Junior projektmenedzser állások, munkák Ausztriaban

• Mise en Place und Zubereitung verschiedener Speisen im "a la carte"- und Bankett-Bereich
• Führen einer Station
• Qualitätssicherung

• Erfolgreich abgeschlossener Ausbildung in der Gastronomie
• Kommunikatives und aufgeschlossenes Wesen
• Freundliches und sicheres Auftreten sowie gepflegte Umgangsformen
• Verantwortungsbewusstsein, Verkaufstalent
• Sehr gute Sprachkenntnisse: Deutsch, Englisch

• Mitarbeit bei der Speisenproduktion und im à la carte Geschäft
• Stewarding
• Reinigungsarbeiten und Abwaschtätigkeiten
• Umsetzung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Effizienter Einsatz von Produkten und Geräten

• Gästebetreuung am Front Desk, ein charmantes Lächeln erwartet den Gast
• Erste Ansprechperson bei Gästeanliegen
• Check-in und Check-out der Baur au Lac Gäste
• Bearbeiten der Gästekorrespondenz in deutscher und englischer Sprache
• Annahme und Bearbeitung von Individualbuchungen

• Produktion und Anrichten der Speisen auf dem Posten für Halbpension + á la carte
• Das Einbringen von eigenen Ideen, Kreationen und Erfahrungswerten, wobei wir ein leistungsorientiertes Arbeiten voraussetzen.

• Unterstützung des Chef de Partie, Demi Chef de Partie bei der Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen
• Vorbereitung von Zutaten und Mise-en-Place für den täglichen Service
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs

• Operative und strategische Leitung für den F&B Bereich Service & aller Outlets
• Mitarbeiterführung, Motivation und Steuerung des gesamten Serviceteams (ca. 60 Mitarbeiter: innen)
• Enge Zusammenarbeit mit Abteilungsleiter: innen, insbesondere Leitung Küche und Veranstaltungsleiter: in

• Bewirtung unserer internationalen Gäste
• Zubereitung verschiedener Speisen mit hohem Qualitätsanspruch
• professioneller Umgang mit Lebensmitteln
• Einhaltung der Hygienerichtlinien

• Bewirtung unserer internationalen Gäste
• Unterstützung des Küchenchefs im jeweiligen zugeteilten Bereich
• Führung von Kleinteams im operativen Tagesgeschäft
• Zubereitung verschiedener Speisen mit hohem Qualitätsanspruch
• professioneller & sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln

• Bewirtung unserer internationalen Gäste
• Führung und Einteilung des Küchenteams, sowie Organisation und Koordination des Ablaufes im Panorama Restaurant
• Aktive Mitgestaltung der Teamentwicklung
• Zubereitung verschiedener Speisen mit hohem Qualitätsanspruch

Sie verantworten die Planung, Organisation und Koordination von verschiedensten interessanten Veranstaltungen (Seminare, Kongresse, Hochzeiten, Geburtstage, Clubabende,..) in unseren 8 Banketträumlichkeiten, sowie Caterings außer Haus...

• 86 Gästezimmer und Seminar-/Tagungsräume
• Saunabereich sowie öffentliche Bereiche im Hotel
• Frühstück- und Hotelbar
• Cateringorganisation bei Seminaren/Veranstaltungen
• Hotelingerie (ein Teil der Wäsche wird ausser Haus gereinigt) sowie rückwärtiger Teil des Hauses

• Führung eines großen, dynamischen Küchenteams in einem der spannendsten Restaurants in Wien.
• Vorantreiben von Innovation und Aufbau einer aktiven Menüentwicklungs-Kultur.

• das Führen einer eigenen Station
• das fachgerechte Servieren von Speisen und Getränken
• die Annahme von Reservierungen im Restaurantbereich
• die Unterstützung der Restaurantleitung sowie der Kollegen und Kolleginnen im Team

Sie haben eine abgeschlossene adäquate Ausbildung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie und bereits Berufserfahrung gesammelt.? Sie überzeugen durch ein sicheres Auftreten und positive Ausstrahlung, sind engagiert, motiviert, flexibel und behalten auch in hektischen Zeiten den Überblick? Wenn...

• Führen des Revenue Managements mit Hilfe der verschiedenen Systeme (One Yield, HPP, MARSHA, efast, Opera) inklusive Reporting
• Pflege der Bestandes- und Gewinnung von neuen Kunden für das Corporate und Gruppengeschäft
• Sicherstellung einer optimalen Auslastung beider Hotels zu den bestmöglichen Preisen

• Leitung der von Aramark geführten gastronomischen Einrichtungen der ALDI SÜD KG
• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Steuerung sowie Führung des Teams
• Tägliche Qualitätssicherung sowie Kommunikation mit Gästen und Kunden
• Planung, Koordination und Durchführung von Veranstaltungen