Biztosíték monitoring munkatárs állás, munka

• Gépi és kézi mosogatás
• A konyha tisztán tartása
• Szakácsok munkájának segítése a konyhai munkafolyamatokban
• Az ételekhez használt alapanyagok előkészítése

• A séf utasításai szerint az ételek elkészítése
• Az elkészített ételek adagolása, tálalása, tárolása
• A gépek, berendezések előírásszerű kezelése, tisztántartása
• A sztenderdek és közegészségügyi előírások ismerete, azok maximális betartása

Csomagolás‍Konyhai, előkészítő feladatokAnyagmozgatás...

• Központi konyhán és tálalókonyhán történő munkavégzés
• Műszakvezető szakács munkájának segítése
• Munkaeszközök és alapanyagok tisztítása, előkészítése
• Részvétel a főzési folyamatokban
• A konyhai higiéniai utasítások betartása mellett a konyha tisztán tartása

- Konyhai előkészítési feladatok - Mosogatás ...

• konyhai terület rendben tartása
• zöldségek és alapanyagok előkészítése
• mosogatás
• takarítás

• Üzemi edényzet, főző- és tálalóeszközök gépi és kézi mosogatása
• Konyhai területek, eszközök tisztán tartása
• Zöldségek, alapanyagok előkészítése a szakácsok iránymutatása alapján
• Köteles betartani az NÉBIH és HACCP által előírt higiéniát és mosogatási utasításokat

- Konyhai előkészítési feladatok - Mosogatás  - Tálalás ...

• Az egyéni szállóvendégek, a csoportok és a rendezvények ételeinek előkészítésében aktívan részt vesz
• A chef által meghatározott feladatokat elvégzi, utasításának eleget tesz
• Közösen felel a konyhán dolgozókkal együtt a higiéniai előírások maradéktalan betartásáért