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• Selbstständige Leitung eines Postens (z. B. Gardemanger, Entremetier, Saucier, ... etc.)
• Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten von Speisen im à la carte- & Buffettbereich
• Einhaltung der vorgegebenen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

• Speisenproduktion: Eigenständige Zubereitung von 4-Gänge-Menüs, à-la-carte-Speisen und frischen Buffets gemäß JUFA-Hotels-Richtlinien
• Küchenorganisation: Entwicklung neuer Rezepturen, Mitgestaltung der Menüpläne und Einbringen von fachlichem Know-how

• Jeder hat seinen Verantwortungs- und Entfaltungsbereich
• Natürlich steht dem Erfolg ein gut funktionierende Teamarbeit zu Grunde
• Die Küchencrew umfasst 9 bis 11 Köche und Lehrlinge
• Zur Postenverantwortung gehört das Bestellwesen und die Mise en place
• Vorbereitungen für die Servicezeiten Lunch und Dinner

* Selbstständiges Arbeiten einer Ihnen fix zugeteilten Station * Betreuung unserer Hausgäste beim Frühstücksbüffet, am Nachmittag sowie am Abend in Form der Halbpension (kein a la carte Betrieb) * Sie tragen die Verantwortung für Ihren Posten * gute Deutschkenntnisse * Freude am Umgang mit dem Gast...

• Einen eigenen Posten selbstständig organisieren und führen
• Mise en Place und Produktion vorausschauend planen
• Speisen für Menü- und À-la-carte-Service zubereiten
• Qualität und Wareneinsatz im Blick behalten
• Eigene Ideen bei Gerichten und Menüplanung einbringen

• Vertretung und Unterstützung des Küchenchefs
• Vorbereitung und Organisation des Mise en place auf allen Posten
• à la Carte Service auf sämtlichen Posten
• Mitwirkung bei Planung, Einkauf und Angebotsgestaltung
• Mitarbeiterplanung und Führung

• Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
• Einbringen von Ideen für die Menügestaltung

• Zusammenstellung der Halbpension für unsere Hausgäste (3- gängiges Menü mit Salatbüffet) und Umsetzung im Team (mit einem zweiten Koch/Küchenhilfe)
• A-la-carte Speisen für unser Turmstub'n Restaurant (Abendkarte und kleine Mittagskarte)

• Herzliches Team bestehend aus jungen und motivierten KollegInnen • Modernes Arbeitsumfeld, sehr mitarbeiterorientiert • Möglichkeit Deine Ideen einzubringen • Täglich frisch gekochtes MitarbeiterInnenessen, Kaffee, Tee, Snacks gratis • Mitarbeiterevents und -aktivitäten •...

Service Du bist mittendrin statt nur dabei. Du arbeitest aktiv im à la carte Service mit, betreust unsere Gäste aufmerksam und professionell und sorgst dafür, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen. Events & Catering Von kleinen privaten Anlässen bis zu grösseren Events: Du unterstützt bei der...

So sieht Ihr Alltag bei uns aus Als Koch sind Sie Teil des laufenden Küchenbetriebs und arbeiten im täglichen Ablauf mit. Sie bereiten Ihre Komponenten vor und helfen mit, die Gerichte rechtzeitig und sauber auf den Teller zu bekommen. Sie arbeiten im à la carte Geschäft und sorgen im Team dafür,...

Du begeisterst dich für frische, regionale und hochwertige Lebensmittel Du bist offen für Food-Trends Du hast ein Auge fürs Detail und ein Händchen für das Besondere Dann hilf mit beim Gestalten des gastronomische Genuss- und Lifestyle-Konzeptes im La Cucina Ristorante Caffè Bar. Du organisierst...

• Du begrüßt unsere Gäste herzlich und sorgst für einen angenehmen Start in den Tag
• Du betreust eigenständig Stationen im Frühstücksrestaurant (eingedeckte Tische, Serviceniveau 4****S)
• Du bereitest Heißgetränke zu und nimmst à la carte-Bestellungen auf (z. B. Eierspeisen, Sonderwünsche)

• Erfolgreich abgeschlossene Lehre als Restaurationsfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau oder eine gleichwertige Ausbildung
• Bereits Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Ausgeprägter Teamgeist und hohe Dienstleistungsbereitschaft

• Gemeinsam mit unserem Chef de Bar sorgen Sie für einen professionellen und herzlichen Service in unserer UNO Bar
• Sie betreuen unsere Hotelgäste und externen Besucher aufmerksam und sorgen für eine angenehme und persönliche Atmosphäre

• Vorbereitungsarbeiten für unser Halbpensions Buffet
• Täglich frische Produkte verarbeiten
• Mitgestaltung unserer ständig wechselnden Á la Carte Karte
• Mitverantwortung bei der Weiterbildung unserer gesamten Küchencrew

• Begrüssen, Beraten und Betreuen unserer internationalen, anspruchsvollen GastFreunde
• Service in den Bereichen Frühstück, à la carte, Halbpension, Bankett und Room Service
• Führen einer eigenen Servicestation
• Service mit Inkasso

Deine Aufgaben: - Empfang und Betreuung der Gäste - Verkauf und Beratung von Getränken - Verantwortung für eine Station - À la Carte Service - Frühstückservice - Aufbau und Betreuung der verschiedenen Buffets - Mise en Place Tätigkeit...

• Eigenverantwortliches Führen eines Postens
• Zubereitung von à-la-carte- und Bankettgerichten
• Verarbeitung regionaler & saisonaler Produkte in höchster Qualität
• Mitgestaltung der Speisekarte und Einbringen eigener Ideen
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

• Abgeschlossene Lehre als Restaurationsfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau oder eine gleichwertige Ausbildung
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung an der Bar
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil