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• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf
• Führen des Serviceteams
• Dienstplanung der Mitarbeiter und Kontrolle der Stunden mittels Mirus
• Tägliche Arbeitseinteilung
• Durchführung der täglichen Servicebesprechungen
• Schulung und Weiterbildung der Servicemitarbeitenden

Während Ihrer dreijährigen Ausbildungszeit erhalten Sie einen vielfältigen Einblick hinter die Kulissen unseres Arabella Jagdhofs. Sie absolvieren Ihre Lehre nicht nur in unseren operativen Bereichen wie Service, Rezeption, Küche und Housekeeping, sondern sammeln auch wichtige Kenntnisse in der...

• Bearbeitung schriftlicher und telefonischer Einzel- und Gruppenreservationen
• Erstellung massgeschneiderter Offerten
• Koordination von Gruppenreservationen und Veranstaltungen von der Anfrage bis zur erfolgreichen Durchführung
• Kontrolle und Pflege von Einzel- und Gruppenreservationen im PMS-System Mews

• Reinigung der Gästezimmer
• Überprüfung der Funktionalität und des guten Zustandes der Gegenstände im Zimmer während der Reinigung
• Reinigung der Korridore und der Etagen
• Sicherstellung der Pflege und Sauberkeit der Gerätschaften und der Etagenoffices
• Erledigung des Turn-Down-Service

• Reinigung der öffentlichen Bereiche des Hotels
• Verantwortung für allgemeine Ordnung und Sauberkeit der öffentlichen Bereiche
• Verwendung der Maschinen im Housekeeping
• Unterstützung der verschiedenen Bereiche des Housekeeping

• Reinigung, Trocknung und Bügeln der Gästekleidung
• Reinigung der Uniformen, privaten Kleidungen und Materialien
• Bügel Service
• Nähen der Utensilien
• Wäsche Annahme & Zuordnung
• Uniform Ausgabe und Anpassung
• Benutzung der Maschinen in der Wäscherei
• Organisation der Uniformen

• Reinigung der Mitarbeiterhäuser (Zimmer, Gemeinschaftsräume und -küchen, Korridore etc.)
• Reinigung der sanitären Anlagen der Mitarbeiter
• Reinigung der Garderoben
• Überprüfung der Funktionalität und des guten Zustandes der Gegenstände in den Küchen, Waschküchen und Zimmern während der Reinigung

• Unterstützung bei der Kontrolle der Room Attendants auf Sauberkeit und Ordnung
• Unterstützung bei der Kontrolle von Restant-Zimmern und gesamten Hotel Bereichen
• Sicherstellung der Pflege und Wartung von Hotelinventar und Arbeitsgeräten

• Postenverantwortung als Chef de partie
• Die qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen für unsere à la Carte Gerichte sowie Pensionsgerichte
• Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung

• Begrüssung unserer internationalen Gäste
• Sie helfen beim An- und Abziehen von Jacken und Mänteln.
• Organisation der Gästegarderoben und Sicherstellung unserer internen Standards.

• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Room Service für 163 Hotelzimmer
• Vorbereitung von Eventräumlichkeiten
• Betreuung von kleineren Events (Kaffeepausen, Stehapéros oder ähnliches)
• Sauberkeits- und Ordnungskontrollen

• Check-in & Check-out – Sorgst du für einen reibungslosen Ablauf und heisst unsere Gäste herzlich willkommen
• Persönliche Betreuung und Beratung – Du bist Ansprechpartner für unsere Gäste während ihres gesamten Aufenthalts

• Persönliche und professionelle Betreuung unserer Gäste
• Präsentation und Empfehlung unserer Weine und Spezialitäten
• Service mit Anspruch an Qualität, Aufmerksamkeit und Atmosphäre
• Eigenverantwortliches Arbeiten im laufenden Servicebetrieb
• Selbstständige Rechnungslegung und Inkasso

• Ausführung der Gastgeberrolle
• Speisenservice
• Aufbau und Betreuung der verschiedensten Buffets
• Rasche Umsetzung aller Gästewünsche auf höchstem Niveau
• Mise en Place Arbeiten

• Gemeinsam mit unserer Front Office Leitung sorgst du dafür, dass an der Rezeption alles rundläuft.
• Du übernimmst Verantwortung und bist die erste Ansprechperson, wenn die Front Office Leitung nicht im Haus ist.

Für unsere Wellness Residenz suchen wir ab sofort eine (n) erfahrene (n) MitarbeiterIn in der Reservierungsabteilung. Fremdsprachenkenntnisse und Erfahrung mit Protel / Reguest sind erwünscht, aber nicht Voraussetzung....

• Empfang und Betreuung der Gäste
• Beratung und Verkauf im Restaurant und an der Bar
• Mitwirken bei Bestellungen und Inventuren
• Mise en Place Tätigkeit
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Überwachung des Lagerbestandes

• Sicherstellung des reibungslosen und dem Standard entsprechenden Ablaufs der warmen Eventküche.
• Stellvertretung des Sous-Chef Eventküche bei Abwesenheiten.
• Übernahme von Verantwortung für die Umsetzung definierter Massnahmen zur Erreichung der Kennzahlen und Verbesserungsziele.

• Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef:
• Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
• Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen

• Unterstützung bei der Vorbereitung und Zubereitung des Frühstücksangebots
• Mitwirken beim Anrichten und Ausgeben der Speisen am Frühstücksbuffet
• Sicherstellen von Sauberkeit und Ordnung im Küchen- und Buffetbereich
• Unterstützung bei der Warenannahme, Kontrolle und fachgerechten Lagerung