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Kulinarische Gesamtverantwortung: Planung und Durchführung der Speisenzubereitung für vier Restaurants mit sechs verschiedenen Karten – inklusive unseres haubenprämierten Restaurants im Winter und unseren gesunden basichen, ketogenen und veganen Menüs im Sommer....

• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Rezeptionsteams
• Sicherstellung eines herzlichen und professionellen Gästeempfangs sowie eines reibungslosen Check-ins / Check-outs
• Ansprechpartner/in für Gästeanliegen, Qualitätskontrolle und Feedbackmanagement

• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs im Servicebereich
• Freundliche und professionelle Bedienung unserer Gäste
• Aufnahme von Bestellungen und Servieren von Speisen & Getränken

• Eigenverantwortliche Betreuung eines Servicebereichs im Restaurant, Frühstück oder Bankett – mit Überblick, Tempo und Präzision
• Persönliche Begrüßung und kompetente Beratung unserer Gäste – du begleitest sie durch den Service mit Stil und Herzlichkeit

• Administrative Unterstützung des Culinary Director sowie des Executive Sous Chef
• Mithilfe bei der Lancierung von Aktionen und verkaufsfördernder Massnahmen
• Sicherstellung eines reibungslosen Informationsflusses innerhalb des F&B und darüber hinaus

• Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder ähnliche Qualifizierung
• Vor-, bzw. Zubereiten und Anrichten des Angebotes aus der Küche mit Liebe zum Detail
• Eigenverantwortliche Koordination der Arbeitsabläufe auf Ihrem Posten
• Regelmäßige Hygiene- und Qualitätskontrollen (Arbeitsbereich, Produktion, Kleidung)

• Teilnahme an Sales Messen und aktive Kunden-Akquise
• Betreuung unserer Website
• Diverse kreative Tätigkeiten wie Newsletter- und Inseratgestaltung
• Mitarbeit in diversen Projekten (Marketing- und Salesbereich)
• Übernahme von "Manager on Duty" - Diensten
• Gelegentliche Wochenendeinsätze

Als Tournant bist du flexibel in der Küche einsetzbar und vertrittst die verschiedenen Posten je nach Bedarf. Zu den Hauptaufgaben gehören: - Vertretung und Unterstützung aller Küchenposten (z.B. Gardemanger, Entremetier, Saucier) - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs an den jeweiligen...

• Logistik-Management: Sie koordinieren den täglichen Wäschefluss (Schmutzwäsche/Sauberwäsche) zwischen dem Kronenhof und der Kulm-Wäscherei.
• Qualitätskontrolle: Sie prüfen die eintreffende Wäsche auf Sauberkeit und Vollständigkeit und stellen sicher, dass unsere hohen Standards eingehalten werden.

Ihr Aufgabengebiet umfasst die eigenständige Führung Ihres Postens und wir bieten Ihnen ein interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld im à la carte, Pensions- und Event-Bereich...

• Freundliche Begrüßung und Verabschiedung unserer Gäste
• Hochbringen vom Gepäck auf die Zimmer
• Parken der Autos unserer Gäste
• Unterstützung bei eventuellen Zimmerumzügen
• Zuständig für die Einlagerung des Gepäcks
• Botengänge für unsere Gäste und das Hotel

• Check-ins und Check-outs: Professionelles und herzliches Empfangen und Verabschieden unserer Gäste während des Tages.
• Gastgeber aus Leidenschaft: Sie heißen ankommende Gäste willkommen und sorgen dafür, dass sie sich zu jeder Tages- und Nachtzeit sofort wohlfühlen.

Herzlicher Empfang und Verabschiedung der Gäste beim Check-in und Check-out inkl. Vorstellung der Hotelangebote, der Geschichte des Hauses sowie Begleitung der Gäste bis ins Zimmer...

• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs sowie Auf- und Abbau des Frühstücksbuffets
• Buffetbetreuung mit „Guter Laune“ am Morgen
• Zubereitung von Eierspeisen und Frühstücksgerichten
• Charmante Begrüßung und Betreuung unserer Hotelgäste

• Persönliche Begrüßung und herzliche Betreuung unserer Gäste als zentrale Ansprechperson
• Organisation von Restaurantreservierungen, kulturellen Empfehlungen, Transferarrangements und individuellen Gästewünschen

• Organisieren und erledigen der hauswirtschaftlichen Aufgaben auf der Etage und in der Lingerie/Wäscherei, inkl. Reparatur Arbeiten
• Zimmerkontrolle und Freischaltung im Hotel Stoller und Hotel Olympia
• Bestellwesen Wäsche, Materialien, etc.

• Kontrolle der gereinigten Zimmer und öffentlichen Bereiche hinsichtlich der Sacher- und Leading Hotels of the World-Standards
• Diverse administrative Tätigkeiten
• Unterweisung und Anleitung des gesamten Housekeeping Teams
• Erfassung und Weiterleitung von Reparaturaufgaben

• Verantwortung für den gesamten Wein- und Getränkebereich
• Aufbau und Pflege einer hochwertigen und abwechslungsreichen Weinkarte
• Kompetente Beratung unserer Gäste bei der Auswahl von Weinen und Getränken
• Durchführung von Weinempfehlungen passend zu unseren Speisen

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf im Restaurantbereich
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Service-Teams (ca. 20 Mitarbeiter*innen)
• Sicherstellung eines erstklassigen Gästeservices auf höchstem Niveau
• Planung und Organisation von Arbeitsabläufen sowie Dienstplänen

• Eigenverantwortliche Geschäftsleitung der Hotel Ofenhorn Binn GmbH in engem Austausch mit der Genossenschaft Pro Binntal, der Eigentümerin des Hauses
• Leitung und Koordination der Hotel- und Restaurantabläufe
• Sicherstellung und Pflege eines persönlichen Gästeerlebnisses