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• Betreuung der Gäste im Frühstücks-, à la carte- und Bankettservice inklusive Beratung und Inkasso mittels Kassensystem
• Bereitstellen der Mise-en Place und Gewährleistung eines reibungslosen Speise- und Getränkeservices im Restaurant CHOCHTOPF

• Aktive Wein-Beratungen und Empfehlungen für unsere Gäste
• Führung und Überwachung der Servicestationen, inklusive aktive Bedienung, Betreuung und Beratung unserer Gäste

• Verantwortung für die Betreuung und kontinuierliche Optimierung der Revenue-Strategien in einem Cluster von 3-5 Hotels
• Entwicklung und Implementierung von Revenue Management- und Preisstrategien zur Maximierung der Rentabilität und Wettbewerbsfähigkeit der Hotels

• Persönliche und herzliche Betreuung unserer Frühstücksgäste
• Aktive Beratung der Gäste
• Eigenverantwortliches Arbeiten
• Gewährleisung eines reibungslosen Ablaufes des Frühstücks
• Auf- und Abbau des Frühstücksbuffets
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten (Mise-en-place)
• Arbeiten im Team

• Check‑in und Check‑out unserer Gäste sowie alle anfallenden Tätigkeiten an der Rezeption (Gästebetreuung, Rechnungserstellung, Kassenführung etc.)
•  Aktive Mitarbeit im Service, am Buffet und im Gästebereich zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und hoher Qualitätsstandards

Du machst die Nacht zum Tag! Du liebst es, Gäste zu empfangen und zu betreuen – und gerade in den Nachtstunden ist es besonders wesentlich, den Gästen das Gefühl von Sicherheit und Komfort zu vermitteln....

Qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation der Speisen für die Verpflegung von bis zu 120 Hotelgästen mit Frühstück und Abendessen sowie das à la Carte Restaurant mit 25 Sitzplätzen am zugewiesenen Posten unter Einhaltung unserer Servicestandards...

• klassische Rezeptionsagenden wie Telefonbeantwortung, Gästebetreuung, Check-In / Check-Out von Einzelreisenden und Gruppen
• Annahme, Angebotslegung und Systemreservierung für Einzel-, Reisebüro- , Gruppen- und Veranstaltungsgäste sowie die damit verbundene Korrespondenz

Was dich erwartet: Du übernimmst die Leitung unserer Küche, führst dein Team und sorgst dafür, dass unsere Gäste täglich top versorgt werden. Menüplanung, Qualitätssicherung, Wareneinsatz und Dienstplanung gehören genauso dazu wie die Zusammenarbeit mit dem Service und der Hotelleitung....

• Aufbau und Vorbereitung der Terrasse für den Service
• Zubereiten und Ausgeben von Getränken am Buffet (ca. 150 Sitzplätze) und diverse Arbeiten im Lager sowie den Banketträumlichkeiten inkl. Unterhaltsarbeiten.
• Entgegennehmen von Bestellungen und Abwicklung der Zahlung an der Kasse

Du bist das freundliche Gesicht am Empfang, beantwortest Fragen mit einem Lächeln und betreust unsere Gäste mit Herz. Ob Anreise, Reservierungen oder Organisation – du sorgst dafür, dass sich alle rundum wohlfühlen....

• Verantwortlich für einen Posten (Entremetier, Gardemanger oder Saucier)
• Sicherstellung der Konstanz & Qualität der Speisen
• Bereitstellung der erforderlichen Mise-en-place
• Mitverantwortung bei der Umsetzung & Überwachung des Hygienekonzeptes
• Mitverantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf

• Zubereitung der Gerichte im à la carte Bereich
• Zubereiten der Speisen für Bankette
• Einhaltung und Umsetzung der Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien
• Sauberes, selbständiges Führen deines Arbeitsposten
• Mithilfe bei der Ausbildung der Lernenden.

• Du bist erste Ansprechperson unserer Gäste
• Du betreust unsere Gäste beim Check-In und Check-Out
• Du nimmst Anfragen und Reservierungen entgegen und bearbeitest diese im MEWS
• Aktiver Verkauf unsere Hotelangebote und Upselling bei Check-In
• Abrechnung und Abrechnungskontrollen

• Reinigung und Pflege von Gästezimmern, öffentlichen Bereichen und Hotel-Outlets – stets mit Blick auf Qualität und persönliche Gästebetreuung
• Sorgfältiger Umgang mit Gästebesitz sowie Einhaltung aller Qualitäts- und Hygienestandards
• Fachgerechte Anwendung von Reinigungs- und Pflegemitteln

Sie führen Ihre Station eigenständig und professionell sei es in unserem mit 17 GaultMillau-Punkten ausgezeichneten Gourmetbereich oder im Rahmen unserer hochwertigen Halbpension für anspruchsvolle Genießer. Dabei können Sie sich jederzeit auf die Unterstützung Ihrer Kollegen verlassen – wir...

• Beaufsichtigung einer Station im gehobenen Service
• Weinservice und -beratung sowie Empfehlung bei der Weinbegleitung
• Getränke auffüllen und tägliches mise-en-place
• Sämtliche Aufgaben im Back-Office
• Gewissenhafte Kassenführung und ordnungsgemässe Abrechnung

• Vertretung der Leitung Restaurants bei Abwesenheit
• Mithilfe bei der Organisation, Koordination und Führung des 14-köpfigen Serviceteams
• Gewährleistung einer herzlichen Betreuung unserer internationalen Gäste im Rahmen der Halbpension

• Planung, Vorbereitung und ansprechende Präsentation der Mittagsjause
• Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen
• Kontrolle und Einhaltung von Qualitätsstandards
• Bedarfsermittlung und Bestellung von Lebensmitteln
• Kontrolle von Wareneingang, Lagerung und Inventur

• Abwechslungsreiche Tätigkeiten im Front Office & Barbereich, z.B. Check-in, Check-out, Arbeiten vor und hinter der Bar - überwiegend im Spätdienst
• Beratung der Gäste über Stadt - Land - Fluss
• Einhaltung der Marriott Brand Standards