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· Selbstständige Organisation deines Küchenpostens (z. B. Grill, Entremetier, Garde Manger). · Vorbereitung und Zubereitung unserer nostalgisch-kreativen Gerichte · Verantwortung für Mise-en-place, Sauberkeit & Einhaltung der Hygienevorgaben (HACCP) · Enge Zusammenarbeit mit Sous Chef und...

• Herzliche sowie persönliche Bedienung, Beratung und Betreuung unserer Gäste
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit sowie der Umsetzung der Unternehmensphilosophie
• Aktive Mitarbeit während des Frühstücksservices sowie Mittag- und Abendessens in unserem à la carte Restaurant

• Gesamtverantwortung für den operativen Restaurantbetrieb im Tagesgeschät
• Führung und Koordination aller Service-Teams in sämtlichen Outlets
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Frühstücks-, À-la-carte- und Lobbybereich
• Verantwortung für Servicequalität, Gästebetreuung und -zufriedenheit

• Arbeiten im á la carte, Frühstücks-, Veranstaltungs-, Tages- und Abendgeschäft
• Vorbereiten des Mise en Place
• ​Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf des Küchenteams
• Einhalten der hygienischen Sauberkeit von Kochutensilien und Küchengeräten, sowie des Lagers
• ​Einhaltung von HACCP-Richtlinien

Innerhalb Ihres Zuständigkeitsbereichs verfügen Sie über umfassende Führungs-, Gestaltungs- und Rekrutierungskompetenzen und verantworten die Ergebnisse sowie die strategische und operative Weiterentwicklung dieser Bereiche eigenständig. Gemeinsam mit der zweiten Co-Direktor/in (Reception,...

• Du bist erster Ansprechpartner für unsere Gäste
• Du übernimmst selbstständig den Check In und Check Out unsere Gäste
• Du bist verantwortlich für eine ordnungsmäße Rechnungslegung
• Du arbeitest mit unseren Reservierungsprogramm Protel

• Durchführung von kosmetischen Behandlungen und Anwendungen für unsere Gäste
• Beratung der Gäste zu verschiedenen Behandlungsoptionen und deren Vorteilen
• Führung der SPA-Rezeption und Organisation von Terminbuchungen
• Einhalten von Hygiene- und Sicherheitsstandards im SPA-Bereich

• Operative Gesamtverantwortung für beide Hotels
• Führung, Einsatzplanung und Entwicklung der Teams an Rezeption, Housekeeping und Frühstück
• Budget, Kostenkontrolle, Personalplanung und monatliches Reporting an die Eigentümer
• Gästezufriedenheit und Bewertungen auf hohem Niveau halten

• Herzlicher Empfang der Gäste
• Sicherstellung eines reibungslosen und ordnungsgemäßen Ablaufs an der Rezeption
• Gästemanagement: Check-in sowie Check-out des Gastes mit dem PMS System Onq
• Professionelle Bearbeitung aller Anliegen unserer Gäste

- Unterstützung und Vertretung der Restaurantleitung - Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf, speziell bei Frühstück und im a la carte Restaurant - Sicherstellung und Einhaltung der hohen Servicestandards - Verkaufsfördernde Maßnahmen entwickeln...

- Führung des Housekeeping Teams - Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf sowie tadelloser Sauberkeit im Gesamten Haus - Sicherstellung und Einhaltung der hohen Standards - Selbständige Betreuung der hauseigenen Wäscherei...

• Operative Leitung des Housekeeping Teams
• Administrative Aufgaben der Position entsprechend (Einsatzplanung, Bestellungen, Feedbackgespräche, Kommunikation mit anderen Abteilungen, usw.)

• Überwachung und Mitarbeit beim täglichen Frühstücks-, Nachmittags- und Abendservice und Banketten
• Betreuung unserer Gäste
• Weinberatung
• Unterstützung bei der fachlichen Aus- und Weiterbildung von Mitarbeitenden und Lernenden

• Herzlicher Empfang unserer internationalen Gäste
• Durchführung von Check-In & Check-Out
• Ansprechpartner für Anliegen & Wünsche unserer Gäste
• Organisatorische & administrative Aufgaben
• Annahme von Reservierungen vor Ort
• Kontrolle der Reinigung
• Durchführung von Kassenabrechnungen

• Professionelle Unterstützung des Sommelieres und der Restaurantleitung
• Unterstützung der Service-Crew bei hoher Auslastung
• Herzliche und authentische Gästebetreuung
• Unterstützung bei der Weiterbildung der Mitarbeiter und Auszubildenden sowie das Einschulen neuer Mitarbeiter

• Zubereitung und Anrichten des Frühstücksbuffets und der Eierspeisen
• Betreuung des Frühstücksbuffets
• Zubereitung von kalten Platten und deren Gestaltung
• Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche
• Einhaltung von Sauberkeit und Ordnung im Küchenbereich sowie der HACCP-Richtlinien

• Gästebetreuung: Begrüßung von VIPs und Stammgästen, Beratung zu Angeboten sowie Erfüllung spezieller Wünsche.
• Beschwerdemanagement: Professionelles Lösen von Problemen und Bearbeiten von Feedback oder Reklamationen.

• Verantwortungsbewusste Führung und Koordination des Frühstücksteams
• Strukturierte Planung und Organisation der täglichen Arbeitsabläufe
• Sicherstellung eines professionellen und reibungslosen Serviceablaufs
• Koordination zwischen Service, Küche und weiteren relevanten Bereichen

Repräsentierst dein Haus und bist die erste Ansprechperson für dein Team, unsere Gäste sowie externe Dienstleistungsfirmen und Partner:innen in allen Belangen...

• Sie tragen die Verantwortung über den Unterhalt beider Hotels SeminarHotel am Ägerisee und Hotel Freihof sowie über das nahegelegene Personalhaus
• Sie halten den Umschwung rund um das SeminarHotel in Schuss und kümmern sich im Winter um den Schnee und im Sommer um unseren Garten