Hotel állások Külföldön (Éttermi vendéglátás)

• Bedienung und Beratung unserer nationalen und internationalen Gäste in unserem à la carte Restaurant «Acasa», der Bar, Lounge und Gartenterrasse
• Zubereitung der Cocktails, Mocktails und Kaffeespezialitäten
• Tägliche Bearbeitung des Kassenabschlusses
• Mitverantwortung für das Bestellwesen

Führung und Weiterentwicklung der Outlets Lakeview Bar & Cigar Lounge, sowie Room Service Bürgenstock Hotel und Palace Hotel...

• Überwachung der täglichen Operationen und Ressourcenplanung.
• Sicherstellung der Dienstleistungsqualität und Umsetzung der Standards.
• Verantwortung für Budgeteinhaltung und Kostenkontrolle.
• Enge Zusammenarbeit mit unseren Hotel Service Managerinnen.

• die Bewirtschaftung der ein- und ausgehenden Betriebswäsche und Uniform (sortieren, waschen und bügeln)
• das Bedienen, Beladen und Warten der Waschmaschinen
• das erstellen vom Mise en Place von Reinigungsutensilien für die verschiedenen Outlets

• Direkte Betreuung und aufmerksame Bedienung der Gäste
• Aktiver Zusatzverkauf
• Übernahme der Schichten Mittag, Nachmittag und Abend
• Allgemeine Reinigungsarbeiten und Einhaltung des Hygienekonzeptes

• Ein spannendes, praxisnahes Praktikum in einem lebendigen 4-*Hotel
• Ein vielseitiger Einblick in den gewünschten Abteilungen (Rezeption, Küche, Service)
• Mitarbeit in einem professionellen Team mit Sinn für Humor, Qualität und Zusammenhalt
• Eingespieltes Team mit DU-Kultur im gesamten Betrieb

Ihre Aufgaben - Mithilfe im Service - Vorbereitungsarbeiten ...

Support food preparation and cooking on a day-to-day basis within a kitchen section under the direction of the Chef de Cuisine and Sous Chef, ensuring mise-en-place requirements are met and the station is ready for service...

• Begrüssung & Betreuung unserer internationalen Gäste mit echter Gastgeberqualität
• Selbstständiges Führen einer Servicestation – verantwortungsbewusst und strukturiert
• Speisen- und Getränkeservice mit Blick fürs Detail und Freude am aktiven Verkauf
• Exakte Abrechnungen und sicheres Kassieren

• Professionelle Betreuung und Beratung unserer Gäste im à la carte- und Bankettservice
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs mit höchster Servicequalität
• Aktive Empfehlung und Verkauf von Speisen und Getränken

• Unterstützung bei Mise‑en‑Place-Arbeiten
• Mitarbeit bei der Produktion, Zubereitung und Fertigung von Speisen
• Mitwirkung am täglich wechselnden 4‑Gang-Menü und der vegetarischen Alternative
• Mitarbeit im à‑la‑carte-Bereich des Restaurants «Arvenstube»

• Betreuung unserer internationalen Gäste in den F&B-Outlets (Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Nachmittagstee/Snack)
• Unterstützung bei Vor- und Nachbereitungen für einen reibungslosen Serviceablauf
• Durchführung von Reinigungs- und Ordnungstätigkeiten

• täglicher Mise en Place
• Tische eindecken, Station bereitmachen
• eigene Station führen
• Gästebetreuung von der Begrüssung bis zur Verabschiedung
• Empfehlungen und Beratungen für den Gast
• Mithilfe beim Abwaschen der Gläser und des Geschirrs
• dazu gehörende Reinigungsarbeiten

• Erlernen aller Aufgaben und Posten in einer Küche
• Säubern der Geräte und der gesamen Küche wo notwendig
• Zuarbeiten in der Hauptküche
• Übernahme von einzelnen Aufgaben nach gründlicher Einarbeit im Tagesgeschäft.

Einleitung Das 4-Sterne Superior Hotel Eden Spiez liegt direkt am Thunersee, mit atemberaubender Aussicht auf die Berge der Jungfrauregion. 45 Zimmer und Suiten, 4 Ferienwohnungen, einen grosser Wellnessbereich, sowie ein Restaurant (13 GM), eine Bistro-Bar und Tagungsräume für Veranstaltungen bis...

• Erfolgreich abgeschlossener Ausbildung in der Gastronomie
• Kommunikatives und aufgeschlossenes Wesen
• Freundliches und sicheres Auftreten sowie gepflegte Umgangsformen
• Verantwortungsbewusstsein, Verkaufstalent
• Sehr gute Sprachkenntnisse: Deutsch, Englisch

• Du sorgst in unserem Betrieb für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und planst gemeinsam mit dem Team die Produktionsabläufe.
• Du hast Freude bei dem selbständigen À-la-carte-Kochen aus frischen und regionalen Zutaten für hochwertige Speisen für das Restaurant.

• Führung und Motivation des gesamten Küchenteams
• Organisation, Überwachung und fachgerechte Zubereitung aller Speisen
• Budget- und Kostenverantwortung für die Küche nach Jahreszielvorgabe
• Planung des Angebots für Halbpension, à la Carte und Events inklusive Kalkulation

• Sattelfest auf allen Posten, um die Führung nach Vorgabe des Küchenchefs zu übernehmen
• Genaue Kalkulation der benötigten Mengen für Hotelgäste, Bankette und à la Carte
• Selbständiges Bestellen der notwendigen Produkte
• Lagerbewirtschaftung von Fleisch, Fisch und Eigenprodukten

• Verantwortlich für einen reibungslosen Frühstücksservice
• Einteilung der Mitarbeitenden
• Führen einer Station
• Betreuung und Begrüssung der Gäste
• Reklamationsmanagement
• Fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der verwendeten Geräte und Materialien