Free állások Svájcban (Éttermi vendéglátás)

Ihre Aufgaben Führen einer Station Teamwork mit ihren Kollegen tägliche Mise en Place Empfehlungen machen, sei es Gerichte, Weine, Rohmilchkäse, Spirits unsere Gäste mit einem aufmerksamen Service verwöhnen ...

• bist du in unseren verschiedenen Locations oder bei externen Caterings im Einsatz
• übernimmst du die Leitung unseres Küchenteams Catering und Events
• arbeitest du in der Vorproduktion für die gesamte Rockservice-Gruppe mit

• Fachlich kompetente Beratung und Betreuung unserer Member und Gäste
• Selbstständiges Führen einer eigenen Station inkl. Inkasso im à la Carte
• Mithilfe bei Events
• Mise en Place

• Vertretung des Küchenchefs während seiner Abwesenheit
• Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
• Einsatz in unserer Gourmetküche mit à la Carte- und Bankettservice

• Leitung und Überwachung der gesamten Restauration und Koordination der Restaurant Stuben, Bar und Spycher einschl. der Bankette und Veranstaltungen
• Operative Leitung und Führung der Restaurant Stuben
• Ansprechperson für Küche und Service

• Gästebetreuung mit fundierten Empfehlungen zu Wein, Speisenbegleitung und alkoholfreien Alternativen
• Verantwortung für Wein- und Getränke Management inklusive Sortiment, Einkauf, Lagerung und Preisgestaltung
• Tägliche Anwesenheit während der Servicezeiten, während der Arbeitstage

• Gesamtverantwortung für den Servicebereich, Reservationen, Arbeitsabläufe und Coaching
• Sicherstellen eines reibungslosen Serviceablaufs vom Empfang bis zum Verlassen des Restaurants
• Mitgestaltung der Gäste Erlebnisse durch Präsentation von Speisen und Getränken, Empfehlungen und persönliche Beratung

• Professionelle Begrüssung und Betreuung unserer Gäste mit Herzlichkeit und Aufmerksamkeit
• Sicherstellen eines reibungslosen Serviceablaufs vom Empfang bis zum Verlassen des Restaurants

• Gesamtleitung und Führung des Küchenbereichs mit Herz, Fachkompetenz und Weitblick
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft – von der Warenannahme bis zum Service

• Selbständiges Führen und Organisieren des gesamten Küchenbereichs
• Führung und Coaching des Küchenteams – klar, fair und motivierend
• Einsatzplanung und Kontrolle der Arbeitszeiten, Abläufe und Teamdynamik
• Erstellen der täglichen Mise en Place und Vorbereitung des Speisenangebots

• Tägliches Mise en place für den Service
• Empfangen und betreuen der Gäste
• Führen einer eigenen Servicestation
• Inkasso
• Koordination Ablauf zwischen Küche und Service

• Tägliches Mise en place für den Service
• Empfangen und betreuen der Gäste
• Führen einer eigenen Servicestation
• Inkasso
• Koordination Ablauf zwischen Küche und Service

• Servieren und erklären der hochwertigen Speisen und Getränkebegleitung
• Vorbereiten von Mice en place nach 7132 SILVER Standards
• Unterhaltspflege der Tableware sowie der Infrastruktur des 7132 SILVER

• Create a unique wine list for St. Moritz newest hotel
• Bring-in your expertise to select the best labels for our customers
• Share your passion about wine with the team
• Create memorable, lasting and individual experiences
• Be pro-active and out-going
• Take ownership
• Provide personalised services

• Beaufsichtigung einer Station im gehobenen Service
• Weinservice und -beratung sowie Empfehlung bei der Weinbegleitung
• Getränke auffüllen und tägliches mise-en-place
• Sämtliche Aufgaben im Back-Office
• Gewissenhafte Kassenführung und ordnungsgemässe Abrechnung

• Gastgeber aus Leidenschaft: Du verantwortest den reibungslosen Ablauf im à la Carte-, Bankett- und Frühstücksbereich.
• Team-Lead: Du erstellst die Arbeitspläne, führst neue Talente ein und sorgst für eine Atmosphäre, in der sich alle wohlfühlen.

• Entgegennahme von Reservationen
• Gästebetreuung vom Empfang bis zur Verabschiedung
• Inkasso der Konsumationen
• Servicevorbereitungen
• Seminarräumlichkeiten bereitstellen
• Mitarbeit bei Bankett und speziellen Anlässen
• Aufräum- und Reinigungsarbeiten

• Entgegennahme von Reservationen und Einteilen der Tische
• Gästebetreuung vom Empfang bis zur Verabschiedung
• Inkasso der Konsumation
• Mithilfe bei der Weiterentwicklung unseres Weinangebotes
• Mithilfe bei der täglichen Abrechnung der Einnahmen
• Servicevorbereitungen

• Weinberatung und -begleitung unserer Gäste im Restaurant
• Fachgerechtes Einschenken und Präsentieren von Weinen und Champagnern
• Mitverantwortung für Pflege und Organisation des Weinkellers
• Mithilfe bei der Weiterentwicklung unseres Weinangebotes