Vendeglatas állások, munkák Budapesten

• A fürdő jogszabályi előírásoknak és belső szabályzatoknak megfelelő, üzletileg eredményes üzemeltetésének irányítása
• Napi munkafolyamatok szervezése, a munkavégzés ellenőrzése és visszajelzés a munkatársi teljesítményekről
• Az új munkatársak beillesztésének és munkaköri felkészítésének támogatása

• Az F&B terület irányítása és felügyelete
• Az operatív feladatok előkészítése és megszervezése
• A munkatársak vezetése, koordinálása és szakmai fejlesztése
• Hatékony együttműködés a belső egységekkel és külső partnerekkel

• A vendégek udvarias és professzionális kiszolgálása
• Az étel- és italajánlatok pontos ismerete, szükség esetén ajánlások tétele
• A vendégek igényeinek folyamatos figyelemmel kísérése

• az alkalmazottak szakmai irányítása, beosztása, felügyelete, ellenőrzése
• új munkatársak betanítása, munkajogi szabályok betartása
• az F&B területek gazdaságos működésének segítése
• az étterem tisztaságának és az általános HACCP előírások betartatása

• Potenciális B2B ügyfelek felkutatása, saját ügyfélkör gondozása, bővítése, új szektorok, célcsoportok megkeresése
• Ügyfelekkel személyes találkozók szervezése, ügyféligény beazonosítása, fogyasztói szokások elemzése

• szobák és apartmanok takarítása és előkészítése
• fogyóeszközök feltöltése, higiéniai standardok betartása

• kültéri területek karbantartása
• kertgondozás
• kisebb javítások
• medence karbantartás

előkészítés, mosogatás, konyhai tisztaság fenntartása...

• ételek elkészítése a hotel standardjai szerint
• csapatmunka
• minőség- és költségkontroll

• vendégek kiszolgálása az étteremben és a bárban
• rendelések felvétele
• területek tisztántartása

• be- és kijelentkeztetés
• foglalások kezelése
• vendégek tájékoztatása

• Aktív részvétel a napi főzési folyamatokban
• A konyha működési folyamatainak irányítása, ellenőrzése
• Ételek lefőzése
• Étlapok és egyéb menü ajánlatok összeállítása
• Árukészlet gazdálkodás
• Árurendelés, rendelések leadása
• HACCP elvárások betartása és betartatása
• Személyzet munkájának irányítása

• Gépek ellenőrzése biztonsági oldalró;
• Kockázatértékelések készítése;
• Kémiai kockázatértékelések készítése;
• EHS szoftver használata;
• EPD projektben való részvétel;
• Részvétel a LEAN Tier 2 megbeszélésein;
• Bejárások, ellenőrzések, safety walk, walk and talk;

• Az étterem, bowling- és szórakoztató egység napi operatív működésének teljes körű irányítása
• A vendéglátó egység (pult, felszolgálás, konyha) munkájának koordinálása és felügyelete
• Munkatársak irányítása, motiválása és fejlesztése
• Munkaerő-beosztások készítése, műszakok szervezése

Vendégek fogadása, köszöntése, ültetése, pozitív kapcsolat építése....

Egy étterem teljeskörű üzemeltetési feladatainak az elsajátítása és megértése, az ebbe a felelősségi körbe tartozó feladatok teljes körű ellátását szívesen vállalnád....

• Jelenleg 8 fős csapat munkájának koordinálása a séffel együttműködve
• Kiemelt időszakban (reggeli, ebéd) aktív részvétel a vendégtéri munkában és a kiszolgálásban
• Az ebédforgalom (átlag 220 fő) magas színvonalú működtetése és a vendégszám további növelésének támogatása

Szeretsz és tudsz is csapatban dolgozni, és nem kapsz sokkot az önálló feladatok elvégzésétől sem? Egy megbízható munkahelyre vágysz, ahol hosszútávra tudsz tervezni? Akkor magas a sansz-faktor, hogy Te is egy igazi Spíler vagy!...

• Profi vevőinkkel állsz majd szoros kapcsolatban;
• Új vásárlókat kutatsz fel, win-win üzleteket alapozol meg;
• Egyedi megoldásokat kínálsz az igényeikre reagálva;
• Folyamatosan figyeled a vevő forgalmát és vásárlási szokásait, és ehhez igazítod a javaslataidat;

• a csapat vezetése, motiválása és fejlesztése
• konyhai folyamatok optimalizálása, minőségi követelmények biztosítása
• beszerzések, alapanyagok kezelése és felhasználásuk nyomon követése
• HACCP előírások betartása és betartatása