Und állások, munkák Ausztriaban

• Unterstützung bei der Herstellung, Zubereitung und Präsentation von Speisen
• Qualitätssicherung auf Grundlage der festgelegten Standards
• Einhaltung aller gesetzlichen Bestimmungen im Küchenbereich

• Überwachung und Koordination der täglichen Catering-Aktivitäten.
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit (Einhaltung der HACCP-Normen).
• Organisation und Nachverfolgung der Logistik für Veranstaltungen (Empfänge, Transport…).

• Dienstplan- und Menüerstellung, Organisation und Wareneinkauf
• Vorbereiten und frische Zubereitung unserer regionalen und biologischen Speisen für Groß und Klein
• Ausbildung der Lehrlinge
• Verarbeitung der selbstgeschlachteten Rinder, Schafe und Wild
• Einhaltung und Kontrolle des Hygienestandards

Gesamtverantwortung für die Planung, Organisation und Kontrolle des gesamten Housekeeping-Bereichs inklusive der Lingerie und hauseigenen Wäscherei...

DEINE HERAUSFORDERUNG Du führst und entwickelst unseren Cateringbereich (365 Tage) von Heute ca. 500 Personen für Heim und Kita's weiter. Wir möchten weitere Horts aber auch Heime, Spitäler, Kantinen beliefern. Wie aber auch den Event-Cateringbereich in angriff nehmen. Dafür brauchen wir Dich um...

• Gesamtverantwortung für den operativen Restaurantbetrieb im Tagesgeschät
• Führung und Koordination aller Service-Teams in sämtlichen Outlets
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Frühstücks-, À-la-carte- und Lobbybereich
• Verantwortung für Servicequalität, Gästebetreuung und -zufriedenheit

• Sicherstellen des reibungslosen Ablaufs in unseren Service-Bereichen (Schanigarten, Frühstück, Bar, Konferenzen)
• Betreuung unserer Gäste auf höchstem Niveau
• Beratung bei der Auswahl von Getränken und Speisen

Als Koch bereitest du feine Menüs für unsere Gäste zu, hilfst bei Banketten, im à-la-carte-Bereich oder sogar im Gourmet-Restaurant. Du planst, kochst, probierst, richtest an und sorgst dafür, dass alles perfekt aussieht und schmeckt. Natürlich gehört auch das Bestellen, Lagern und Sauberhalten...

• Durchzieher:in: eigenverantwortliche Leitung einer Restaurantstation mit Commis de Rang sowie Kontrolle der Mise en Place und des Servicebereichs
• Ratgeber:in: fachliche Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken, inklusive Weinempfehlung

• Selbstständiges Arbeiten auf dem zugeteilten Posten
• Zubereitung von Gerichten mit Schwerpunkt Schweizer Küche
• Mitverantwortung für Qualität, Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards
• Mitarbeit bei Mise en Place, Warenkontrolle und Organisation im Küchenalltag

• Eigenverantwortliche Führung einer Servicestation
• Herzliche und aufmerksame Betreuung unserer Gäste
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
• Kompetente Beratung bei der Auswahl von Speisen und Getränken
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs

• Unterstützung im Frühstücks-, Mittags- und/oder Abendservice (je nach Einsatzplan)
• Vorbereiten des Mise en Place (z. B. Eindecken, Polieren von Besteck und Gläsern, Getränkekühler auffüllen)
• Betreuung und Beratung unserer Gäste (Begrüssung, Speise- und Getränkeservice)

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant, In Room Dining, Banquet sowie bei Bedarf in sämtlichen anderen Outlets
• Verantwortung einer Station
• Sicherstellung eines sauberen und organisierten Arbeitsplatzes
• Einhaltung des HACCP-Konzeptes
• Weinservice bei Gruppen und einzelnen Tischen

• Mitarbeit im Tages- und Abendgeschäft im Haus, sowie bei Caterings
• Sicherstellung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards
• Fachliche und personelle Mitverantwortung für das Event Service Team während der Veranstaltungen
• Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen (inklusive Set Up)

• Professioneller und herzlicher Empfang und Verabschiedung der Gäste
• Beratung und Information der Gäste über alle Bereiche des Hotels sowie der Umgebung
• Check-In und Check-Out, Gestaltung von Zimmerangeboten, Morgenpost, Hotelinformation
• Aktiver Verkauf von Hotelleistungen und Produkten

• Empfang, Platzierung und Beratung der Gäste an unserer Bar
• Selbständiges Arbeiten & Mitgestaltung der Barkarte
• Zubereitung von klassischen Cocktails uns Signature Drinks
• Mise en place

• Check -in / Check out
• Betreuung der Gäste während des gesamten Aufenthalts
• Anlaufstelle für Wünsche, Fragen und Beschwerden
• Bearbeitung und Kontrolle aller Anfragen und Buchungen im Hotel
• hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit, Diskretion und Loyalität

• Herzliche Betreuung und Beratung unserer Gastfamilien mit Speisen- und Getränkeservice am Nachmittag und Abend
• Du übernimmst Verantwortung für einen Servicebereich
• Arbeiten mit Orderman und Abwicklungen der Hotelabrechnungen
• alle Vor- und Nachbearbeitungsarbeiten in unserer Bar

• Empfang und Betreuung unserer Gäste beim Check-in und Check-out
• Gäste- und Hotelkorrespondenz erledigen
• Telefondienst
• Arbeiten mit den Programmen Guestline, Word und Excel, Outlook, E-Guma
• Schreiben der Rechnungen und internen Informationen
• Betreuung und Weiterentwicklung unserer Social-Media-Kanäle

• Bearbeitung der Gästekorrespondenz mit Anfragen und Reservierungen per E-Mail und Telefon
• Check-in und Check-out
• Gästebetreuung während des gesamten Aufenthalts
• Organisatorische und administrative Tätigkeiten
• Kompetente Beratung der Gäste über interne und externe Freizeitangebote