Programok állások XX. kerületben szakiskola / szakmunkás képzői végzettséggel

• Alapanyagok előkészítése – mert itt kezdődik minden
• Rendelések összerakása (gyorsan, pontosan, nem érzésre )
• Alapanyagok ellenőrzése – nálad nem csúszik át semmi
• Szeletelés, előkészítés – a részletek számítanak
• Látványkonyha rendben tartása – mert a káosz nem opció

• Kézműves pohárdesszertek elkészítése, minőségi alapanyagokból
• Gördülékeny csapatmunkában aktív részvétel
• HACCP szabályok betartáss

• Gyógyszeripari berendezések (tartályok, fermentorok, autoklávok, töltőgépek stb.) karbantartása és javítása
• Ellátó rendszerek (víz-, gőz- és sűrített levegő hálózatok, fűtési-, hűtési- és légtechnikai rendszerek) üzemeltetése és karbantartása
• Tervezett megelőző karbantartási feladatok végrehajtása

• Beléptető-, kamera-, riasztó, hangosítás és egyéb gyengeáramú rendszerek előkészítését, kábelezését, telepítését fogod végezni
• A kiépített rendszereink eseti és időszakos karbantartásait szeretnénk Rád bízni
• Az elvégzett munkáról dokumentációt készítesz

• A szálloda lakó-, és kiszolgálóegységeinek napi szintű üzemeltetése
• A szálloda berendezéseinek megfelelő szintű (garanciális kötelezettségen kívüli) karbantartása, javítása, ellenőrzése
• A meghibásodások, hiányosságok szakszerű javítása
• Tűz-, és munkavédelmi szabályok betartása

• Munkaterület tisztán tartása a higiéniai előírások alapján
• A szakmai munka kifogástalan végzése
• Büfé reggeli elő-, illetve elkészítése
• A büfé kínálat folyamatos töltése
• Az elkészített ételek standard szerinti adagolása

• Éttermünk és rendezvényeink étel kínálatának receptúra szerinti elkészítése
• Ételek tálalása a konyhafőnök utasításai alapján
• Munkaterület tisztán tartása a higiéniai előírások alapján
• A szakmai munka kifogástalan végzése
• Büfé reggeli elő-, illetve elkészítése
• A büfé kínálat folyamatos töltése

• a vendégek magas színvonalú kiszolgálása, a sztenderdek betartása
• minőségi kávéitalok, egyéb italok, koktélok készítése
• a pult, a vendégtér és a gépek maximális tisztán tartása, kapcsolattartás a kiszolgáló és előkészítő egységekkel

• a rendezvényeink étel kínálatának kiváló minőségben történő elkészítése
• ételek, menük tálalása a konyhafőnök utasításai alapján
• az ételkészítési sztenderdek maximális, következetes betartása a főzés és a tálalás során, beleértve a munkafolyamatokat, higiéniai elvárásokat

• Kivitelezési munkák teljes körű helyszíni koordinálása;
• Alvállalkozók munkájának irányítása és ellenőrzése, a teljesítések nyomon követése, teljesítésigazolások előkészítése;
• Építési napló naprakész vezetése, felmérési naplók készítése, ellenőrzése, geometriai és mennyiségi felmérések készítése;

Munkakörhöz tartozó feladatok ellátása....

• A konyha napi működésének megszervezése és irányítása, a gördülékeny munkavégzés biztosítása.
• A konyhai csapat vezetése, motiválása, a munkatársak szakmai fejlődésének és betanításának támogatása.
• Az ételek minőségének, állandó színvonalának és tálalásának biztosítása.

• A rád bízott konyhai pályát a megadott szakmai sztenderdek szerint látod el, és pontosan követed a receptúrákat.
• Ételek elkészítése és tálalása a konyhai előírások szerint.
• Konyhai eszközök és gépek szakszerű használata.
• Alapanyagok előkészítése és tárolása.
• Higiéniai és biztonsági előírások betartása.

• Megelőző karbantartások elvégzése és nyilvántartása.
• Havi/heti/napi rendszeres ellenőrzések, hibafeltárások, szükséges beállítások, kisebb javítások elvégzése.
• Épületgépészeti rendszerek ellenőrzése.
• A szállodák elektromos berendezéseinek kezelése és javítása.

• Desszertek és sütemények elkészítésében való aktív részvétel a cukrász részlegen, a meghatározott receptek és utasítások alapján.
• Alapvető cukrászati előkészítő feladatok ellátása (alapanyagok kimérése, előkészítése, egyszerű termékek elkészítése).

• Meleg- és hidegkonyhai fogások magas színvonalú előkészítése és elkészítése, a Four Seasons kulináris standardjeinek követésével.
• A’ la carte és bankett ételek precíz, időben történő elkészítése és esztétikus tálalása, kiemelt figyelemmel a részletekre.

Az ALTENOVA Hungary Kft. csapatába keresünk SZERVÍZTECHNIKUST.  A munkavállaló elsődleges munkavégzési helye a munkáltató budaörsi székhelye, ugyanakkor a munkakör jellegéből adódóan a munkavégzés Magyarország különböző helyszínein történik. Ha szeretnél része lenni egy olyan közösségnek, ahol a...

• a szálloda munkatársai számára napi étkezések elkészítése
• az alapanyagok szakszerű felhasználása és kezelése
• a konyha rendjének és tisztaságának fenntartása Felelősségi kör
• biztonságos és higiénikus munkakörnyezet fenntartása
• a szálloda előírásainak és sztenderdjeinek betartása

• Ételek előkészítése és elkészítése a Dobrumba receptúrái alapján
• Alapanyagok szakszerű kezelése és feldolgozása
• Tálalás és a minőség folyamatos betartása
• Aktív részvétel a napi konyhai munkában
• A konyhai rend és tisztaság fenntartása
• Együttműködés a konyhai csapat többi tagjával

Dokumentációkezelés és adminisztráció: R&D és irodai dokumentumok digitalizálása, másolás, szkennelés, postázási feladatok ellátása, adatok pontos rögzítése és rendszerezése....