Étterem vezető állások, munkák Győr-Moson-Sopron megyében

·       konyhai gépek, berendezések javítása, tervszerű karbantartása, rendszeres belső takarítása, rendeltetésszerű működésük folyamatos ellenőrzése ·       az étterem épületének állagmegőrzése, javítása, karbantartása ·       épületgépészeti berendezések rendszeres ellenőrzése, javítása,...

• Nyersanyagok feldolgozása, előkészítése
• Ételek elkészítése, tálalása, receptúrák követése
• Munkaterület és eszközök rendben és tisztán tartása
• Együttműködés a teljes konyhai személyzettel

• telefonon és személyesen kedvesen, magabiztosan veszi fel a rendeléseket
• kezeli a pénztárat és a rendelési rendszert
• segít a rendelések koordinálásában
• kis mértékben irányítja a konyhai folyamatokat (rendelések sorrendje, kommunikáció a szakácsokkal, futárokkal)
• figyel a gördülékeny munkafolyamatokra

• A pizzáink magas színvonalon, receptúra szerint történő elkészítése. • Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása. • Konyhai berendezések üzemeltetése és a gépek, eszközök felelősségteljes használata. • A higiéniai követelményrendszer betartása (takarítási feladatok a konyhán). • Nyitás-zárási...

• A pult tisztaságának és rendjének fenntartása
• Különböző kávék elkészítése
• Vendégek kiszolgálása
• Készletgazdálkodás
• Munkatársakkal való együttműködés

• alapanyagok feldolgozása és előkészítése
• ételek előírás szerinti elkészítése, adagolása, tálalása, csomagolása
• együttműködés a kisegítő személyzettel és felszolgálókkal

Felszolgálás Vendégek fogadása Vendégtér előkészítése nyitás előtt Felszolgált ételek, italok ismerete, ajánlása Felszolgált ételek, italok minőségének ellenőrzése Munkavégzéshez szükséges eszközök ellenőrzése, rendben tartása Éttermi szoftver kezelése Fizettetés, pénztárgép, bankkártya terminál...

• Rendezvények (esküvők, céges események, családi összejövetelek) menüsorainak megtervezése és elkészítése
• Félpanziós vendégeink számára napi menü biztosítása magas minőségben
• Áru- és alapanyag-beszerzés, készletek nyomon követése
• Ételek gondos, kreatív és esztétikus elkészítése

Napi menü és á la carte ételek készítésében és tálalásában, csomagolásában való részvétel, ha szükséges. Az ételek minőségi tálalása, nyersanyagok előkészítése, a munkafolyamatoknál a HACCP rendszer betartása, konyhai rend és tisztaság megőrzése. Leveses, salátás, desszertes pályán az ételek...

• Támogatja a konyha zökkenőmentes és magas színvonalú működését
• Legjobb tudása és adott receptúra szerint, magas színvonalon elkészíti az ételeket
• Kiemelt figyelmet fordít saját és a környezete tisztaságára, gazdaságos anyagfelhasználásra, illetve a főzés során a séf által megírt kalkulációkra

Á’ la carte ételek elkészítése és tálalása Szezonális ajánlatok előkészítése és elkészítése Hidegtálak és hidegkonyhai készítmények összeállítása Részvétel rendezvények (bankettek, családi és céges események) konyhai előkészítésében és lebonyolításában Kitelepüléses rendezvények kiszolgálásában...

• Pizza- és egyéb ételek elkészítése receptúra alapján
• Alapanyagok előkészítése, feldolgozása
• Konyhai rend és higiéniai szabályok betartása
• Önálló munkavégzés a konyhán
• Alapanyagok kezelése, készlet figyelése