Vezető séf állások, munkák Ausztriaban

• Verantwortung für einen spezifischen Posten in der Küche
• Gewährleistung der konsistenten Zubereitung von Speisen nach den festgelegten Standards
• Überwachung und Sicherstellung der Qualität aller zubereiteten Speisen
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Fachgerechte Verarbeitung von Lebensmittel zu schmackhaften Gerichten
• Vorbereitung und Produktion anhand der Rezepturen. Rezeptiert nach dem zu erwartendem Gästeaufkommen
• Liebevolles Anrichten der genussbereiten Speisen
• Umsetzung des HACCP-Konzepts

• Einsatz auf allen Posten • Selbständiges Erstellen der täglichen Mise en place • Zubereiten von warmen und kalten Speisen für den à la carte Betrieb wie auch für die verschiedenen Buffets (sehr abwechslungsreiches Angebot mit vielen regionalen Produkten: täglicher Brunch, à la carte Angebot,...

• Sicherstellung eines erstklassigen und diskreten Serviceerlebnisses
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken im Zimmer
• Telefonische Annahme von Bestellungen und Bearbeitung individueller Gästewünsche
• Repräsentieren unseres Hauses mit herzlichem Auftreten und Liebe zum Detail

• Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
• Sicherung reibungsloser Arbeitsabläufe der eigenen Station, unter Einhaltung unserer Qualitätstandards
• Bereitstellung des benötigten Mise en place

• Verantwortung über eine Servicestation
• Persönliche Betreuung der Gäste in Ihrem Bereich, um ein einzigartiges und positives Erlebnis zu gewährleisten.
• Freundliche und aufmerksame Kommunikation, um individuelle Bedürfnisse zu erkennen und zu erfüllen.

• Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufes
• Selbstständiges Führen deiner Servicestation mit Inkasso
• Herzliche Betreuung unserer Gäste
• Aktive Servicearbeit
• Professionelle Beratung unserer Gäste zu unserem Food & Beverage Angebot
• Tägliches Mise-en-place

* À-la-carte-Service * Hotel- und Pensionsservice * Arbeiten mit dem Kassensystem ELITE * Mise en Place Tätigkeiten...

Deine Aufgaben – Gastgeber aus Leidenschaft! • Eigenständiges Führen einer Servicestation mit reibungslosem Ablauf • Betreuung & Beratung der Gäste – Du machst den Aufenthalt besonders • Aktiver Verkauf & Empfehlung von Speisen & Getränken • Mise en place & Organisation für einen perfekten...

• Operative Leitung des Servicebereichs und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
• Führung, Schulung und Einsatzplanung des Serviceteams
• Gastgeberrolle mit aktiver Betreuung unserer Gäste und Sicherstellung einer hohen Servicequalität
• Einhaltung der betrieblichen Standards

• Eigenverantwortliche Führung einer Station im à-la-carte- und Menüservice
• Professionelle Betreuung und Beratung unserer anspruchsvollen Gäste
• Fachkundige Präsentation von Speisen, Menüs und begleitenden Getränken
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs in enger Abstimmung mit der Küche

Vor- und Zubereitung von Pâtisserie-Kreationen und Desserts Mithilfe beim Konzipieren der Desserts-Menüs Warenbestellung mit dem Küchenchef...

• Verkauf und Beratung der Restaurantleistungen im à la Carte und Halbpensions-Geschäft
• Einsätze bei Banketten mitunter auch allein und/oder mit Service-Verantwortung
• Herzliche Betreuung unsere Gäste im Restaurant
• Tagesabschlussarbeiten (Kassenverantwortung)

Sie sorgen zusammen mit der Pâtisseriebrigade für das kulinarische Erlebnis unserer Gäste auf höchstem Niveau, in unserem griechischen Restaurant Neora....

Aktuell bieten wir einem/einer erfahrenen Koch/Köchin gelernt oder ungelernt (m/w/d) eine Vollzeitstelle (40 Std.) in unserem traditionellen Hotel direkt am Stadtpark....

• Die Freude am Umgang mit frischen Produkten und die Fähigkeit zum fachgerechten Umgang werden vorausgesetzt.
• Du arbeitest eng mit dem Küchenteam zusammen und wirst abwechselnd auf allen Posten eingesetzt.

• Organisation des Mise en place und Verantwortungsvolle Leitung des Postens
• Hochwertige Produktion und Anrichten der entsprechenden Menübestandteile
• Einhaltung und Entwicklung der Rezepturen
• Umsetzung der Hygienerichtlinien nach HACCP und Sicherheitsbestimmungen

• Du leitest und organisierst den gesamten Küchenbetrieb.
• Du führst, koordinierst und entwickelst das Küchenteam.
• Du stellst Qualität, Hygiene und reibungslose Abläufe sicher.
• Du verantwortest Wareneinsatz, Einkauf und Lagerorganisation.

• Leidenschaft am Beruf
• Kreativität
• Einhaltung der Hygienevorschriften
• Qualitästsbewusstsein
• Überwachung der Sauberkeit des eigenen Postens
• Zusammenarbeit im Team

• Mitwirkung beim Erhalt der hochstehenden Qualität
• Selbständige Führung eines Postens (Gardemanger, zeitweise Entremetier)
• Hochwertige Zubereitung und Fertigung der Speisen auf GaultMillau-Niveau von 14 Punkten
• Mitsprache bei der Menugestaltung