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Stellenbeschreibung Zur Verstärkung unseres Teams in unseren Bergrestaurant Bühlberg suchen wir . . . SERVICEMITARBEITER (M/W/D) für die Sommersaison ab Juni 2026 ...

• Du übernimmst Verantwortung für Deine eigene Service-Station
• Du unterstützt den Bankett- und Seminarservice
• Du bereitest das Mise en place vor
• Du führst diverse Reinigungsarbeiten aus

• Aktive Gästebetreuung
• Mitarbeiter führen, fördern und motivieren
• Situativ Übernahme von Schichten im Bereich Frühstück, Mittag, Nachmittag/Terrasse und Abend
• Verantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf im Restaurant, Room Service und Events
• Tägliche Briefings und Service-Einteilung

• Du bist Schweizer oder EU Bürger
• Du hast mehrjährige Berufserfahrung
• Du verfügst über ein gutes Fachwissen und Liebe zum Beruf
• Von Vorteil: abgeschlossene Berufslehre
• Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Du besitzt Organisationstalent und bist flexibel
• inkl. Einsätze im Frühstücksdienst

• Auf- und Abbau des Frühstücksbuffets
• Empfang und Betreuung der Restaurantgäste
• Tägliches Mise en Place und Vorbereitungen für das Frühstück und den à la carte Service
• Aufbacken diverser Brote und Gipfeli
• Fachgerechtes Eindecken von Tischen
• Getränke- und Speiseservice

• Betreuung und Beratung der in- und ausländischen Gäste in unserem à la Carte- und Hotelrestaurant
• Führen einer eigenen Servicestation
• Bankettservice
• Reinigungsarbeiten im Backoffice und Buffetbereich
• Handling von Gästebeschwerden gemäss Standards

• selbständiges Führen der Servicestation
• Service à la Carte, Gruppen, Halbpension, Frühstück
• Auffüllen Buffet
• Vorbereiten der Servicestationen

• In dieser Position sind Sie verantwortlich für den reibungslosen Ablauf der Ihnen zugeteilten Station in unseren Halbpension-Restaurants Voulp d'or oder Pavillon.
• Die Philosophie unseres Hauses leben Sie aus und übermitteln Sie mit Überzeugung an Ihre Kollegen und unseren Gästen.

Unser Gast im Mittelpunkt! DEINE AUFGABEN: - Empfang und Betreuung der Gäste - Verkauf und Beratung von Getränken - Verantwortung für eine Station - À la Carte Service - Frühstückservice - Aufbau und Betreuung der verschiedenen Buffets - Mise en Place Tätigkeit ...

• Unterstützung des Restaurantteams in allen Schichten.
• Gästebetreuung und -beratung
• Sicherstellung des erforderlichen Mise-en-place
• Mitwirkung am reibungslosen Ablauf und Zusammenarbeit im Team zur optimalen Gästebetreuung
• Einhaltung und Umsetzung der Qualitäts-Standards
• Mithilfe bei Banketten

• Zubereitung von Speisen
• Teilnahme an Schulungen
• Arbeiten nach den HACCP Standards
• Tägliche Mise en Place Arbeiten sowie Buffetdienst
• Reinigungsarbeiten im Küchenbereich

• Ensure smooth and flawless operations in all kitchen areas
• À la carte restaurants
• Bars
• In-room dining
• Breakfast
• Banqueting and catering services
• Achieve high guest satisfaction and profitability through optimal use of resources
• Implement hotel-specific quality standards and management requirements

• Leitung des täglichen Betriebs im Restaurant und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Verantwortung für das Team während deiner Schichten und enge Zusammenarbeit mit dem Restaurant Manager und dessen Stellvertretung

• Sicherstellung der Sauberkeit bei Regalen und Tischen, auf denen Geschirr, Gläser und Bestecke aufbewahrt werden
• Begrüßung und Platzierung der Gäste
• Beratung der Gäste bei der Speisenauswahl und -folge sowie der Auswahl der dazu passenden Getränke

• Provide professional, friendly, and attentive service to guests at all times
• Take food and beverage orders accurately and efficiently
• Serve food and drinks according to established service standards
• Maintain cleanliness and organization of service areas and dining spaces

• Eigenverantwortliche Führung einer Service-Station und Betreuung der Gäste auf höchstem Niveau
• Aktive Mitgestaltung eines persönlichen, herzlichen und zugleich professionellen Gästeerlebnisses im Sinne des IGNIV «Sharing»-Konzepts

• Führen einer eigenen Station am Abend mit ca. 20-30 Gästen
• Halbpension oder À la Carte Service am Abend
• Teilweise Frühstücksdienst ab 07:30 Uhr
• Weinservice
• Eindecken der Tische
• Mise-en-Place im Office und auf den Stationen
• Reinigung des Restaurants und des Office
• Eventuell Stellvertretung des Chef de Bar

• Herzlicher Empfang und Betreuung
• WICHTIG: Kompetente Beratung rund um Tee, Gewürze und Zubehör und dessen traditionelle und genussvolle Zubereitung
• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf an unserer Bar, Loungebereich wie auch Terrasse.
• Beratung und geschickter Verkauf unserer Speisen und Getränke

• Unterstützung im Einkauf (Bestellübersichten, Kontrolle)
• Warenflusskontrolle und Auffüllen gemäss Par Stock
• Mitarbeit im Kostencontrolling sowie Lieferantenvergleiche
• Programmierung und Pflege des Kassensystems
• Erstellung und Aktualisierung von SOPs
• Vorbereitung von Dienstplänen und Forecasts

• Koordination und Qualitätssicherung im F&B Bereich
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, Chef de Service und Chef de Bar
• Kontrolle, Umsetzung und laufende Optimierung von Standards, Prozessen und Gästeservice
• Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen und Banketten