Főszakács állások, munkák

• az ételek szakszerű elkészítése, a minőség folyamatos ellenőrzése
• igényes tálalás
• a főszakács szakmai munkájának segítése
• a munkaterület rendben és tisztán tartása

• Főételek előkészítése, főzése
• Munkaállomás tiszta és rendezett tartása
• Az alapanyagok minőségének ellenőrzése
• Új étlapok és receptek kidolgozása
• A konyhai biztonsági és higiéniai szabályok betartása

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant Löwen, Bärenstobe (Frühstück und Abend), Restaurant Quell (Frühstück, Mittag, Abend) und In room dining • Einhaltung des HACCP-Konzeptes • Unterstützung des Chef de Rang in der Station bei Sachen wie Getränkeservice, Brotservice, Speisen...

Deine Tätigkeit • Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant Löwen, Bärenstobe (Frühstück und Abend), Restaurant Quell (Frühstück, Mittag, Abend) und In room dining • Einhaltung des HACCP-Konzeptes • Unterstützung des Chef de Rang in der Station bei Sachen wie Getränkeservice,...

• Du bereitest das tägliche Mise en Place für den Frühstücksservice vor.
• Du bereitest das Frühstück sorgfältig zu und richtest es ansprechend an.
• Du unterstützt bei der Vorbereitung des Mise en Place für Private-Chef- / Störkoch-Einsätze.

A Chef Útmutatása alapján nagy odafigyeléssel készíti el büfé asztalos vacsora és az a la carte étlap ételeit...

Ihre Tätigkeiten · Reinigung und Organisation des gesamten Haushaltes · Zubereitung von kreativen und frischen Mahlzeiten mit entsprechendem Einkauf · Pflegen der Garderobe, erledigen der Wäsche inkl. Bügeln · Fahrten für die Familie sowie führen es Haushaltsbudgets · Betreuung der Haustiere,...

Das tägliche Mis en Place auf den Posten und die damit verbundenen Zubereitungen der Speisen nach Anweisungen des Küchenchefs. Sie arbeiten effizient, sauber und haben Sinn für Ästhetik und verfügen über eine gute Teamarbeit....

Als Teil des Küchenteams auf Muottas Muragl verwöhnst Du unsere Gäste mit regionalen und internationalen Köstlichkeiten....

• Creative & varied menu planning – You design fresh, healthy, and delicious meals for our employees daily.
• Highest quality & efficiency – You ensure that all dishes are prepared with top-quality ingredients while optimizing processes for a smooth operation.

• Zubereitung von Speisen für das Frühstücksbuffet
• Reinigungsarbeiten und Abwaschtätigkeiten
• Umsetzung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Effizienter Einsatz von Produkten und Geräten

• Dienstzeit von 06:00-13:00 Uhr
• Vorbereitung, Aufbau, Betreuung und Nachbereitung unseres reichhaltigen Frühstücksbuffets
• Zubereitung von frischen Eierspeisen für unsere Gäste während des Frühstücks
• vorbereitende Aufgaben für das Tagesgeschäft

• Mise en Place und Zubereitung verschiedener Speisen
• Einhaltung der Hygienevorschriften
• Serviceunterstützung
• Qualitätssicherung

• Leitende Organisation und Produktion des Frühstücksbuffets sowie der „à la minute“ Gerichte (Eierspeisen, Toast-Gerichte etc. )
• Vorproduktion für die nächsten Tage (Schneiden von Früchten, Anrichten von Wurst- und Käse etc.)
• Wissens und Erfahrungsaustausch mit unserem profesionellem Team

• Speisen- und Menükunde inkl. Fachbegriffe
• Verarbeitung und Umgang mit Lebensmitteln unter Berücksichtigung der Schneidetechniken
• Zubereitungsverfahren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Sättigungsbeilagen
• Kochen von Menüs und Buffets
• Vorbereitung und Betreuung des Frühstücksbuffets

Gehobenes Gästeservice im Hotelrestaurant (Halbpension). Speise- und Getränkeservice mit sehr guter Weinauswahl. Für Hilfstätigkeiten werden sie von einem Commis de Rang unterstützt....

• Du sorgst zusammen mit dem gesamten Team für das kulinarische Erlebnis unserer Gäste. • Einhaltung der Hygienevorschriften HACCP: • Du bist verantwortlich für die Vorbereitung des täglichen Mise en Place. • Du koordinierst die täglichen Abläufe und Gerichte anhand der Vorgaben und sorgst so für...

• Komplette Organisation des Pizza Bereichs: Vorbereitung, Mise-en-Place Arbeiten inkl. Tomatensoße, Pesto und Toppings
• Zubereitung von täglich frischen, neapolitanischer Pizzen (sowie Pita Brot, Bruschetta auf Sauerteigbasis)

• Herstellen und Kneten selbst hergestellten Pizzateige
• Sie beaufsichtigen die Zubereitung der Zutaten durch das Pizzateam (Putzen von Gemüse, Zubereiten von Soßen und Belägen)
• Betreuung und Schulung von neu eingestellten Pizzateam-Mitgliedern
• Überwachen und Ausführen von Kundenbestellungen für Pizza

• Host with a Heart: Sie empfangen unsere internationalen Gäste mit Herzlichkeit und Charme und sorgen dafür, dass sie sich ab der ersten Sekunde willkommen fühlen.
• Excellence: Sie mixen uns servieren klassische & Signature Cocktails, und beraten unsere Gäste zu edlen Destillaten

• Arbeit auf allen Posten im Tagesgeschäft
• Vorbereitung und Zubereitung von kalten und warmen Speisen
• Sicherstellung von Qualität, Präsentation und Portionskontrolle
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Unterstützung bei Warenannahme und Lagerbewirtschaftung

• Du machst die Rothorn-Küche zum gastronomischen Erlebnis
• Erfahrene:r Koch/Köchin mit selbstständiger Arbeitsweise auf allen Posten
• Fachgerechte Zubereitung von Speisen unter Einhaltung von Rezepturen, Qualität und Hygiene
• Wir sind ein kleines Team: wir helfen einander beim Abwasch, Putzen und Aufräumen