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• Führung, Motivation und Organisation des Küchenteams
• Erstellen der Menüs und Rezepte für das À la Carte, die Nachmittagsjause und unser 5 Gang Abendmenü
• Organisation eines reibungslosen Ablaufes der Küche
• Gewährleistung des höchst möglichen Standards

• Mehrjährige Berufserfahrung im Restaurant- oder Servicebereich, idealerweise mit Führungserfahrung
• Ausgeprägte Führungs-, Organisations- und Kommunikationskompetenz
• Ausgeprägte Gastgebermentalität sowie hohe Service- und Gästeorientierung
• Freundliches, souveränes und gepflegtes Auftreten

• Eigenverantwortliches Arbeiten auf einem Küchenposten
• Vor- und Zubereitung unseres 4-Gänge Wahlmenüs für Hotelgäste und Speisen à la carte
• Dekoration und Anrichten der Speisen
• Unterstützung bei Warenbestellung, Lagerung und Kontrolle
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

• Empfang und Betreuung unserer Gäste
• Check-in und Check-out
• Bearbeitung von Reservierungen und Anfragen
• Verwaltung der Gästedatenbank
• Allgemeine administrative Aufgaben

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie idealerweise eine Weiterbildung zum Sommelier
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Restaurant- oder Hotelbetrieb

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs
• Mitverantwortung und Führung der Produktions- und à la carte Küche
• Teilverantwortung für den Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur
• Bindeglied zwischen Küchenchef und Küchenteam
• Selbständiges Führen eines eigenen Posten

• Du bereitest Süßspeisen, Torten und Pralinen zu
• Die Vorbereitungsarbeiten auf deinem Posten werden von dir übernommen
• Du vermittelst Wissen an Jungköche und Lehrlinge
• Du bringst neue Ideen ein und setzt diese um
• Auf die Einhaltung der Hygienestandards legst du Wert

• Du unterstützt unser Serviceteam
• Die Speisen und Getränke werden von dir serviert
• Das Abräumen von Sideboards und Säubern der Tische zählt zu deinen Aufgaben
• Du hilfst beim Schneeräumen sowie beim Auf- und Abbau unserer Sonnenterasse mit
• Du polierst das Besteck mit der Maschine

• Frohnatur: unsere Gäste freuen sich über einen herzlichen Empfang mit einem ehrlichen Lächeln im Gesicht
• Teamplayer*in: in einem tollen Team zu arbeiten macht dir Spaß
• Möglichmacher*in: gerne berätst du die Gäste hinsichtlich Ausflugs- oder Freizeittipps in Großarl

...das sind einige deiner Verantwortungsbereiche: Servieren von Getränken und Speisen Unterstützung des Chef de Rangs Reinigungsarbeiten im Restaurant und Serviceoffice Gästebetreuung im Restaurant...

• freundliche und professionelle Betreuung unserer Gäste an der Bar
• Zubereitung und Servieren von alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränken
• Aufnahme von Bestellungen sowie Beratung zu unserem Getränkeangebot

Der/die Produktionskoch/-köchin ist verantwortlich für die Herstellung sämtlicher Grundprodukte und Halbfabrikate für das PLAVNA Deli & Bistro. Er/sie stellt sicher, dass die definierten Qualitätsstandards der Belvedere Hotelfamilie jederzeit eingehalten werden und dass dem Front- und Küchenteam...

• Führung des gesamten Rezeptionsteams
• Check in, Check out
• Betreuung der Gäste während des Aufenthaltes
• Ansprechspartner für Wünsche und Fragen der Gäste und Partner
• Abwicklung des operativen & administrativen Tagesgeschäftes wie z.B. : Telefon, Listen, Ausflüge, Morgenpost, Gestaltung des

• Eigenverantwortliches Führen eines Postens
• Zubereitung von à-la-carte- und Bankettgerichten
• Verarbeitung regionaler & saisonaler Produkte in höchster Qualität
• Mitgestaltung der Speisekarte und Einbringen eigener Ideen
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

• Sie unterstützen den Küchenchef beim Erstellen und Zubereiten der Menüs
• Mis en place für die Mittags- und Nachmittagskarte
• Vertretung des Küchenchef
• Fachliche Anleitung der Küchencrew
• Verantwortung und Warendisposition und -annahme in Vertretung

• Selbständiges Führen der eigenen Station
• Sicherstellen eines optimalen Serviceablaufes
• Getränke- und Weinverkauf sowie Weinempfehlungen
• Durchführung von Weinservice
• Mise en Place
• Aufmerksamer Speisen- und Getränkeservice
• Mitverantwortung für Ordnung & Sauberkeit im gesamten Restaurant

• Unterstützung am Nachmittag und Abend in Spa, Bar und Restaurant
• Im Spa: Gäste betreuen, Ordnung und Sauberkeit sicherstellen, Handtücher auffüllen
• In der Bar: Servieren, Abräumen und kleine Reinigungsarbeiten, unter Anleitung des Bar-Teams

• Begrüßung und Platzierung der Gäste
• den Ablauf des Abendservice den Gästen erklären
• das Führen einer Station zusammen mit einem Chef de Rang
• Servieren von Speisen, 5 gängiges Menü
• Frühstücksservice
• Pflege des Mise en Place
• eindecken der Tische

• Verantwortlichkeit für die eigene Station
• Mitverantwortlich für die kulinarische Planung, Organisation und Umsetzung unseres Angebots
• Tägliche Vorbereitungen - Menü und Mise en place für die Mittags- und Nachmittgskarte
• Zusammenarbeit und Absprache mit dem verantwortlichen Küchenchef

• Empfang und Betreuung unserer internationalen Gäste
• Check - In und Check Out mit Kontrolle, Inkasso sowie Abschluss der Gästerechnungen
• Pflege der Gästekartei sowie die Abwicklung der Gästekorrespondenz
• Bearbeiten der Menüs und der Tagesempfehlung für unser Restaurant
• Gestalten der Morgenpost