Szakács állások, munkák Budapesten

• Ensure kitchen hygiene and food safety standards are met at all times
• Supervise food preparation and presentation during assigned shifts
• Support the development and leadership of kitchen staff
• Prepare, process, season, and plate dishes with attention to detail

A konyhai eszközököket kell elmosogatni, tisztán tartani illetve a szakácsok mukáját segíteni. ...

Termelőkonyhába keresünk konyhai kisegítőt. Ha érdekel a japán gasztronómia, van egy kis kézügyességed és szívesen dolgozol csapatban, akkor nálunk a helyed. Nem baj ha nincs konyhai tapasztalatod, mi megtanítunk mindenre, cserébe lojalitást, pontosságot, korrektséget várunk. Ami nagy előny...

• A konyha napi működésének támogatása a Head Chef irányítása mellett
• A szerviz előkészítése és felügyelete
• Ételek elkészítésének és tálalásának ellenőrzése
• Alapanyagok kezelése és minőségellenőrzés
• Konyhai csapat koordinálása és támogatása
• Higiéniai és konyhai standardok betartása és betartatása

Chef de Partie kollégaként az alábbiakban számítunk Rád: - biztosítod a nyersanyagok előkészítését, feldolgozását (Különböző konyhatechnológiai eljárások alapján) ízesítését, tálalását, esetleges tárolását - elkészíted az ételeket megrendelés alapján - ismered és betartod a konyhai higiénia és...

• 4. kerületi konyhánkban csomagolásban,
• tálalásban, szakácsaink keze alá dolgozásában
• és egyéb konyhai feladatok ellátásában számítunk a segítségedre.

• friss alapanyagok kicsomagolása, előkészítése és összeállítása
• készletek feltöltése
• szakácsokkal való kommunikáció
• készételek tálalása és díszítése
• pultosokkal, wok-előkészítőkkel való együttműködés

• alapanyagok előkészítése
• a szakács munkájának támogatása
• panírozás, sütés egyszerűbb ételek elkészítésénél
• munkaterület tisztán és rendezetten tartása
• áruk mozgatása, előkészítéshez szükséges pakolási feladatok
• konyhai berendezések, hűtők, polcok és raktárak tisztántartása

• Megfelelő feltételek teremtése egy több ezer főt ellátó 7/5-ös üzemeltetésű konyhában
• Az Élelmezésvezető szakmai munkájának támogatása az üzem sikeres működéséért
• Szükséges alapanyagok összeállításának, rendelésének támogatása

• A konyhai csapat irányítása és napi szintű támogatása szakmailag;
• A sztenderdek betartásának felügyelete a magas színvonal fenntartásának érdekében;
• A menedzsment szemlélet képviselése, a Head Chef távollétében teljeskörű helyettesítése;

• A konyhai csapatot irányítja és szakmailag támogatja napi szinten, képviseli és betartatja a sztenderdeket a magas színvonal érdekében;
• A Head Chef távollétében is képviseli a menedzsment-szemléletét, munkáját az élelmiszer-biztonsági előírásoknak megfelelően végzi;

• Előkészített ételek, készre sütése, melegítése, tálalása • Munkaterület tisztán tartása  • Alapanyagok szakosított tárolása  • Higiéniai szabályok betartása    ...

- Prepare and present good quality dishes for the à la carte restaurant - Participate in menu creation - Ensure consistent food quality, taste, and presentation standards - Maintain full compliance with HACCP and hygiene regulations - Assist in selecting kitchen equipment and tools - Coordinate...

• 4. kerületi konyhánkban csomagolásban,
• tálalásban, szakácsaink keze alá dolgozásában
• és egyéb konyhai feladatok ellátásában számítunk a segítségedre.

• Rendszeresen, túraterv szerint látogatod a területedhez tartozó HoReCa partnereket, tájékoztatást adsz árakról, akciókról, promóciókról.
• Felméred és folyamatosan figyelemmel kíséred a vevői igényeket.

• Aktív részvétel a napi főzési folyamatokban
• A konyha működési folyamatainak irányítása, ellenőrzése
• Ételek lefőzése
• Étlapok és egyéb menü ajánlatok összeállítása
• Árukészlet gazdálkodás
• Árurendelés, rendelések leadása
• HACCP elvárások betartása és betartatása
• Személyzet munkájának irányítása

• Alapanyagok előkészítése (tisztítás, darabolás, adagolás)
• Ételek elkészítése receptek és séf utasításai alapján
• Konyhai gépek és eszközök szakszerű használata
• Tálalás előkészítése, adagok ellenőrzése
• Higiéniai és élelmiszer-biztonsági szabályok betartása (HACCP)
• Konyhai rend és tisztaság fenntartása

• Alapanyagok összekészítése és megfelelő kezelése,
• Konyhai előkészületi munkák elvégzése (hámozás, aprítás, szeletelés, panírozás),
• Szakácsok munkájának segítése,
• Munkaterületek tisztán tartása,
• Közegészségügyi-higiéniai előírások betartása,
• Egyéb konyhai feladatok ellátása.

• A séf munkájának operatív támogatása, helyettesítése távollétében
• Részvétel az étlapfejlesztésben, új ételek tesztelésében
• Konyhai csapat koordinálása, beosztások egyeztetése, napi működés irányítása
• Beszállítókkal való kapcsolattartás, rendeléskezelés

• Reggeliztetéshez kapcsolódó mosogatás
• Szakács munkájának folyamatos támogatása
• Konyha területének tisztántartása