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Getränke & Speisen Service im HP & a la carte Restaurant Eindecken der Tische Vorbereitung der Bar Durchführung der Getränkefassung Teilweise Inkasso Service und Abrechnungen Weinservice Lagerhaltung und Inventuren Zusammenarbeit mit der Küche und Rezeption...

• Verantwortung für die zugewiesenen Aufgaben in allen Bereichen der Küche übernehmen.
• Du bist zuständig für die Herstellung der dir zugewiesenen Speisen.
• Warenbewegungen werden sorgfältig kontrolliert.
• Alle Hygiene- und lebensmittelrechtlichen Auflagen und Bestimmungen werden konsequent eingehalten.

• Reservationen von Abschlagzeiten
• Unterstützung in der Wettspielorganisation
• Mitarbeit bei Sponsoren- und Clubevents
• Regelkonforme und kundenfreundliche Abwicklung aller Anfragen
• Diverse Korrespondenz
• Annahme und Koordination der Trainer-Einteilung
• Gäste- und Mitgliederbetreuung

• Professionelle Bearbeitung von Reservierungsanfragen per Telefon und E‑Mail
• Aktive Umwandlung von Anfragen in bestätigte Buchungen gemäß unserer Verkaufsstrategie
• Pflege und Verwaltung von Reservierungen im Property Management System

• Zubereitung und Anrichten hochwertiger Speisen nach unseren Qualitätsstandards
• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien (HACCP)

• Du begrüßt unsere Hausgäste und externenen Gäste
• Du führst Sie zu Tisch und stellst Ihnen unser Frühstücksangebot vor.
• Du hast die ausstehenden Reservierungen im Überblick und hältst den Serviceleiter immer auf dem Laufenden

• Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte
• Einkauf und Bestellung der Waren
• Zubereitung hochwertiger, saisonaler Gerichte
• Führung und Organisation des Küchenteams
• Sicherstellung unserer Qualitätsstandards
• Verantwortung für Hygiene und HACCP

• Planung, Koordination und Überwachung des täglichen Frühstücksbetriebs
• Einteilung und Führung des Frühstücksteams / Servicekräfte
• Aufbau, Bestockung und Pflege des Frühstücksbuffets
• Sicherstellung eines pfl eglichen Umgangs mit allen Betriebsmitteln
• Koordination mit Küche und anderen Abteilungen

• Einrichtung von Seminarräumen, einschliesslich Vorbereitung der Bestuhlung, Technik und des benötigen Materials
• die Mithilfe bei der Reinigung der öffentlichen Bereiche sowie des Fitness- und Saunabereiches
• die Mithilfe auf der Etage und in der Lingerie

• Unterstützung bei der Führung unserer Restaurants und Betreuung unserer Gäste
• Mitverantwortung bei der Personal- und Einsatzplanung
• gewissenhafte Verbuchung und Abrechnung
• professionelles Beschwerdemanagement
• Empfang, Platzierung und Beratung unserer Gäste

• Führung & Koordination des eigenen Gardemanger-Postens
• Verantwortung für die ordnungsgemäße Vor- & Zubereitung der Speisen
• Eigene Kalkulation der vorgegebenen Mengen
• Mise-en-place Vorbereitungen

• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte
• Überblick über Warenbestand und Bestellung
• Selbstständige Vor- sowie Zubereitung hochwertiger, saisonaler Gerichte
• Unterstützung in der Organisation des Küchenablaufs
• Mitverantwortung für Qualitätssicherung

• mit der Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb inkl. Qualitäts-, Service- und Gästezufriedenheit
• an der Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines engagierten Teams, inkl. Dienstplanung

• Aufmerksame & freundliche Betreuung der Gäste
• Betreuung und Controlling der Bar und Service-Stationen
• Tägliches Mise en Place, Set-up und Closing der Bar
• Zubereitung von Cocktails & Getränken
• Einhaltung und Kontrolle der Sauberkeits- und Hygienestandards

• mit Verantwortung für einen umsatzstarken Standort in Wien
• an der Führung eines Kernteams inkl. Stellvertretung & Eventmanagement
• an der operativen Mitarbeit im Tagesbetrieb und bei Veranstaltungen
• als administrative Unterstützung des Betriebsleiters

• Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen Ansprüchen
• Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Posten- und Küchenchefs bzw. des Souschefs
• Unterstützung anderer Posten – je nach Situation des eigenen Arbeitsaufkommens

- Alkoholische und alkoholfreie Getränke inkl. Cocktails für die Gäste unserer Bar zubereiten. - Mit den Gästen eine Verbindung aufbauen, Empfehlungen geben, Bestellungen annehmen und Drinks servieren. - Die Verantwortung über die Vorräte der Bar, diese müssen immer aufgestockt und nachgefüllt...

• Gesamtverantwortung sowie konsequente Führung und Weiterentwicklung des Housekeeping-Teams inklusive Wäscherei
• Organisation, Sicherstellung und Kontrolle sämtlicher Reinigungsprozesse für Lodge, die öffentlichen Bereiche und den Backoffice-Bereich

• Führen und Überwachen einer eigenen Station
• Vorbereitungsarbeiten für den gehobenen Service
• Gästebetreuung
• Einsetzung sowie abwechslung in verschiedenen Servicebereichen in unserem Hause
• Beratung bei der Speisenwahl, über die passenden Getränke

• Herzlicher und professioneller Empfang der Gäste und zuvorkommende Betreuung unserer internationalen Gäste
• Kompetente und individuell gestaltete Behandlungen im Rahmen unseres SPA-Konzepts und Deiner Fähigkeiten