen Gäste
• Check-In und Check-Out, Abschluss der Gästerechnungen
• An- und Abreisekontrolle
• Kassenführung
• Freundliche Entgegennahme und Weiterleitung von Telefonanrufen
• Pflege der Gästekartei sowie die Abwicklung der Gästekorrespondenz

• Check-In und Check-Out sowie die herzliche Betreuung unserer internationalen und nationalen Gäste im Rahmen der LQA Standards
• Sicherstellung eines stets reibungslosen Serviceablaufs am Empfang
• Pflege der Gästekartei, Ablage, Archivierung

Operative & strategische Gesamtleitung: Du führst das JUFA Hotel Waldviertel***s (53 Zimmer, Gastronomie, Tagungsbereich, Sportinfrastruktur) selbstständig und eigenverantwortlich im Einklang mit den Unternehmenszielen....

• Führen einer Station im à la carte- und Halbpensionsservice
• Unterhaltung des Restaurants (Getränke auffüllen, Servietten falten, Mise en Place erstellen, usw.)
• Arbeiten im Teildienst( 9-14/18-) und Durchdienst (14-23)
• unsere Gäste begeistern
• Vorgegebene Qualitätsstandards im Service einhalten

• Instandhaltung und Wartung aller Hotelanlagen durch regelmäßige Kontrollgänge und proaktive Instandhaltungsmaßnahmen
• Professionelle Durchführung von Reparaturarbeiten sowie Unterstützung externer Fachkräfte bei größeren Projekten

• Unterstützung unserer Restaurantleiter & Gastgeber in organisatorischen & operativen Aufgaben
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf in allen F&B- Outlets

• Mise en place Arbeiten für unser Restaurant Hummerbar
• Arbeiten nach GHP (Gute Hygiene und Herstellungspraxis)
• Führung der eigenen Poste
• einwandfreie Zusammenarbeit mit den Kollegen bei allen Posten

• selbständiges Führen einer eigenen Station
• Co-Gastgeber in unserer Weinbar WyPur
• Professionelle Betreuung und Beratung unserer Gäste im Restaurant PERRON NORD sowie in unseren weiteren F&B Outlets
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken

DEINE AUFGABEN: – Eigenverantwortliche Führung und Organisation deines Postens in unsere feinen Küche – Zubereitung und ansprechendes Anrichten hochwertiger À la carte Gerichte und Abendmenüs – Mise en Place & enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenteam – Sicherstellung unserer hohen Qualitäts-,...