Vendéglátás állások Külföldön (Éttermi vendéglátás)

Stellenbeschreibung Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als… CHEF DE RANG (M/W/D) ab sofort oder nach Vereinbarung ...

Ihre Aufgaben Sie führen Selbstständig eine egene Service-Station mit Inkasso, diverse Reinigungsarbeiten am Buffet und Restaurant. Sie verwöhnen unsere Gäste von A-Z ...

• Mise en place für das Frühstück sowie das Buffet
• Bedienung unserer internationalen Gäste
• Reinigung und Ordnung unseres Frühstückssaals
• Arbeiten nach ISO und LQA Standards
• Roomservice

Du übernimmst hauptsächlich die operative Führung des Restaurants im Sinne der VITO Philosophie, bist die Ansprechperson für Gäste, Lieferanten und Mitarbeitende und trägst das VITO-Erlebnis an unsere Gäste...

Ihre Aufgaben Das tägliche Mise en Place im Speisesaal, im Restaurant und auf der Terrasse nach Anweisung der Serviceleitung. Das selbständige Führen einer Station mit Inkasso. Sie arbeiten teamorientiert im internationalen Team, methodisch, effizient und sauber. ...

• Einsatz im à la Carte Service
• Gästebetreuung vom Empfang bis zur Verabschiedung
• Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen
• Gästeberatung und Bestellungsaufnahme
• Gäste-Rechnungen erstellen und einkassieren
• Verabschiedung der Gäste
• Serviceabrechnung erstellen

• Mitwirken und Unterstützen eines reibungslosen Serviceablaufs
• Service am Tisch
• Bereitstellung des benötigten Mise en Place und Aufräumarbeiten
• Unterstützen des Teams bei der Bewältigung der täglichen Aufgaben
• Einhaltung der Hygienevorschriften und internen Standards

Stellenbeschreibung Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als… COMMIS DE RANG (M/W/D) ab sofort oder nach Vereinbarung ...

• Einsatz im à la Carte Service
• Gästebetreuung vom Empfang bis zur Verabschiedung
• Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen
• Gästeberatung und Bestellungsaufnahme
• Gäste-Rechnungen erstellen und einkassieren
• Verabschiedung der Gäste
• Serviceabrechnung erstellen

• Einsatz im à la Carte Service
• Gästebetreuung vom Empfang bis zur Verabschiedung
• Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen
• Gästeberatung und Bestellungsaufnahme
• Gäste-Rechnungen erstellen und einkassieren
• Verabschiedung der Gäste
• Erstellen der täglichen Mise - en - Place für das ganze Restaurant

• Develop new recipes weekly that meet Factor's product priorities, nutritional targets, cost targets, and production constraints
• Continuously improve existing recipes by analyzing customer feedback and performance data

DEINE AUFGABEN Du übernimmst die gesamtverantwortliche Planung, Organisation und Umsetzung hochwertiger Veranstaltungen unterschiedlicher Art und Grösse, von exklusiven Banketten und Firmenanlässen bis hin zu kulturellen Events, Seminaren und massgeschneiderten Sonderformaten. Während der Events...

• Bearbeitung und Betreuung individueller VIP Gästewünsche inklusive eigenständiger Koordination mit allen beteiligten Abteilungen
• Erstellung des täglichen VIP Reports als operative Grundlage für Anreise, Aufenthalt und Abreise

• Verantwortung für die Service-Brigade
• Kompetente und herzliche Gästeberatung
• Gästeempfang, Platzierung und Verantwortung mit Inkasso
• Ein gekonnter Speise – und Getränkeservice für à la carte- und Bankett
• Sicherstellen eines reibungslosen Bankett Ablaufs

Deine Aufgaben DAS BIST DU: Du verantwortest gerne mehrere Brandherde gleichzeitig und liebst den direkten Kontakt zum Team und unseren Gästen am Buffet. Du bist ein Mensch, welcher mit Freude sein Fachwissen als Koch:Köchin EFZ weitergibt, einen engen Austausch mit der Geschäftsleitung schätzt und...

• Unterstützung und Vertretung des Chef de Cuisine in dessen Abwesenheit in sämtlichen organisatorischen und fachspezifischen Aufgaben
• Führung der Küchenbrigade von bis zu 10 Köchen in Abwesenheit des Küchenchefs
• Erarbeitung von Menu- und Angebotsvorschläge

• Verantwortung über Küchenbrigade Bankette & Restaurant Dolce Vita
• Übernahme von organisatorischen sowie fachspezifischen Aufgaben
• Organisation des Einkaufs
• Erarbeitung von Menu- und Angebotsvorschlägen
• Einhaltung von Hygiene-Vorschriften der Lebensmittelpolizei sicherstellen

• Selbstständige Bereitstellung des Mice – en- place
• Allgemeine Reinigungsarbeiten gemäss Hygienekonzept /-regeln

• Erlernen aller Aufgaben und Posten in einer Küche
• Säubern der Geräte und der gesamten Küche wo notwendig
• Zuarbeiten in der Hauptküche
• Übernahme von einzelnen Aufgaben nach gründlicher Einarbeit im Tagesgeschäft
• Tagesgeschäft heisst: Frühstücks-Service, Mittags-Service und Nachtessen, Bankette etc.

Deine Rolle: In der Funktion in der Küchenleitung bist du das Herz unserer Küche. Du organisierst die Abläufe, führst das Team und sorgst dafür, dass unsere Gäste mit frischen, kreativen und qualitativ hochwertigen Gerichten begeistert werden. Der kulinarische Rahmen ist definiert, gleichzeitig...