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• Leitung des zugeteilten Bereiches, indem Sie Gerichte gemäss den Rezepten und Standards vom The Capra zubereiten
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam um das Angebot zu innovieren und zu verfeinern sowie Anpassungen an kulinarische Trends und Gästewünsche vorzunehmen.

Als Restaurant Manager / Head of Restaurant sind Sie für die Gesamtorganisation unseres Restaurants sowie für die Führung des Serviceteams verantwortlich. Sie sind präsent im täglichen Service und sorgen gemeinsam mit Ihrem Team für ein herausragendes Restauranterlebnis für unsere internationalen...

• Menü- und Konzeptplanung für die Brasserie, den Sommeliers Table, Bar, Frühstück sowie Roomservice
• Menüplanung für Spezialanlässe wie Silvester, Ostern, Peak Health Retreats, Bankette etc. unter Berücksichtigung spezieller Diäten bzw. Allergien
• Einkaufswesen unter Einhaltung des genehmigten Budgets