Koch állások, munkák

• Főételek előkészítése, főzése
• Munkaállomás tiszta és rendezett tartása
• Az alapanyagok minőségének ellenőrzése
• Új étlapok és receptek kidolgozása
• A konyhai biztonsági és higiéniai szabályok betartása

• Du unterstützt unser Küchenteam vor allem bei Hilfstätigkeiten in der Küche aus.
• Dazu gehört unter anderem auch das Anrichten von qualitativ hochwertigen Gerichten sowie die Gestaltung der Frühstücksplatten.

• Unterstützung des Küchenchefs und Stellvertretung bei dessen Abwesenheit
• Einsatz auf verschiedenen Posten im à la Carte, Bankett- und Messegeschäft
• Verantwortung für die Produktion
• Unterstützung bei der Mitarbeiterführung
• Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit sowie allgemeine Reinigungsarbeiten

• Mithilfe bei Einkauf vom Lebensmittel und Waren
• Mithilfe für die Warenbewirtschaftung, Inventur und Budgets Managemant
• Selbständige Organisation, Mithilfe Führung des gesamtes Küchenbereichs
• Zubereitung von Speisen und Erstellung von Rezepten
• Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards HACCP

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise hast du schon 4-5 Jahre Berufserfahrung in der 4- bzw. 5- Sterne Hotellerie
• Interesse und Motivation etwas Neues zu lernen
• Deutsch und Englisch in Wort und Schrift ist für dich kein Problem

• Selbstständige Leitung und Organisation eines eigenen Postens innerhalb der Pâtisserie.
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Desserts, Petit Fours, Torten und Backwaren.
• Sicherstellung eines vollständigen und ordentlichen Mise-en-Place.

• Herstellung und Anrichten aller Speisen auf höchstem Qualitätsniveau
• Mise-en-place Arbeiten und das à la carte Geschäft meistern
• Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich
• Einhaltung der HACCP Richtlinien

Umsetzung des Küchenkonzeptes laut den Firmenvorgaben Einhaltung der hotelspezifischen Standards und der Hygienevorschriften Zubereitung der täglichen 4 Gänge HP Menüs Gute Zusammenarbeit mit Lieferanten und internen Abteilungen Produktion und Zubereitung von frischen Gerichten Einbringung...

Deine Aufgaben: · Verantwortung für einen eigenen Posten (z. B. Gardemanger, Entremétier, Saucier) · Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten hochwertiger Speisen · Unterstützung bei der Menüplanung und Weiterentwicklung unserer Küchenlinie · Einhaltung der Hygienestandards (HACCP) · Anleitung und...

• Zubereitung kreativer Gerichte auf Sterneniveau – geschmackvoll, exakt, mit Konzept
• Kochen im direkten Gästekontakt – offen, fokussiert und mit Haltung
• Verantwortung für deinen Posten – Mise en Place, Service, Sauberkeit
• Wöchentliche Bestellungen & Warenannahme inkl. Kontrolle der Qualität

• Kontrolle des Warenbestandes
• Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef
• Vor- und Zubereitung aller kalten und warmen Speisen für unseren Restaurantbereich
• Mitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in der Küche

• Sie sind verantwortlich für Ihren Posten im Bereich der Produktion und Fertigung (à la carte wie auch Bankett)
• Einhalten von Unternehmens- & Qualitätsstandards sowie vom Hygienekonzept nach HACCP
• Verantwortung für Warenannahme und Unterstützung des Küchenchefs beim Bestellwesen

Aufgaben und Verantwortlichkeiten: Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens (z. B. Gardemanger, Entremetier, Saucier) Vorbereitung und Zubereitung von Gerichten im à-la-carte- und/oder Buffetbereich Sicherstellung der Qualität, Präsentation und des Geschmacks der Speisen Einhaltung aller...

• Sie bereiten mit dem Team sämtliche Speisen für das Restaurant, die Bar, das In Room Dining und für Veranstaltungen zu
• Sie führen und motivieren das Team während der Schicht und stellen einen reibungslosen Ablauf sicher
• Sie verantworten den jeweiligen Arbeitsposten und sichern das Mise en place.

Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs Erstellung von Menüs und Speisekarten Kreation neuer Rezepte und Entwicklung neuer Ideen im F&B Bereich Vor- und Zubereiten sämtlicher Speisen aller Art Kontrolle und Steuerung der Wareneinsätze und -bestellungen Personalplanung für den...

Deine Aufgaben Reimplementierung bzw. Neuentwicklung («auf der grünen Wiese») des E-Recruiting Frontends User Interface Design nach Best Practice für Desktop und Mobile Devices mit höchster Usability Performante Anbindung an die Backend Services (RESTful API) inklusive Anforderungsanalyse Mitarbeit...

• Ensuring the flawless preparation, quality, and appealing presentation of our food in accordance with our high quality standards
• Ensuring that food waste is kept to a minimum
• Providing creative support in developing a new, varied menu for our staff canteen

Deshalb freuen wir uns auf dich Abgeschlossene Kochlehre Mehrjährige Berufserfahrung Hohe Motivation und gelebte Kreativität  Fundiertes Wissen über Kulinarik und Zutaten  Belastbarkeit und Flexibilität Sprachkenntnisse in Englisch und Deutsch, jede weitere Sprache ist ein Plus   ...

• Werden Sie Teil eines der besten 5-Sterne-Superior Hotels und Restaurants des Landes (unter den Top 10, 3-Hauben, 95 Punkte).
• Sie planen und organisieren die Abläufe an Ihrem Posten, inklusive der Vor- und Nachbereitungen für einen reibungslosen À-la-carte-Service.

• Kontrolle des Warenbestandes
• Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef
• Vor- und Zubereitung aller kalten und warmen Speisen für unseren Restaurantbereich
• Mitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in der Küche

• Du arbeitest eigenständig auf dem entsprechenden Posten und/oder in der Frontküche
• Du stellst die fachgerechte Produktlagerung und Kühlhauskontrolle sicher
• Du prüfst eingehende Waren mit Fachkenntnis auf Qualität und Quantität