Konyhai munka állások Külföldön (Éttermi vendéglátás)

• Leitung des Servicepersonals, inklusive Schulung, Coaching und Arbeitszeiteinteilung
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und einer herzlichen Atmosphäre

• Führungsverantwortung für Deinen eigenen Servicebereich
• Betreuung und Beratung unserer Gäste, vom Empfang bis zum Abschied
• Service von Speisen und Getränken auf hohem Niveau
• Mitarbeit bei der Einarbeitung und Schulung neuer Service-Mitarbeitender

• Führung, Motivation & Entwicklung deines Küchenteams
• Einkauf, Kalkulation, Food Cost & Qualitätssicherung
• Kulinarische Konzeption & Umsetzung von Easy Lunch, Brunch & Events
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
• Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäfts im Restaurant (Früh-, Mittags- und Abends
• Führung, Entwicklung und operative Einsatzplanung des Serviceteams inklusive Lernender
• Aktive Mitarbeit im operativen Service mit Vorbildfunktion

• Leitung des Küchenteams vom Restaurant Weisses Kreuz
• selbständiges Führen aller Küchenposten
• Sicherstellung der Konstanz und Qualitäten der Speisen
• vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung
• Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur
• Mithilfe bei der Dienstplangestaltung

• Einkauf, Kontrolle und Lagerung der Rohstoffe und Lebensmittel
• Organisation, Leitung und Kontrolle der im Küchenbereich eingesetzten Mitarbeiter
• ständige Kontrolle der Qualität und Quantität in der gesamten Produktion
• Aufbau und Kontrolle eines Qualitätssystems

Ausführung aller in der Lingerie anfallenden Arbeiten...

• Aktive Gästebetreuung von Check-in bis Check-out und Reklamationsmanagement
• Gäste Korrespondenz
• Beratung, Verkauf und Disposition von Zimmern, Massagen und Restaurantreservationen
• Concierge-Tätigkeiten
• Qualitätsmanagement in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung

• Frühstücksservice: Betreuung der Gäste, Bedienung sowie laufende Kontrolle und Auffüllen des Frühstücksbuffets
• Vorbereitung des Frühstücks: Mise en place für den Folgetag (z. B. Schneiden von Aufschnitt und Käse, Vorbereitung von Obstsalat und weiteren Frühstücksprodukten)

Ihre Aufgaben Sie führen selbständig eine Station mit Bestellungsaufnahme und Inkasso. Flexibilität ist gefragt, da es tagsüber hektisch zugeht auf der Sonnenterrasse oder in unseren Stübchen und am Abend ist gepflegter À la carte-Service angesagt. ...

• Herzliche Persönlichkeit, die den Umgang mit Menschen liebt
• Dynamisch, interessiert und initiativ
• Erfahrungen im Servicebereich
• Engagierte und herzliche Persönlichkeit mit Flair für den Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden
• gepflegtes Äusseres, Belastbarkeit und Flexibilität

• Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb
• Umsetzung von Banketten und Veranstaltungen auf hohem Niveau
• Menü und Speisekartenangebot
• Führen und Schulen des Küchenteams
• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Qualitätssicherung und Hygiene (HАССР)
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung

• Kulinarische Betreuung der Restaurant, Hotel und Seminargäste
• Produktion und Zubereitung hochwertiger Gerichte für à la Carte und Bankette
• Einhaltung der HACCP Regelung
• Unterstützung des Küchenchefs und Vertretung bei Abwesenheit
• Selbständiges Arbeiten in der Küche

• Du begrüsst Gäste freundlich und trittst sicher auf. Du behältst auch in hektischen Momenten den Überblick
• Du führst ein Team von bis zu 7 Personen. Du organisierst Schichten und planst einen reibungslosen Ablauf
• Du arbeitest aktiv im Service mit und übernimmst Schichten, wenn es nötig ist

• Herzlicher Empfang und persönliche Verabschiedung der Gäste, um einen professionellen ersten und letzten Eindruck zu gewährleisten
• Individuelle Betreuung und persönliche Empfehlungen während des gesamten Aufenthalts (z. B. Freizeitaktivitäten, Wellness, kulinarische Highlights)

• Arbeitsumfeld in einem kleinen und jungen Team mit vielseitigem Aufgabenbereich.
• Mithilfe im Service im Restaurant, auf der Terrasse und im Eventsaal.
• Mitgestaltung und Mithilfe bei den verschiedenen Events.
• Selbstständige Betreuung der Gäste, Beratung, aktiver Verkauf und Upsell.

Stellenbeschreibung Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als… CHEF DE RANG (M/W/D) ab sofort oder nach Vereinbarung ...

• Zubereitung der asiatischen Gerichte
• Beratung und Bedienung der Gäste mit Inkasso
• Pflege der Verkaufsvitrinen und Warenpräsentation
• Diverse Reinigungsarbeiten gem. HACCP-Richtlinien
• Unterstützung des Teams bei sämtlichen anfallenden Arbeiten

• Anleitung von Mitarbeitern in der Bankettküche in Absprache mit dem Küchenchef
• Organisation des Kosher-Geschäfts in unserem Bankettbereich in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Überwachung aller Tätigkeiten der Küchenbrigade der Bankettküche in Absprache mit dem Küchenchef