Termelés állások, munkák cukrász, pék kategóriában

Pék munkatársat keresünk etyeki termelőüzemünkbe. Munkavégzés helye: 2091 Etyek, Deák Ferenc utca 10. Munkarend: napi 8 óra, csúsztatott műszakban Feladatok: - Gépek kezelése, felügyelete - Gépek alapanyagokkal való feltöltése - Termelés közbeni minőség-ellenőrzés - Gépek tisztítása...

– Kézműves pékség termelésében való részvétel (dagasztás, tábla munka és kemencézés) – HACCP előírások betartása, alkalmazása – Kovászos kenyerek és péksütemények készítése adott receptúra és technológia alapján – Munkakörnyezet és eszközök rendben tartása...

• Napi termelési feladatok magas szintű ellátása.
• Szoros együttműködés a vezetőkkel és a kollégákkal.
• HACCP előírások betartása.

fontos, hogy tudd, mi nem szezon munkára keresünk, de szezonban a fagylaltgyártás lenne a fő prioritás, szezon eltelte után a termelésben való aktív részvétel , azon belül is a francia desszertek gyártása, tortatöltés, céges partnereink megrendeléseinek kiszolgálása magas minőségben...

• Az üzem szakmai menedzselése, felügyelete és operatív irányítása
• Csapat irányítása, szakmai képzésük, szükség esetén toborzásban való aktív részvétel

• Éttermünk à la carte és rendezvény desszertjeinek elkészítése
• Pékségünk cukrász süteményeinek elkészítése
• Pékségünk töltelékeinek és krémeinek elkészítése
• Leveles pálya betanulása
• Termékek minőségi hibáinak és folyamatbeli problémák azonnali felismerése és javítása

- vadkovászos kenyerek gyártása receptúrák szerint - dagasztás, táblázás, kemencézés - szabályozott munkafolyamatok betartása - önálló és csapatban történő munkavégzés...

• Az áruházi pék-, cukrász és grill üzemek működésének és gyártási folyamatainak monitorozása, valamint a hatékonyság és minőség folyamatos fejlesztése
• A gyártási folyamatok felügyelete, fejlesztési és javítási lehetőségek feltérképezése, illetve azok megvalósítása

• A napi műszakvezénylés által meghatározott feladatok elvégzése
• Gyártósoron végzett munka
• Gyártási folyamat ellenőrzése az utasításnak megfelelően
• Anyagmozgatás

• Helyben készített vadkovászos kenyerek, vajas-leveles pékáruk és egyéb péksütemények készítése
• Termékek minőségi hibái és folyamatbeli problémák azonnali felismerése és javítása
• A napi gyártás szervezése és irányítása
• Alapanyag-gazdálkodás, rendelések kezelése

• Számítunk rád abban, hogy az általad irányított terület kereskedelmi politikáját a célkitűzéseknek megfelelően valósítsd meg.
• Gyártási és sütési folyamatok szervezése által biztosítsd a termékválaszték kiváló minőségét és frissességét, valamint állandó, elegendő mennyiségű jelenlétét.

• Kenyerek és Péksütemények előállítása
• A pék munkájának támogatása a pékáruk elkészítésében
• Munkaeszközök, munkaterület rendben tartása
• Munkavégzés során a higiéniai szabályok betartása
• Tészták előkészítése, adagolása, formázása
• Sütés előtti és utáni feladatok ellátása

- cukrász termékek előállítása receptúra szerint - a munkaterület tisztán és rendezetten tartása - precíz, igényes munkavégzés a cukrászat minőségi elvárásai szerint - szakhatósági előírások betartása  ...

• Kézműves fagyik és sütemények elkészítése
• A süti és fagyigyártáshoz szükséges munkafolyamatokban való részvétel
• Beérkező alapanyagok átvétele
• A műszakvezető cukrász munkájának támogatása
• Szakhatósági előírások betartása
• Együttműködés a cukrászokkal, a műszakvezető cukrásszal és a műhelyvezetővel

A tészta megfelelő feldolgozása A tészták formázása és előkészítése A helyi receptek és hagyományos technikák pontos elsajátítása Prémium minőségű termékek létrehozása Együttműködés a kollégákkal a napi folyamatok gördülékeny lebonyolításához Időnként besegítés más területeken, például a kemencénél...