Wellness menedzser állások, munkák Éttermi vendéglátás kategóriában

• Számunkra az egyik legfontosabb, hogy a vendég mindig és mindenkor átérezze a Spíler-élményt
• Számunkra a másik legfontosabb, hogy igazságosan és inspirálva vezesd a front of house és a back of house csapatot

• Vállalati sztenderdek következetes képviselete és érvényesítése az éttermekben
• Hatékony működés kialakítása, fenntartása, oktatása
• Üzletvezetők, séfek szakmai támogatása, fejlesztése
• Működési folyamatok elemzése és optimalizálása
• Szükség esetén aktív beavatkozás: operatív részvétel a mindennapi munkában

• Daily bakery operations: Manage the full bakery and cafe workflow and production processes.
• Production planning & supervision: Oversee the creation of breads, pastries, and desserts, ensuring efficiency and consistency.

• Az adott műszakban kb. 10-15 fős csapat irányítása
• Konyhai folyamatok felügyelete, napi szintű támogatása
• HR, munkaügyi adminisztrációs feladatok támogatása (pl: jelenléti ívek)
• HACCP és vállalati standardok megfelelőségének biztosítása

• A Delirest növekedési stratégiájának megvalósítása a munkahelyi vendéglátás területén, a versenyszférában
• Új üzleti lehetőségek felkutatása a közétkeztetés / food service piacán
• Ajánlatok, tenderanyagok, prezentációk elkészítése – az üzemelésért felelős kollégákkal összhangban

• Deliver Excellence: Maintain the highest service standards and ensure Guest satisfaction.
• Lead the Team: Supervise waitstaff and bartenders, fostering performance and teamwork.
• Hire & Train: Participate in recruiting, onboarding, and developing your team members.

• Szeretnél egy csapat élén, őket irányítva és támogatva, de a csapattal együtt sikereket elérni
• Szeretnéd megtanulni vagy tovább fejlődni abban, hogy hogyan érdemes embereket tanítani és fejleszteni
• Szeretnél egy pörgős, nagy álmokkal és tervekkel teli csapat részese lenni

• A vendéglátás területére vonatkozó szervezési, irányítási, ellenőrzési és gazdálkodási feladatok elvégzése
• A vendégkiszolgálás folyamatos ellenőrzése, beosztottak irányítása, motiválása, beosztások követése

• A büfék munkafolyamatainak szervezése,
• A büfé eladó kollégák irányítása (beosztás, felügyelet, ellenőrzés),
• Az egységek gazdaságos üzemeltetésének, biztosítása,
• büfék személyzetének és az éttermi pénztárosok koordinálása a helyi vezetőkkel,

Korrektes Servieren von Getränken und Speisen in den Stuben für unsere Halbpensionsgäste, in der Ermitage-Stube für unsere à la carte Gäste, in der Hotelhalle Bärgblick und an der Bar. Im Winterhalbjahr sind punktuelle Einsätze im Fonduespycher möglich. Im Sommerhalbjahr sind Einsätze auf der...

• Führung einer eigenen Station
• Inkasso und Abrechnungen
• Einhalten der Servicestandards, Anleitung und Überwachung bei Praktikanten und Lernenden
• Behandeln von Reklamationen gemäss Reklamationspolitik
• Einhaltung der Arbeitsabläufe laut Handbuch
• Mise en place Arbeiten

• Direkte Vertretung und Unterstützung des Chefs Ihres eigenen Outlets
• Planung, Führung und Motivation des Küchenteams
• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche unter Einhaltung der Qualitätsstandards

• Leitung und Organisation sämtlicher Pâtisserie- und Bäckereibereiche unter Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualität und ansprechender Präsentation.
• Entwicklung und Umsetzung innovativer Dessertkreationen im Einklang mit dem Restaurantkonzept sowie der saisonalen Verfügbarkeit.

• Du bist Teil unseres F&B-Teams, unterstützt aber in den verschiedensten Bereichen unseres Hotels, denn ausschließlich in einer Abteilung zu arbeiten wird dir auf Dauer zu langweilig
• Du sorgst für den optimalen Ablauf des F&B-Bereichs

• Du bist Teil unseres F&B-Teams, unterstützt aber in den verschiedensten Bereichen unseres Hotels
• Du sorgst für den optimalen Ablauf des F&B-Bereichs, unterstützt aber abteilungsübergreifend dort, wo Hilfe benötigt wird – sei es an der Bar oder in der Küche

• Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
• Hervorragende Produkt-und Verkaufskenntnisse
• Sicherung reibungsloser Arbeitsabläufe der eigenen Station, unter Einhaltung unserer Qualitätstandards
• Bereitstellung des benötigten Mise en Place

• Sicherstellung eines optimalen Ablaufes in allen 3 Restaurants - Thai Garden, Mekong & La Cucina
• Unterstützung und Stellvertretung aller Restaurantleiter und Bankett- & Seminarleiter
• Kundenbetreuung durch hohe Qualitätsansprüche

• Operative Verantwortung für den reibungslosen Restaurantbetrieb, mit Fokus auf erstklassige Servicequalität
• Führung, Motivation und Entwicklung des Teams
• Pflege der Kundenstammdatenbank und Dokumentation von Kundenfeedback
• Personaleinsatzplanung, Budgetierung und Inventarverwaltung

Führung und Weiterentwicklung der Outlets Lakeview Bar & Cigar Lounge, sowie Room Service Bürgenstock Hotel und Palace Hotel...

• Überwachung der täglichen Operationen und Ressourcenplanung.
• Sicherstellung der Dienstleistungsqualität und Umsetzung der Standards.
• Verantwortung für Budgeteinhaltung und Kostenkontrolle.
• Enge Zusammenarbeit mit unseren Hotel Service Managerinnen.