Vezető séf állások, munkák Ausztriaban

Das erwartet dich bei uns * 3-jährige Ausbildung mit abwechslungsreichen Aufgaben und Einblicken in alle Küchenbereiche * Du lernst, wie man köstliche Speisen auf allen Küchenposten zubereitet – vom Vorspeisenbuffet bis zum Dessert * Du bekommst ein sicheres Gespür für Lebensmittel, Zutaten und...

• Die Führung einer Station mit bis zu 30 Gästen stellt kein Problem für dich dar
• Sowohl unsere Privat- als auch unsere Seminargäste werden von dir betreut
• Dein Einsatzbereich umfasst die Servicebereiche Bankett, Frühstück, Mittag- und Abendessen

• Eine abgeschlossene Ausbildung und erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie in ähnlicher Position
• Tadelloses Auftreten und gepflegtes Äußeres
• Sie haben Charme, gute Kommunikationsfähigkeiten und Menschenkenntnis
• Ihr Motto ist es, jedem Gast ein perfekter und liebenswerter Gastgeber zu sein

• Verarbeitung hochstehender Produkte in einer authentischen, frischen Küche
• Kreativität und Liebe zum Detail
• Einhaltung der Hygienestandards
• Arbeiten im Team

• Supporto all'apertura e chiusura dei ristoranti
• Mise en place delle aree di attività
• Assistenza allo Chef de Rang durante il servizio à la carte, pensioni e Room Service
• Gestione di un rango in caso di necessità
• Supporto al bar quando richiesto

• Mise en place - Arbeiten
• Entgegennahme von Bestellungen
• Beratung und Empfehlung von Speisen sowie Getränken
• Klassischer Service am Tisch des Gastes
• Unterstützung des Service-Teams in allen Belangen

• Die Funktion als Gastgeber wahrnehmen
• Gäste freundlich und aufmerksam beraten und bedienen
• Selbständiges Arbeiten
• Aktives Verkaufen
• Tagesaufgaben erledigen
• Mitarbeit bei der Umsetzung und Weiterentwicklung der Restaurantstandards

• professionelle Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Kontrolle einer eigenen Station
• Empfangen und Platzieren der Gäste
• Beratung der Gäste bei Speisen sowie Getränken
• Arbeiten am Gast (Filetieren, Tranchieren, etc.)
• Mithilfe und Durchführung beim Mise en Place

• Führung eines Bar-Teams mit bis zu 3 Mitarbeitern
• Planung und Kontrolle der Personaleinsätze
• Sicherstellung der Einhaltung der gesetzten Servicestandards
• Gestaltung des Getränkeangebots an unseren Bars
• Betreuung unseres nationalen und internationalen Gästepublikums

In dieser Position kümmern Sie sich um das Wohlbefinden unserer anspruchsvollen internationalen Gäste, führen das Team in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager und helfen selbst aktiv im Service mit. Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant und für die Einhaltung unserer Qualitäts- und...

Abgeschlossene Ausbildung und/oder langjährige Erfahrung in der Gastronomie Freude an Genuss und gelebter Kreativität  Fundiertes Wissen über Kulinarik und Zutaten  Sprachkenntnisse in Englisch und Deutsch, jede weitere Sprache ist ein Plus...

Du betreust deine Station eigenverantwortlich und sorgst dafür, dass unsere Gäste vom ersten Moment an bestens umsorgt sind. Dein Ziel: Ein Serviceerlebnis schaffen, das begeistert....

• Sehr gute Kenntnisse der Restaurant-Organisation und Umgang mit Kassensystemen
• Professionelles Auftreten, gute Umgangsformen und ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild
• Organisationsvermögen und Kreativität
• Du bist teamfähig, flexibel, belastbar und behältst in Stresssituationen stets den Überblick

• Eigenständige Führung und Organisation eines Küchenpostens im à la carte Bereich.
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Gerichte nach unseren Qualitätsstandards.
• Aktive Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Souschef bei der Weiterentwicklung unserer Speisekarte.

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf Ihrem Posten und aktive Unterstützung des Küchenteams.
• Einbringen kreativer Ideen für neue Gerichte oder Rezepturen, die wir gerne in unser Angebot integrieren.
• Verantwortungsvoller und kostenbewusster Umgang mit sämtlichen Materialien und Zutaten.

Als Sous Chef überzeugst du durch dein fachliches Know-How, deinen überzeugenden Führungsstil und dein sehr gutes Organisationsgeschick. Als stellvertretender Küchenchef verwöhnst du unsere anspruchsvollen Gäste mit verschiedenen warmen und kalten Köstlichkeiten. Wichtig ist dabei die Liebe zum...

• Sie bereiten ausgezeichnete Desserts, Süßspeisen und Torten zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
• Sie erstellen das Mise en place
• Sie gehen sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um

•  Pizzakunst mit Leidenschaft: Zubereitung original neapolitanischer Pizzen im traditionellen Holzofen
• Alles beginnt beim Teig: Verantwortung für die gesamte Pizzastation – von der Teigführung über die Vorbereitung bis zum Backprozess

• Vor- und Zubereitung, sowie Anrichten vorwiegend der Beilagen im à la carte- und Pensionsbereich
• Unterstützung der Küchenbrigade
• Qualitätssicherung und Kontrolle
• Pflege des Kühlhauses und der Ware
• Für Übersicht und Sauberkeit sorgen

Das idyllisch in einem Park gelegene 4-Sterne-Superior Hotel verfügt über 45 individuell eingerichtete Zimmer und Juniorsuiten. Zum beschaulich-exklusiven Hotelresort am Thunersee gehören der Eden Spa, ein Restaurant mit gehobener Küche, eine Bistro-Bar, eine Smokers Lounge, ein Tagungszentrum,...