Chef de partie állások, munkák

• Meleg- és hidegkonyhai ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása alapján,
• Az alapanyagok előkészítése, feldolgozása (párolás, főzés, sütés);
• Ételek elkészítése, adagolása, díszítése, tárolása,
• Segédszemélyzet munkájának összehangolása és irányítása,

• Sie sorgen für einen reibungslosen Serviceablauf und eine herzliche Betreuung unserer Gäste
• Sie führen eigenverantwortlich eine Servicestation mit ca. 30 Gästen
• Sie begleiten den Frühstücks-, Mittags- und Abendservice mit Stil und Herz

• Tägliches à la carte Geschäft als Stationskellner sowie am Buffet Mithilfe
• Unterstützung bei Events
• Mitverantwortlich für die Einhaltung der ISO 9001 Standards
• Einwandfreie Kommunikation zu den Stationskellnern und den Abteilungsleitern

• Zubereitung von Eiergerichten
• Zubereitung typischen sowie hauseigenen Frühstücksgerichten wie z.B. Porridge, Pancakes, Waffeln, Frühstücks-Aufläufe
• Zubereitung von Obstsalaten und Smoothies aus regionalen und saisonalen Produkten
• Zubereitung hauseigener Müsli-Sorten

Deshalb freuen wir uns auf dich Abgeschlossene Ausbildung oder relevante Erfahrung in der Gastronomie Teamgeist, Belastbarkeit, ein Auge für Qualität sowie sorgfältige Lebensmittelverarbeitung Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, jede weitere Sprache ist ein Plus ...

Sie haben Freude daran unsere Gäste am Frühstückbuffet zu betreuen und zu verwöhnen. In Vertretung unseres Frühstückchefs sind Sie 1-2 x in der Woche selbständig für die Betreuung der Frühstücksküche zuständig. An den anderen Tagen unterstützen Sie unser Küchenteam bei den Vorbereitungsarbeiten....

Ihre Aufgaben ZU DEN HAUPTAUFGABEN DER GESUCHTEN STELLE GEHÖRT: · Führen eines eigenen Postens, reibungsloser Ablauf während den Servicezeiten · Mise en place Erstellung sowohl für den eigenen Posten wie auch Unterstützung bei anderen Posten · Qualitativ hochwertige Zubereitung der Gerichte · Gute...

• Vorbereiten und selbständiges Herstellen von Teigen, Kuchen und anderen Grundrezepte für Desserts und Buffets nach Anweisungen des Chef Patissier
• Zubereiten von Cremes, Mousses, Füllungen und Saucen, die in verschiedenen Desserts verwendet werden

• Preparing and serving classic and signature cocktails, spirits, wines, and non-alcoholic beverages
• Providing warm, attentive, and professional service at the bar and lounge area
• Creating a welcoming atmosphere and engaging with guests in a natural and friendly manner

• Einsatzplanung des fünfköpfigen Réceptionsteams und Stundenkontrolle mit Mirus
• Mithilfe bei der Ausbildung für Praktikanten und Lehrlinge der Réception
• Leitung der Teamsitzungen und erstellen und Durchführung von Quali-Gesprächen
• Schulungen der Mitarbeiter
• Reservations und Ablauf Kontrollen

• Beraten und Bedienen der Metzgerei- und Restaurantkundschaft
• Fachgerechte Verarbeitung unserer hochwertigen Fleischprodukte von unserem Partner und Exklusivlieferanten LUMA Delikatessen
• Mithilfe bei Gestaltung und Umsetzung des Fleischangebots
• Zubereitung diverser hausgemachter Produkte

• Unterstützung bei der Herstellung, Zubereitung und Präsentation von Speisen
• Qualitätssicherung auf Grundlage der festgelegten Standards
• Einhaltung aller gesetzlichen Bestimmungen im Küchenbereich

• Du bist verantwortlich für die Zubereitung eines abwechslungsreichen, leckeren Frühstücks, das unsere Gäste mit einem Lächeln in den Tag starten lässt.
• Vom frischen Jogurt bis hin zu kreativen Frühstücks-Highlights – du sorgst dafür, dass alles perfekt und mit Liebe zubereitet wird.

Deine Aufgaben Da wir eine flache Hierarchie haben und alles Allrounder und Allrounderinnen (ausser die Köche natürlich) sind, steht es Dir frei zu wählen, wo du Deine Fähigkeiten am besten einsetzen möchtest. Wir können Dir ein Praktikum in der Küche, im Service und auch in der Administration,...

Hauptaufgaben: ● Reporting Line zum Assistant Restaurant Manager/ Restaurant Manager. ● Verantwortlich für Chef de Rang, Demi-Chef de Rang, Commis de Rang, Azubis, Praktikanten, Hostess ● Ein Vorbild sein indem man pünktlich, in passender Kleidung und gepflegt zur Arbeit erscheint (im Einklang mit...

• Beratung und Betreuung unserer Gäste in der Metzgerei sowie im Restaurant
• Mitarbeit an speziellen Events sowie Durchführen unserer «Butchers Experiences»
• Fachgerechte Verarbeitung unserer erlesenen Fleischprodukte von unserem Partner LUMA Delikatessen

• Dienstplan- und Menüerstellung, Organisation und Wareneinkauf
• Vorbereiten und frische Zubereitung unserer regionalen und biologischen Speisen für Groß und Klein
• Ausbildung der Lehrlinge
• Verarbeitung der selbstgeschlachteten Rinder, Schafe und Wild
• Einhaltung und Kontrolle des Hygienestandards

• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablauf sowie Vorbereitung des Restaurants
• Mitverantwortung für die Einhaltung und Kontrolle der vorliegenden Standards
• Koordination der Arbeitskräfte während der Schicht in Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter

• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
• Unterstützung bei der Erstellung von Menüs und Speisekarten
• Mitarbeit bei der Warenverwaltung inkl. Bestellungen
• Ablöse von Posten bei Abwesenheit von Kollegen
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche

Deine Aufgaben SERVICE UNTERSTÜTZEN Du hilfst bei der perfekten Betreuung unserer Gäste und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant. TISCHE DECKEN Du deckst und dekorierst die Tische mit Liebe zum Detail und sorgst für ein stilvolles Ambiente. ABSERVIEREN Du bist die rechte Hand des...

Service unterstützen Du hilfst bei der perfekten Betreuung unserer Gäste und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant. Tische decken Du deckst und dekorierst die Tische mit Liebe zum Detail und sorgst für ein stilvolles Ambiente. Abservieren Du bist die rechte Hand des Serviceteams und...