Junior sous chef állások, munkák Ausztriaban

• Empfang und Begrüßung unserer Gäste in Neue Hoheit Restaurant und Bar
• Platzierung der Gäste im Restaurant und in der Bar
• Betreuung der Gästeanfragen sowie Beratung zu unserer Getränke- und Speisenauswahl
• Annahme aller Reservierungsanfragen und Eingabe in das Reservierungssystem

• Als Chef de Rang betreust Du die Gäste des Hotel Alpenland
• Unsere Service-Mitarbeitenden führen jeweils ihre eigene Station inkl. Inkasso
• Die Beratung von Speisen und Getränken sind dabei Deine Passion und Du erläuterst zudem mit Freude unsere lokalen und regionalen Produkte.

• Selbstständiges Führen einer eigenen Station – im à la carte Geschäft, bei Menüs sowie bei Veranstaltungen und Banketten
• Zubereitung und Anrichten von Speisen auf hohem Qualitätsniveau – von Fine Dining im AURA (Erfahrung erwünscht, aber nicht zwingend) bis zur bodenständigen Küche im Benediktus

• Zubereitung des täglichen Halbpensionsmenues 4-Gänge inklusive Salatbuffet
• Zubereitung der Themenabende wie Fondue, Grillbuffet, Bauernbuffet, italienisches Buffet, etc.
• Zubereitung der à la carte Karte und Nachmittagskarte
• Spezialmenues für Hochzeiten und sonstige private Feiern

Wir verwöhnen unsere Gäste mit einem wunderbaren 4-Gang-Auswahlmenü, Themenbuffets und einmal wöchentlich mit einem Galadinner. Mit entsprechenden Erfahrungen bist Du als Koch/Köchin willkommen. Unsere Gäste schätzen Kreativität ebenso wie Bodenständiges - jeweils auf gleichbleibend hohem...

• Selbständiges Führen eines Postens • Zubereitung aller kalten & warmen Speisen im Rahmen der klassisch-österreichischen & internationalen Küche...

• Kompetente Gästebetreuung und professioneller Service auf höchstem Niveau
• Führen einer eigenen Station im Frühstücksservice und à la carte-Bereich
• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des Frühstücksservice – Gastgeber für unsere Gäste sein

• Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation von Speisen auf höchstem Qualitätsniveau
• Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) zur Sicherstellung eines einwandfreien Arbeitsumfelds

• Planen und organisieren der Arbeitsaufgaben am Posten
• Sicherstellung des reibungslosen Ablaufes in Ihrer Schicht
• Umsetzung unserer Qualitätsstandards
• Sachgemäße Behandlung aller Rohstoffe
• Zusammenarbeit in einem gut eingespielten und motivierten Team

• Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten und dessen Organisation
• Führung eines Commis de Cuisine / Demichef de Cuisine
• Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
• Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs

• Durchführung aller anfallenden und notwendigen Tätigkeiten und Aufgaben im Servicebereich
• Bestmögliche Gästezufriedenheit durch optimale Bedienung und Freundlichkeit auf höchstem Niveau

• Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Hotels
• Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
• Verantwortlich für die Mise en Place

• Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
• Hervorragende Produkt-und Verkaufskenntnisse
• Sicherung reibungsloser Arbeitsabläufe der eigenen Station, unter Einhaltung unserer Qualitätstandards
• Bereitstellung des benötigten Mise en Place

• Sicherstellung eines reibungslosen Frühstücksservice, einschließlich des Aufbaus und der Pflege des Buffets
• Empfang der Gäste, Begleitung an den Tisch, Beratung und Aufnahme von Bestellungen
• Zubereitung und Servieren von Frühstücksspeisen, Getränken und Kaffeespezialitäten

•Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin •Du hast bereits eine mehrjährige Berufserfahrung, besten Falls in der gehobenen Gastronomie •Du besitzt handwerkliches Geschick und detailliertes Fachwissen sowie HACCP-Kenntnisse •Du arbeitest selbstständig und...

Das Restaurant Ecco steht für pure Genusskunst. Fine Dining auf höchstem Niveau, international renommiert und geprägt von der Handschrift des Küchenchefs Reto Brändli. Ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen und 18 Gault Millau-Punkten, verbindet Ecco kulinarische Präzision mit kreativer...

• Selbstständige Bereitstellung des Mice – en- place
• Kochen der gesammten à la Carte
• Allgemeine Reinigungsarbeiten gemäss Hygienekonzept /-regeln

• Verantwortung über eine Servicestation
• Persönliche Betreuung der Gäste in Ihrem Bereich, um ein einzigartiges und positives Erlebnis zu gewährleisten.
• Freundliche und aufmerksame Kommunikation, um individuelle Bedürfnisse zu erkennen und zu erfüllen.

Für unsere Wellness Residenz und unsere Schalberalm suchen wir ab sofort erfahrene Restaurantfachleute...

* À-la-carte-Service * Hotel- und Pensionsservice * Arbeiten mit dem Kassensystem ELITE * Mise en Place Tätigkeiten...