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• Gäste empfangen, beraten und betreuen
• Gasträume herrichten und kontrollieren
• Speisen und Getränke servieren
• Veranstaltungen planen, organisieren und durchführen
• Gästekorrespondenz führen
• Warenwirtschaft

Spring mit uns in die Zukunft Dein Leben in den Bergen beginnt jetzt. Du liebst den Kontakt mit Menschen, bist offen und neugierig, herzlich und empathisch. Du bist fasziniert von der Welt eines besonderen Hotels, einer außergewöhnlichen Küche. Du möchtest hinter die Kulissen blicken, lernen, wie...

Während Ihrer dreijährigen Ausbildungszeit erhalten Sie einen vielfältigen Einblick hinter die Kulissen unseres Arabella Jagdhofs. Sie absolvieren Ihre Lehre nicht nur in unseren operativen Bereichen wie Service, Rezeption, Küche und Housekeeping, sondern sammeln auch wichtige Kenntnisse in der...

• Herzliche und aufmerksame Betreuung unserer Gäste – vom ersten Kontakt bis zur Verabschiedung
• Professioneller Service im Restaurant-, Café-, Seminar- und Veranstaltungsbereich
• Betreuung und Service bei Seminaren, Tagungen, Banketten und Veranstaltungen

Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für den täglichen Hotelbetrieb und stehen Gästen wie Mitarbeitenden als zentraler Ansprechpartner souverän zur Seite....

• Vorbereitung des täglichen Frühstückbuffets in Eigenverantwortung
• Zubereitung der frischen Eierspeisen und Süßspeisen
• Vorbereitung des täglichen Mise-en-place
• Unterstützung des Küchenteams bei der Vorbereitung des Mittaggeschäfts
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP Vorgaben

• Rezeptions- sowie Reservierungstätigkeit
• Servicearbeiten in den verschiedenen Outlets (St. Martins Restaurant, Marktrestaurant, Darwins Bar, Beachbar, Humboldts Bar, Sauna Bar, Seebistro sowie Bankett)
• Mithilfe in der Convention-Abteilung
• Einblick in den Einkauf und die Lagerverwaltung

• Lead the overall daily operations of the hotel, ensuring exceptional guest satisfaction and service excellence.
• Oversee all departments, including Front Office, Housekeeping, Food & Beverage, Reservations, Maintenance, Spa, and Events.

• Professioneller und herzlicher Empfang und Verabschiedung unserer Gäste
• Beratung und Verkauf von Behandlungen sowie Terminvereinbarungen
• Durchführen von Behandlungen
• Öffnen und Schliessen des gesamten Wellnessbereiches

• Eigenständige Führung einer Servicestation
• Herzliche und professionelle Betreuung unserer internationalen Gäste
• Kompetente Beratung zu Speisen, Weinen und Getränken
• Aktiver Verkauf und Empfehlung unserer hochwertigen Produkte
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs

• Unterstützung des Demi Chef de Partie und Chef de Partie auf deinem zugeteilten Posten (z. B. Gardemanger, Entremetier, Saucier oder Pâtissier)
• Vorbereitung des täglichen Mise en Place
• Mitarbeit bei der Zubereitung und dem Anrichten hochwertiger Speisen

• Mithilfe bei der Produktion einiger Backwaren, aufbacken von Croissants, diversen Broten, Brötchen sowie von Süssgebäcke.
• Qualitätskontrolle der Produkte
• Einhaltung von bestehenden und neuen Rezepten nach 7132 Standdart
• Einhaltung der betrieblichen Prozesse und Hygienestandards nach HACCP

• Herstellung von Backwaren: Zubereitung von Teigen und Massen
• Feingebäck & Spezialitäten: Herstellung von süssen und herzhaften Backwaren, saisonalen Spezialitäten. Verpacken und Kommissionieren der Bestellungen

• Herzliche Bedienung unserer internationalen Gäste im Frühstücksservice und an der Bar
• Vorbereiten von Kaffeegerichten und sämtlicher Getränke
• Auf- und Abbau des Frühstücksbuffets
• Mise-en-place Arbeiten
• Aktive Mithilfe im Mittagsservice
• Einhaltung von Sauberkeit und Ordnung

• Unterstützung des Chef de Partie bei der Organisation und Führung eines Küchenpostens (z. B. Gardemanger, Entremetier, Saucier oder Pâtissier)
• Vorbereitung des täglichen Mise en Place sowie Mitarbeit bei der Zubereitung hochwertiger Speisen

• Herzlicher Empfang sowie professioneller Check-in und Check-out unserer Gäste
• Persönliche Betreuung und kompetente Beratung während des gesamten Aufenthalts
• Bearbeitung von Gästewünschen und Reklamationen mit hoher Serviceorientierung

• Überblick, Kontrolle und Sicherstellung eines einwandfreien Services in der Hummerbar
• persönliche Begrüssung unserer internationalen Gäste
• Arbeiten nach GHP (Gute Hygiene und Herstellungspraxis)
• Führung und Weiterbildung der Mitarbeitenden
• Erfassung der Dienstpläne

• Ansprechpartner:in für unsere Gäste bei Fragen, Wünschen, Feedback und Reklamationen – lösungsorientiert und mit viel Fingerspitzengefühl.
• Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards gemäss ISO 9001.

• Verantwortlich für die gesamte HR-Abteilung und unsere ca. 200 Mitarbeitenden
• Verantwortlich für Personalbedarfsplanung, -beschaffung, -entwicklung, - Betreuung, -abbau
• Monatliche Lohnverarbeitung inkl. Mutationen und Lohnlisten für FIBU
• Erstellen des Personalbudgets und der monatlichen Forecasts

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Neugier, Wissendurst, Engagement und Kreativität
• Offenheit für Food-Trends und neue Ernährungsformen