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• Herstellung der Dessers für Halbpension und à la carte
• Kalte Küche und Vorspeisen
• Mitgestaltung saisonaler Karten

• Zubereitung der hochwertigen Speisen für unser Restaurant & Bankett – Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können/ Ihre Kreativität mit ein!
• Mitarbeit bei der Küchenorganisation
• Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen - Nachhaltigkeit ist uns wichtig!

• vorwiegend Halbpension
• Kontrolle des Warenbestandes
• Mitverantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
• selbständiges &kreatives Arbeiten
• frische regionale Produkte raffiniert in Szene setzen
• beste Qualität & viel Leidenschaft
• eigene oder neue Kreationen einbringen
• Arbeiten im & als Team

• Du bist für die Zubereitung aller á la carte Speisen im Rahmen unserer internationalen, trendigen und innovativen Küche an mehreren Posten verantwortlich
• Du bist für die Sauberkeit in deinen Arbeitsbereichen zuständig und verantwortlich

• Unterstützung des Chef de Partie
• Mitverantwortung für das gesamte Mise en Place am Posten
• Warenanforderungen auf Eurem Posten liegen in Deiner Mitverantwortung
• Hygieneverantwortung für Euren Posten nach HACCP-Standard
• aktives Mitentwickeln neuer Speisen
• selbstständiges Fort- und Weiterbilden

• selbständiges Arbeiten auf allen Posten
• Verantwortung für das gesamte Mise en Place auf allen Posten
• Verantwortung für Warenanforderungen auf den Posten
• Hygieneverantwortung für Deinen Posten nach HACCP-Standard
• aktives Entwickeln neuer Speisen
• selbstständiges Fort- und Weiterbilden

• selbständiges Arbeiten
• Verantwortung für das gesamte Mise en Place beim Frühstück
• Verantwortung für Warenanforderungen auf Deinem Posten
• Hygieneverantwortung für Deinen Posten nach HACCP-Standard
• aktives weiter entwickeln des Frühstückangebots
• selbstständiges Fort- und Weiterbilden

• selbständiges Arbeiten auf allen Posten
• Verantwortung für das gesamte Mise en Place auf allen Posten
• Verantwortung für Warenanforderungen auf den Posten
• Hygieneverantwortung für Deinen Posten nach HACCP-Standard
• aktives Entwickeln neuer Speisen
• selbstständiges Fort- und Weiterbilden

• Unterstützung unseres Küchenteams bei der täglichen Vorbereitung und Zubereitung der Speisen
• Selbstständiges Arbeiten auf dem zugeteilten Posten nach Einschulung
• Mise en Place für den täglichen Küchenbetrieb
• Zubereitung und ansprechendes Anrichten der Speisen

- A la carte und Halbpensions-Service - Servieren / Beraten unserer Gäste (Speisen und Getränke/Weine)...

• Leitung und Organisation des Servicebereichs (à la carte/Halbpension, Frühstück, Banketts, Events)
• Leitung eines motivierten Serviceteams
• Förderung, Teamschulung und einen effizienten Einsatzplan des Serviceteams
• Aktive Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer Gäste auf hohen Niveau

• Eigenverantwortliche Führung unserer Patisserie – vom Dessert auf der Karte bis zum Petit Four zum Kaffee
• Saisonale Weiterentwicklung des Dessertangebots mit eigenen Ideen
• Mise en place und à-la-carte-Service in der Patisserie
• Süsse Komponenten für Bankette und Anlässe

• Verantwortung für den entsprechenden Posten
• Herstellung und Anrichten aller Speisen
• Vorproduktion für à la Carte-Gerichte und für Bankette
• Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich
• Sicherstellung einer zweckmässigen und hygienischen Lagerung der Speisen

Servieren von Getränken und Speisen. Kassenbedienung und Abrechnungen. Arbeiten mit dem Orderman. Führen einer eigenen Servicestation. Einhalten der Sauberkeitsstandards gemäss ISO....

• Eine abgeschlossene Ausbildung in einem vergleichbaren Hotel und umfassende mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Belastbarkeit, Ordenlichkeit, sowie sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit

• Herstellung und Anrichten aller Speisen auf höchstem Qualitätsniveau
• Mise-en-place Arbeiten und das à la carte Geschäft meistern
• Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich
• Einhaltung der HACCP Richtlinien

• Begrüßung und Platzierung unserer Gäste im Frühstücksbereich
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Frühstücksservices
• Vor- und Nachbereitung des Frühstücksbuffets

• Kreatives Kochen
• Präsentation der Gerichte
• Einbringung eigener Idee
• Einhaltung und gezielte Umsetzung der Hygienestandards
• Tägliche Putz- und Reinigungsarbeiten des Arbeitsplatzes

• Du betreust unsere Gäste vom herzlichen Empfang bis zur persönlichen Verabschiedung • Du übernimmst den Frühdienst am Wochenende (Samstag und Sonntag ab 05:45 Uhr) sowie Ferienvertretungen • Unter der Woche arbeitest du in verschiedenen Diensten und unterstützt flexibel im Team, je nach Pensum •...

• Du betreust unsere Gäste vom herzlichen Empfang bis zur persönlichen Verabschiedung • Du übernimmst den Frühdienst am Wochenende (Samstag und Sonntag ab 05:45 Uhr) sowie Ferienvertretungen • Unter der Woche arbeitest du in verschiedenen Diensten und unterstützt flexibel im Team, je nach Pensum •...