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Ihr Team Für unser Haus suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte, erfahrene und verantwortungsbewusste Persönlichkeit als Stv. Leitung Hauswirtschaft. In dieser vielseitigen Funktion unterstützen Sie die Leitung Hauswirtschaft bei der Führung und Organisation des Teams und...

• Wien
• Vollzeit
• ab sofort
• 2.600 - 2.700 € Brutto (14x)

• Unterstützung der Rezeptionsleitung bei der Koordination und Optimierung der Abläufe an der Rezeption
• Vertretung der Rezeptionsleitung inklusive Dienstplanung, Qualitätskontrolle und organisatorischer Abstimmung.

• Leitung und Organisation der eigenen Station
• Gäste Empfangen und Betreuen
• Empfehlungen aussprechen,Speisen erklären
• Aufnehmen und Servieren von Getränken und Speisen

• Reinigung und Pflege der öffentlichen Bereiche (Restaurant, Bar, Rezeption, Eventräume etc.) sowie Mitarbeiterräume nach Vorgabe
• Regelmässiger Gebrauch von Reinigungsmaschinen aller Art
• Durchführen von Grundreinigungen
• Sachgemässer Umgang mit den vorgegebenen Reinigungsmittel und Materialien

• Leitung der operativen und administrativen Abläufe in den Bereichen Frühstück, Bankett, Roomservice, Mittags- & Abendservice in Brasseire St.Georges sowie Bar Royal
• Herzliche Kontaktpflege zu den Gästen und Eingehen auf individuelle Gästebedürfnisse

• Runner im à la carte Frühstück
• Sie servieren unsere hochstehenden Frühstücks-Gerichte
• Sie schaffen für den Gast ein positives Erlebnis, so dass er einen tollen Start in den Tag hat
• Sie helfen den Teamkollegen mit Engagement und Übersicht
• Sie helfen mit unsere Lernenden zu betreuen

• Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung gemäß unserer Hygienestandards
• Die Reinigung unserer Zimmer oder der öffendlichen Bereiche

• Eigenständige Planung, Vorbereitung und Zubereitung der Speisen
• à la Carte und Halbpension
• Erstellung abwechslungsreicher Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung regionaler und saisonaler Produkte
• Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmittel und Lagerung

• die selbständige Führung aller Küchenposten
• Saucier
• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Kreative und neue Ideen einbringen
• Einhaltung der Lebensmittelgesetzgebung und Hygienevorschriften
• Mitsprache bei den Menus und Bestellungen

• Aktive Mitarbeit im operativen Service und Vorbildfunktion im Tagesgeschäft
• Sicherstellung einer herzlichen, professionellen und effizienten Gästebetreuung
• Fachliche Führung, Schulung und Weiterentwicklung der Servicemitarbeitenden sowie der Lernenden

• Du übernimmst die Verantwortung für den Barbereich und unsere Cocktailkreationen und bringst Deine eigenen Ideen ein.
• Du kümmerst Dich um die Getränkebestellungen, Warenbestände und die Inventur der Bar und behältst dabei Qualität und Wirtschaftlichkeit im Blick.

• Herzlicher Empfang und Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Check-in und Check-out
• Bearbeitung von Reservationen und Gästewünschen
• Telefon- und E-Mail-Korrespondenz
• Beratung unserer Gäste zu Ausflügen, Restaurants und Aktivitäten in Zermatt

• Unterstützung bei der Vorbereitung der Wohnungen vor dem Einzug neuer Mieter
• Kontrolle und Meldung technischer Mängel und Schäden an die zuständige Stelle
• Parkieren von Fahrzeugen
• Durchführung von Botengänge und Gästetransporte
• Sicherstellung der Sauberkeit auf den Etagen (inkl. Abfallentsorgung)

• Hauptverantwortung der Kontrolle von gereinigten Zimmern und aller öffentlichen Bereiche auf Sauberkeit unter Einhaltung der LQA Standards
• Verantwortlich für die Zimmerkontrolle und Freigabe
• Führung und Motivation des Teams
• Verantwortlich für die Einsatzpläne sowie Stundenkontrolle des Teams

• Herzliche und professionelle Betreuung unserer Gäste während des gesamten Aufenthalts sowie Bearbeitung der Gästekorrespondenz in Deutsch und Englisch
• Organisation des Front Office inklusive Check-in, Check-out, Telefonzentrale und professionellem Umgang mit Gästewünschen und Reklamationen

• Betreuung und Instandhaltung der technischen Anlagen
• Werterhaltung der Einrichtungen des Hotels
• Maler- & Tapezierarbeiten
• Technische Unterstützung bei Veranstaltungen im Seminarbereich
• Planung und Durchführung von Reparaturen
• Telefonpikett bei Bedarf

Spring mit uns in die Zukunft Dein Leben in den Bergen beginnt jetzt. Du liebst den Kontakt mit Menschen, bist offen und neugierig, herzlich und empathisch. Du bist fasziniert von der Welt eines besonderen Hotels und einer außergewöhnlichen Küche. Du möchtest hinter die Kulissen blicken, lernen,...

• Unterstützung der Stationskellner: Sie arbeiten Hand in Hand mit dem Stationskellner und sorgen gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf. • Zubereitung von Getränken: Sie bereiten die bestellten Getränke vom klassischen Drink bis zum Aperitif vor • Tische abräumen und...

• Du bist für das Wohlempfinden unserer (inter)nationalen Gäste verantwortlich
• Du betreust unsere (inter)nationalen Gäste während des Frühstücks, Mittag- und Abendservice
• Du bereitest das erforderliche Mise en place für einen reibungslosen Serviceablauf vor