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Deine Aufgaben Da wir eine flache Hierarchie haben und alles Allrounder und Allrounderinnen (ausser die Köche natürlich) sind, steht es Dir frei zu wählen, wo du Deine Fähigkeiten am besten einsetzen möchtest. Wir können Dir ein Praktikum in der Küche, im Service und auch in der Administration,...

• Gesamtleitung der Hauswirtschaft
• Vorbildfunktion für die 15 Hauswirtschaftsmitarbeitenden und Lernenden
• Sicherstellung von Sauberkeit und Einhaltung von Hygienestandards in allen Bereichen
• Organisation und Kontrolle der Wäscherei sowie Optimierung der Abläufe

• Gastgeber:in aus Leidenschaft und Vorbild für dein Team
• Führung, Förderung und Rekrutierung deiner Mitarbeitenden sowie Etablierung einer wertschätzenden, motivierenden und klaren Führungskultur
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und sichtbare Präsenz an der Front

• Du bist für das a la carte Business verantwortlich und rapportierst direkt zum Executive Chef
• Du hast Erfahrung in gehobener Küche (Hauben, Michelin)
• Du hast Erfahrung sowohl in klassischer österreichischer Küche und auch mit modernem Twist
• Du hast Erfahrung in internationaler Küche

#aboutthejob Zu deinen Aufgaben gehört die verantwortungsbewusste Vertretung des Managers on Duty in der Nacht. Du erstellst den Tagesabschluss und die definierten Night-Audit Procedures und verbuchst ua. Rechnungen und erstellst die Kassenabschlüsse. ...

• Herzlicher und professioneller Check-in und Check-out unserer Gäste
• Entgegennahme von Vor-Ort-Reservierungen
• Übernahme verschiedener Schichten, inkl. Vertretung des Night Auditors im Nachtdienst
• Beratung unserer Gäste hinsichtlich Ihrer Wünsche und Anfragen
• Administrative Aufgaben am Empfang

• Stellvertretung und Unterstützung des Gastgebers bei der Personalrekrutierung, Personalplanung und -führung sowie bei der Ausbildung und Betreuung von Lernenden
• Führen eines Küchenpostens im täglichen Betriebsablauf, Mise en place sowie Speisenausgabe an die Gäste

• Betreuung und Beratung internationaler Gäste bei der Auswahl von Getränken und Speisen.
• Enge Zusammenarbeit mit den Barkeepern und Unterstützung im täglichen Barbetrieb.
• Aufnahme der Gästebestellungen sowie korrekte Erfassung im POS-/Micros-Kassensystem.

• Erfahrung in der Reservierung, Rezeption oder Hotellerie
• Erfahrung mit Simplify Hospitality ist von Vorteil – alternativ bringst du Kenntnisse mit anderen Hotelprogrammen/PMS-Systemen mit
• Freude am Gästekontakt und an professioneller Kommunikation per Telefon und E-Mail

• Verwalten und koordinieren Sie Reservierungen, Sitzordnungen und Gästelisten.
• Begleiten Sie die Gäste zu ihren Tischen und übergeben Sie die Speisekarten.
• Bearbeiten Sie Anfragen, einschließlich diätetischer Vorlieben und Sonderwünsche, mit Professionalität und Aufmerksamkeit.

• Operative Durchführung von Veranstaltungen, Events und Caterings sowie Einsätze im VIP-Bereich während der EVZ-Heimspiele
• Professionelle Betreuung und Beratung unserer Gäste
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und einer hohen Gästezufriedenheit

• hochwertige Speisen vor- und zuzubereiten
• im Team zu arbeiten
• hohe Qualität und Standards einzuhalten
• auf die Einhaltung von Hygiene-Standards zu achten

• Bearbeitung von Buchungen und Anfragen per Telefon, E-Mail und über Online-Plattformen
• Check-in und Check-out unserer internationalen Hotelgäste
• Rooming sowie persönliche Einführung der Gäste in das Chalet
• Individuelle Gästebetreuung und Erbringung von Concierge-Dienstleistungen

• Unterstützung auf einem Küchenposten
• Arbeitstage: Winter 5 Tage/Woche | Sommer 4 Tage/Woche
• Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen
• Mise en Place für den täglichen Küchenbetrieb
• Unterstützung des Chef de Partie und Demi Chef de Partie
• Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten

• Reinigung aller öffentlicher Bereiche (Restaurants, Fitness und Meetingräume)
• Instandhaltung der Heart of House Räumlichkeiten
• Kontrolle und Reinigungen der Personalzimmer sowie Garderoben
• Annahme und Bearbeitung der Housekeeping Management Anliegen
• Freude am Frühdienst: Montag bis Sonntag, ab 6.00 Uhr

• Anstellung in Vollzeit, 40 Stunden pro Woche (5 Tage x 8 Stunden) Anstellung ab sofort & unbefristet
• Kostenfreie Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant des Hotels
• Minutengenaue Abrechnung Deiner Arbeitszeit Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem international ausgerichteten Unternehmen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehr als 5 Jahre Erfahrung in der Küche – du weißt, wie der Hase läuft
• Bereits ein Jahr als Sous Chef oder Küchenchef aktiv gewesen
• Leidenschaft für französische und österreichische Küche
• Sprachgewandtheit in Deutsch & Englisch

• Eigenverantwortliches Umsetzen der zugewiesenen Teilaufgaben
• Zubereitung von Eierspeisen, Aufbau & Gestaltung des Frühstücksbuffets
• Zubereitung der Speisen in einer Showküche
• Mithilfe bei der Durchführung der Inventuren

• Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen und Mise en Place
• Arbeitstage: Winter 5 Tage/Woche | Sommer 4 Tage/Woche
• Unterstützung des Chef de Partie auf Deinem Posten
• Mitwirkung bei einem reibungslosen Produktionsablauf
• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten

• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens
• Arbeitstage: Winter 5 Tage/Woche | Sommer 4 Tage/Woche
• Hochwertige Zubereitung und Präsentation unserer Speisen
• Führung und Unterstützung der zugeteilten Mitarbeitenden
• Sicherstellung der HACCP-Standards
• Kontrolle des Warenbestandes