Büfébe állások, munkák XI. kerületben

-Gyermek születésnapi rendezvények büféoldali lebonyolításának koordinálása -Sütési folyamatok felügyelete (légkeveréses sütő) -Diák munkatársak irányítása és napi munkaszervezés -Készletfigyelés, rendelésösszeírás -Pénztárgép kezelése, rendelések kezelése -Konyhai higiénia és rend folyamatos...

• A sportcsarnok- és rendezvényközpont büféinek teljes körű vezetése és napi működésének biztosítása
• Csapatod irányítása, motiválása, tréningezése
• Új munkatársak toborzása és betanítása
• Adminisztráció: vendéglátó szoftver, riportok, dokumentációk kezelése

• nyersanyagok előkészítése, feldolgozása,
• hideg-meleg ételek készítése, tárolása, standard szerinti adagolása, esztétikus tálalása,
• büfé reggeli elő-, illetve elkészítése,
• konyhai higiénia és élelmiszer-biztonsági szabályok betartása.

• Vendégek fogadása, tájékoztatása magyar és angol nyelven
• Bérlet- és szolgáltatásértékesítés
• Telefonos, e-mailes és online megkeresések kezelése
• Adminisztrációs és pénztárkezelési feladatok ellátása
• A recepció napi működésének koordinálása

• Italok elkészítése, felszolgálása
• A helyiség és munkaeszközök tisztán tartása
• Hatósági előírások betartása
• Foglalások kiírása, vendégek fogadása, kiszolgálása
• Szükség esetén áfás számlák kiállítása
• Rendelés felvétele és továbbítása a konyhára
• Vendégekkel való kommunikáció angol nyelven is

• A beérkezett áru szakszerű kezelése
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• A la carte felkészülés és a rendezvény büfé felügyelete
• Előételek, főételek és desszertek elkészítése, tárolása, adagolása, tálalása
• Kisegítő személyzet irányítása
• HACCP ismerete, betartása

• Aktív részvétel a napi főzési folyamatokban
• A konyha működési folyamatainak irányítása, ellenőrzése
• Ételek lefőzése
• Étlapok és egyéb menü ajánlatok összeállítása
• Árukészlet gazdálkodás
• Árurendelés, rendelések leadása
• HACCP elvárások betartása és betartatása
• Személyzet munkájának irányítása

• A beérkezett áru szakszerű kezelése
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• A reggelire való felkészülés és a reggeli büfé felügyelete
• Előételek, főételek és desszertek elkészítése, tárolása, adagolása, tálalása
• Kisegítő személyzet irányítása
• HACCP ismerete, betartása

• teljes reggeli operáció vezetése
• 4–5 fős reggeliztető csapat koordinálása
• vendégtéri jelenlét, aktív kapcsolat, kommunikáció
• standardok biztosítása az asztalok, pultok és szolgáltatás szintjén
• szoros együttműködés a konyhával
• új kollégák betanítása, fejlesztése

• Reggeliző vendégek fogadása, kiszolgálása,
• büfé előkészítés a napi szervízhez,
• a reggeli lebonyolítása - büfépult töltése, asztalok leszedése és újraterítése, eszközök eltakarítása,
• szervíztér és büfé lepakolása, előkészületek másnapra és takarítás,

• Vendégek fogadása, tájékoztatása, határozott és magabiztos kommunikáció
• Kassza- és terminálkezelés, számlázás
• Büfé üzemeltetése (kávékészítés, sörcsapolás, panini, rendelések átvétele, árumozgatás)

• Vendégek fogadása, tájékoztatása, határozott és magabiztos kommunikáció
• Kassza- és terminálkezelés, számlázás
• Büfé üzemeltetése (kávékészítés, sörcsapolás, panini, rendelések átvétele, árumozgatás)
• Recepciós csapat szakmai támogatása