Senior bérszámfejtő állások, munkák Éttermi vendéglátás kategóriában

MIK LESZNEK A FELADATAID? Tréning alatt (Betanulás: Békéscsabán) Meg fogod ismerni a mekizés minden mozzanatát kinevezésedig (6-8 hónap), így képzésedet az alapoktól kezdjük: ·       Vendégeink udvarias, barátságos kiszolgálása ·       Konyhai feladatok megtanulása, ellátása ·       Takarítási...

• A vendéglátásban dolgozó munkatársak munkájának szervezése, irányítása és ellenőrzése
• Rendezvények előkészítésében és lebonyolításában való aktív közreműködés
• A napi működéshez szükséges személyi és tárgyi feltételek biztosítása

A’la carte éttermi feladatok és rendezvényes svédasztalos csoportok kiszolgálása A felszolgálói csapat irányítása, ellenőrzése Az Étteremvezető munkájának támogatása Kiemelt rendezvényeken és ünnepeken személyes jelenlét Árurendelés Élőmunka gazdálkodás Leltárkészítés és ellenőrzés Ágazatot érintő...

• Egy új étterem önálló, hatékony és gazdaságos irányítása
• Költségvetési és profitfelelősség (P&L), árkalkulációk, munkaerő- és alapanyag-optimalizálás
• KPI-ok felállítása és nyomon követése, riportálás a Delirest központja felé
• Nagyvállalati partnerkapcsolatok professzionális kezelése

• A Kávézó operatív vezetése, a napi feladatok megszervezése, irányítása
• Aktív közreműködés új munkavállalók betanításában, kialakított tréning terv alapján, beilleszkedésük támogatása
• Egységében dolgozó munkavállalók megtartása, az optimális létszámhelyzet felügyelete

• A vendéglátásban dolgozó munkatársak munkájának szervezése, irányítása és ellenőrzése
• Rendezvények előkészítésében és lebonyolításában való aktív közreműködés
• A napi működéshez szükséges személyi és tárgyi feltételek biztosítása

• A hotel konyhájának teljes körű szakmai irányítása
• A szakácsok munkájának megszervezése, irányítása és rendszeres ellenőrzése
• A vendéglátó egységek étlapjainak és kalkulációinak összeállítása
• Optimális nyersanyag felhasználás biztosítása
• Árurendelés, készletgazdálkodás

• Irányelvek kialakítása és az összes bevétel ellenőrzésének biztosítása
• Felelős a vállalat étel- és italkészlet értékéért úgy, hogy megakadályozza és korlátozza a túlzott költségeket minden olyan ponton, ahol a termelés folyik

• Aktív részvétel a cégcsoport működési folyamatainak kialakításában
• Szervezeti felmérések és elemzések készítése a szervezeti struktúra megértése érdekében
• Onboarding rendszerek kidolgozása, bevezetése, naprakészen tartása

• Az étterem napi működésének teljes körű irányítása
• Személyzet beosztásának készítése
• Munkatársak irányítása, betanítása, motiválása
• Raktárkészlet nyomon követése
• Ügyfelekkel való kapcsolattartás
• Vendégelégedettség biztosítása, panaszkezelés
• Külső beszállítók kezelése

• Vállalati célok elérése a csapat sikeres vezetésével
• Éttermi, két fős vezetői csapat fejlesztése és támogatása
• Vállalati célok elérése a 10-15 fős csapat sikeres vezetésével
• Feladatok priorizálása, kiadása, delegálása
• Adminisztratív feladatok ellátása
• Éttermi személyzet támogatása, motiválása

• Munkatársak aktív támogatása az éttermi folyamatokban
• Vállalati célok elérése a 10-15 fős csapat sikeres vezetésével
• Az éttermi személyzet operatív munkájának ellenőrzése, visszajelzés adása és a dolgozók fejlesztése
• Feladatok priorizálása, kiadása, delegálása
• Adminisztratív feladatok ellátása

• A kb. 2.000 adagos főzőkonyha önálló és gazdaságos irányítása – a napi termelésért Te felelsz
• 10-20 fős csapat irányítása, motiválása, fejlesztése
• Költségvetési és profitfelelősség (P&L), árkalkulációk, munkaerő- és alapanyag-optimalizálás

• Az Üzletvezető teljeskörű támogatása
• Étterem nyitási folyamatokban való aktív részvétel
• Az üzleti tevékenységek és folyamatok irányításában való részvétel, a stratégiai-, üzleti és tulajdonosi célok érdekében
• Vendégekkel való kapcsolattartás
• Képes együttműködni a cégcsoport társosztályaival

• Éttermeink és cukrászdáink napi szintű látogatása
• Az élelmiszerbiztonsági és higiéniai előírások szigorú ellenőrzése
• Az ételek minőségének, tálalásának és a környezet tisztaságának vizsgálata meghatározott szempontlista alapján
• Brand-standardok követése

• Leidenschaft für die gehobene Gastronomie und individueller, professioneller Service
• eine abgeschlossene Berufslehre als Restaurationsfachfrau/-mann und/oder Hotelfachschulabschluss
• Erfahrung in der 5*/Luxus-Hotellerie
• Engagierte und herzliche Persönlichkeit
• Belastbarkeit und Flexibilität

As Executive Chef, you hold overall responsibility for the culinary direction of Badrutt's Palace Hotel across all internal and external restaurants, banquets and in-room dining....

• Active contribution to hotel strategy as a key member representing the kitchen operations
• Full responsibility for budgeting, cost control, and performance analysis within the Culinary Division