Szakács állások, munkák Ausztriaban

• Verwaltung von Reservierungen und Tischzuweisungen
• Gewährleistung der Kommunikation zwischen Küche und Service
• Führen des Serviceteams von ca. 5 Mitarbeitenden mit Rückhalt der Leitung Food & Beverage
• Eigenständige und professionelle Behandlung von Gästeanfragen, Sonderwünschen und Feedbacks

• Du führst eine eigene Servicestation mit ca. 25-30 Gästen
• Du bist zuständig für den reibungslosen Serviceablauf beim Frühstück und beim Abendessen
• Du gibst qualifizierte Weinempfehlungen aus unserer Weinkarte
• Du berätst unsere Gäste über unser Speisen- und Getränkeangebot

• Du führst unser kleines Team im Restaurant und packst aktiv mit an
• Bankette und Caterings vorbereiten und durchführen ist für Dich ein Leichtes
• Du betreust unsere Gäste zuvorkommend und herzlich
• Kompetente Beratung und Verkauf unserer Angebote ist für Dich eine Herzensangelegenheit

Freude am Umgang mit Gästen Getränkeservice Speisenservice (Frühstück, Nachmittagsjause oder Abendessen) diverse Vorbereitungsarbeiten (Tische decken, Buffets aufbauen,...)...

• Unterstützung/Vertretung des Küchenchefs.
• Saucier Posten.
• Vorbereitungsarbeiten/Anrichten vom Menü für die Hausgäste.
• Vorbereitungsarbeiten/Anrichten für das a la carte Restaurant.
• Präsentation der Gerichte.
• Selbstständiges Arbeiten.
• Einbringung eigener Idee.

• Mitwirkung & Überwachung bei der Zubereitung und Produktion von Speisen & Menüs für unser Fine Dining & Heimisch Mediterranes Restaurant sowie Veranstaltungen
• Warenbestellungen in Zusammenarbeit und Absprache mit dem Küchenchef

• Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Küchenchef
• Aktives Mitkochen auf allen Posten
• Qualitätssicherung & Produktkontrolle
• Organisation der Küchenabläufe
• Ausbildung & Motivation des Küchenteams

• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen/Caterings
• Küchenchef unterstützen bei der Organisation von Anlässen bei Bedarf
• Führen von 1 bis 5 Mitarbeitenden inklusive Lernende
• Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen

• Führung eines Postens
• Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeiter am Posten
• Unterstützung des Küchenteams bei allen anfallenden Aufgaben

You are: •A chef with a sense of humor: in addition to a passion for cooking, a sense of humor is also essential, as our kitchen team is quite humorous •A chaos tamer: right in the thick of things – as sous chef, you need to keep track of everything and stay cool in the hustle and bustle of...

• Für Ihren Posten verantworten Sie folgende F&B Outlets: The Grill – unserem Signature Restaurant
• Als wahrer Alpinist nutzen Sie ihre Teamfähigkeit, um eine professionelle und effiziente Zusammenarbeit mit Ihren Kolleginnen und Kollegen gewährleisten zu können

• Eigen-Verantwortung für eine Servicestation während des Frühstücks
• Servieren der Gourmet-Menüs auf der eigenen Station
• Getränke- & Café Service
• Beaufsichtigung der vers. Buffets wie Frühstück-, Mittagessen, Kuchen & Jause
• Mit-Hilfe im Bar-Service
• Mise-en-place Arbeiten für die Stationen

• Empfang und Betreuung unserer Gäste zum Frühstück und/oder Abendessen (je nach Schicht) in unseren Hotelrestaurants "Thomas Mann" und "Zauberberg"
• Verantwortlich für eine eigene Servicestation
• Aktiver & professioneller Verkauf von Getränken, Spirituosen und Weinen am Gast

• Führen der verschiedenen Posten im á la carte Restaurant Brasserie, inklusive Bestellungen und Mis en Place
• Durchführen von Banketten in der Brasserie
• Sicherstellen eines qualitativ hochstehenden Mittags- und Bankettservice

• Selbständiges Führen eines Postens
• Zubereitung aller kalten und warmen Speisen im Rahmen der klassisch-österreichischen und internationalen Küche
• Führung der zugeteilten Mitarbeiter auf dem Posten
• Koordination und Absprache mit der Küchenleitung
• Mitwirken bei der Gestaltung des Menüplanes

• Du sorgst auf deinem Posten für saubere Abläufe, Qualität und Hygiene
• Du erstellst das tägliche Mise en Place
• Du unterstützt das Küchenteam bei allen anfallenden Aufgaben

Das Hotel mit 62 Zimmern ist Ihr Arbeitsplatz, und Ihr Aufgaben sind: Gästebetreuung, Check in und out, Back Office Arbeiten, wie Reservierungen, Rechnungen, Abrechnungen Wartungen von Portalen Einkauf (Bestellungen) für unser kleines Cafe und für das Frühstück machen. Zusammenarbeit mit anderen...

• Verantwortung für einen reibungslosen In-Room-Dining-Service, vom stilvollen Aufbau der Trays bis zur professionellen Lieferung direkt ins Gästezimmer
• Flexibler Einsatz in Restaurant, Banketten und weiteren Outlets – überall da, wo dein Einsatz den Service perfektioniert

Das brauchst Du zum #AndazSein / Begeisterung für Kulinarik und moderne Kreationen / Abgeschlossene Ausbildung sowie Erfahrung in der Küche / Kommunikatives Arbeiten im Team zählt zu einer deiner vielen Stärken / Einbringung von Kreativität / Handwerkliches Geschick und Auge für Details...

• Zubereitung von Eiergerichten
• Zubereitung typischen sowie hauseigenen Frühstücksgerichten wie z.B. Porridge, Pancakes, Waffeln, Frühstücks-Aufläufe
• Zubereitung von Obstsalaten und Smoothies aus regionalen und saisonalen Produkten
• Zubereitung hauseigener Müsli-Sorten