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• Selbständige Leitung eines zugetragenen Posten in einem unserer Restaurants
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
• Einhaltung aller weiteren Qualitätsstandards, die ein Leading Hotel hervorheben

• Selbständige Leitung eines zugetragenen Posten in einem unserer Restaurants
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
• Einhaltung aller weiteren Qualitätsstandards, die ein Leading Hotel hervorheben

• Selbstständiges Führen der Restaurantküche
• Zusammenarbeit mit unserem Souschef und Küchenchef
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden à la carte Konzepts und Umsetzung der Ideen

• Zubereitung und Anrichten der Speisen im à-la-carte-Restaurant Stamperl
• Selbstständiges Arbeiten auf dem jeweiligen Küchenposten
• Vorbereitung und Organisation des täglichen Mise en Place
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation

• Kreative und professionelle Herstellung und Entwicklung von Gerichten
• Fachgerechte und professionelle Verarbeitung der Lebensmittel
• Verantwortung für die Durchsetzung des hohen Qualitätsanspruches
• Mitgestaltung und Optimierung der Arbeitsabläufe
• Qualitäts- und preisbewusster Verbrauch der Lebensmittel

• Selbstständiges, sauberes, gewissenhaftes Arbeiten
• freundliches und gepflegtes Auftreten
• Teamfähigkeit, Pünktlichkeit, Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und Spass bei der Arbeit
• Abgeschlossene Berufsausbildung und/oder mehrjährige Berufserfahrung

• Mittagsservice à la carte auf der Sonnenterrasse ca. 120pax, bei Schlechtwetter ca. 30 pax
• Abendservice Fondue mit anschließender Party ca. 40pax
• Sicherstellung eines professionellen Service auf Deiner Station mit ca. 6 – 8 Tischen, bzw. 60 Personen
• Sicherstellung Mise en place

Mit Deiner ausgesprochenen Herzlichkeit, Deiner Empathie und Deiner Leidenschaft wirst Du zum Dorint-Botschafter und sorgst damit für Begeisterung bei unseren Gästen und Mitarbeitenden...

Maestro Ihrer Station: Sie sorgen für reibungslose Abläufe auf Ihrer Station, von perfekt gedeckten Tischen bis hin zu makellosen Arbeitsplätzen, und arbeiten eng und harmonisch mit dem gesamten Serviceteam zusammen....

• Mit Deiner ausgesprochenen Herzlichkeit, Deiner Empathie und Deiner Leidenschaft wirst Du zum Dorint-Botschafter und sorgst damit für Begeisterung bei unseren Gästen und Mitarbeitenden
• Du kümmerst dich mit deinen Kollegen um einen reibungslosen Ablauf in der Küche und eine optimale Gästeversorgung

• Selbstständiges Arbeiten nach Anweisung auf Ihrem Posten
• Einteilung des Küchenpersonals (2 weitere Personen)
• Erstellung des notwendigen mise en place
• Halbpension und á la carte Geschäft
• Hauptsächlich á la carte

• Abgeschlossene Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie
• Fundierte Kenntnisse der traditionellen thailändischen Kochkunst sowie der typischen Zutaten und Zubereitungstechniken
• Teamfähigkeit sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein

• Freundlicher Empfang und Platzierung der Gäste
• Beratung bei der Speise- und Getränkeauswahl
• Erklärungen zu regionalen Spezialitäten und Weinen
• Entgegennahme und Bearbeitung von speziellen Wünschen oder Unverträglichkeiten
• Professioneller Getränke- und Speiseservice (À-la-carte, Halbpension, Buffet etc.)

• Durchführung & Kontrolle der Mise en Place & Aufdeckarbeiten
• Begrüßung & Platzierung der Gäste
• Erstklassiges Menü- oder A la Carte-Service
• Optimale Gästebetreuung
• Aktiver Verkauf am Gast (Up und Cross selling)
• Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards

• Vor- und Zubereitung der Speisen
• Mise en Place
• Einhaltung der HACCP-Standards

• Führung einer Station und Betreuung unserer Gäste zu unseren Speisen- und Getränkeangebots
• Vorbereitung des Mise-en-place im Servicebereich
• Begeisterung unserer Gäste für die Produkte des Hauses
• Du vermittelst den Gästen jederzeit das A-ROSA Urlaubsgefühl.

• Verantwortlich für die Vertretung auf jedem Posten
• à la Carte Küche
• Personalverpflegung
• Korrekte Lagerhaltung
• Einhalten der Hygienerichtlinien
• Mithilfe bei der Ausbildung von Praktikanten und Lehrlingen

• Mis en Place Vorbereitungen für Abendservice (Verwöhnpension und À la Carte)
• Verantwortlich für eine eigene Servicestation mit Unterstützung der Commis de Rang
• Eigene Station mit Betreuung der Gäste mit Verwöhnpension und À la Carte Service

Aktuell bieten wir einem/r Jungkoch (m/w/d) für unsere á la carte-Küche eine Vollzeitstelle in unserem traditionellen Hotel direkt am Stadtpark. Dienstzeiten: 15h bis 23h30...

• Selbstständiges und flexibles Arbeiten
• Erstellung der täglichen Mise en Place
• Vor- und Zubereitung der Speisen für unsere Hausgäste mit Halbpension, à-la-carte sowie Bankette
• Warenannahme, -kontrolle und -bestellung
• Lager bewirtschaften
• Einhaltung der Hygienevorschriften