Vezető séf állások, munkák Ausztriaban

• Zubereitung von warmen und kalten Gerichten für unser reichhaltiges Frühstücksbuffet
• Tägliche Vorbereitungsarbeiten (Mise en place, Qualitätskontrolle der Lebensmittel, ...)
• Einhaltung der geltenden Qualitäts- und Hygienestandards
• Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs des Küchenpostens

• Unterstützung des Küchenteams auf dem Posten Entremetiers
• Zubereitung und Anrichten der Speisen der gehobenen Österreichischen Küche
• Verantwortlich für die Sauberkeit der zugewiesenen Arbeitsbereiche

• Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Zubereitung von frischen und gesunden Buffets gemäß unserer Qualitätsrichtlinien
• Koordination des á la carte Geschäfts inklusive Erstellung und Gestaltung einer kreativen/modernen Speisekarte

• Sie bereiten ausgezeichnete Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
• Sie erstellen das Mise en place
• Sie gehen als Koch/Köchin sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um

• Herzliche Begrüßung sowie Betreuung unserer Frühstücks- oder Bankettgäste
• Selbständiges und verantwortliches Führen einer Station
• Einhaltung der Unternehmes-Servicestandards
• Mise en place für den gastronomischen Betrieb

• Professioneller Service am Gast
• Verkauf und kommunizieren von Empfehlungen
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten für einen professionellen und effizienten Service
• Einhalten und Umsetzen der Servicestandards
• Mitverantwortung für ordentliche und saubere Restaurants

• Verantwortung für einen eigenen Posten in der Küche und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Zubereitung und kreative Präsentation hochwertiger Speisen
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP

• Zu- und Vorbereitung kalter und warmer Speisen
• Koordination und Absprache mit der Küchenleitung
• Arbeiten auf höchster Qualität
• Einhaltung der HACCP Richtlinien
• Warenannahme

Sie führen eine Station mit eigenem Inkasso und sind sowohl für die Vorbereitung als auch für die Durchführung eines reibungslosen Serviceablaufes in einer eigenen Station verantwortlich. Durch das Einbringen Ihres fundierten Fachwissens tragen auch Sie aktiv zu einer guten Ausbildung unserer...

• das Führen einer eigenen Station sowie die damit verbundene Mitarbeiterführung
• die Gästebetreuung
• Vorbereitung und Durchführung eines reibungslosen Serviceablaufs sowie die damit verbundene Einhaltung unserer Servicestandards
• Weinempfehlungen am Gast
• anleiten eines Commis de Rang auf der Station

Für unser Unternehmen suchen wir eine(n) motivierte(n) Chef de Partie. Sie unterstützen unsere Küchencrew bei der Zubereitung und Präsentation sämtlicher Speisen. Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit in einem dynamischen Team. Karrieremöglichkeiten stehen Ihnen in...

• Verantwortlich für den Küchen-Frühstücksdienst
• Sorgsamer und korrekter Umgang mit den zur Verfügung gestellten Arbeitsmitteln und Produkten
• Mithilfe bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen
• Ordnungsgemäße Lagerung von Speisen und Produkten

• Vor- und Zubereitung des Frühstücksbuffet
• Vorbereitung Nachmittagsjause & Abendspecial
• Abwasch Geschirr, Besteck & Gläser
• Allgemeine Reinigungsarbeiten Küche & Lager
• Arbeitszeiten in der Regel morgens bis mittags

Vorbereitung und Mise en place des gesamten Frühstücksbuffets, einschließlich frischer Frühstücksgerichte, Gebäck, Aufschnitt und gesunder Alternativen....

Verantwortlich für den Entremetier-Posten im Halbpensionsrestaurant Mise en Place-Arbeiten Sorgfältiger Umgang mit frischen Produkten und Lebensmitteln Unterstützung des Küchenteams bei einem reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft...

• Unterstützung unserer Frühstückscrew
• Personalverpflegung
• Dienstzeiten 06:00-14:00 Uhr

• Führen und Überwachen einer eigenen Station
• Vorbereitungsarbeiten für den gehobenen Service
• Gästebetreuung
• Einsetzung sowie abwechslung in verschiedenen Servicebereichen in unserem Hause
• Beratung bei der Speisenwahl, über die passenden Getränke

• Unterkunft & Parkplatz: Unsere möblierten und preiswerten Personalzimmer sowie auch Mitarbeiterparkplätze befinden sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel.
• Finanzielles: Wir bieten positionsgerechte Entlöhnung, überobligatorische Pensionskassenleistungen und beteiligen Dich am Unternehmenserfolg.

Stellenbeschreibung: · Leitung und Management eines Teams von 8 Küchenfachkräften, darunter Köche und Spülkräfte · Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs beim Frühstück, Mittagessen, Abendessen und bei Veranstaltungen · aktive Beteiligung an der Speisenzubereitung – praktische Führung,...

Du bist für die gesamte kulinarische Leitung und den reibungslosen Ablauf unserer Küche verantwortlich. Deine Aufgabe ist es, die Qualität unserer Speisen sicherzustellen, die höchsten Hygiene- und Sicherheitsstandards einzuhalten und die Ressourcen effizient zu nutzen....