Koch állások, munkák

• Főételek előkészítése, főzése
• Munkaállomás tiszta és rendezett tartása
• Az alapanyagok minőségének ellenőrzése
• Új étlapok és receptek kidolgozása
• A konyhai biztonsági és higiéniai szabályok betartása

• az ételek szakszerű elkészítése, a minőség folyamatos ellenőrzése
• igényes tálalás
• a főszakács szakmai munkájának segítése
• a munkaterület rendben és tisztán tartása

• Zubereitung des Personalessen (Früstück, Mittag- und Abendessen)
• Gute Zusammenarbeit mit dem Executive Chef & Executive Sous Chef
• Kreative Mithilfe der Mitarbeiter - Menügestaltung
• Planung, Organisation und Koordination Küchenabläufe

• Professioneller Service am Gast
• Verkauf und kommunizieren von Empfehlungen
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten für einen professionellen und effizienten Service
• Einhalten und Umsetzen der Servicestandards
• Mitverantwortung für ordentliche und saubere Restaurants

• Du schaffst ein herzliches, authentisches Dolce Vita-Erlebnis und stellst reibungslose Abläufe im gesamten Service sicher
• Du führst, schulst und motivierst dein Team täglich mit Herzblut – und sorgst für ein familiäres, positives Ambiente, in dem sich sowohl Gäste als auch Mitarbeitende wohlfühlen

• Frühstückszubereitung
• Unterstützung des Teams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes
• Herstellung und Anrichten von Eierspeisen auf höchstem Qualitätsniveau
• Vorproduktion für unser reichhaltiges Frühstücksbuffet
• Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung im Back of House

• Schrittweises erlernen des Rezeptions- uns Serviceablaufes
• Gästebetreuung
• Erlernen von Fachwissen
• Reservierungkorrespondenz und Telefondienst
• Vor- und Nacharbeiten

Deine Aufgaben MITVERANTWORTUNG FÜR DIE KÜCHENORGANISATION Du unterstützt die Küchenleitung aktiv in der Führung der Küche und übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft. OPERATIVE LEITUNG DEINES BEREICHS Du führst deinen Posten selbstständig und stellst sicher, dass...

• Du bereitest das Frühstücksbuffet vor
• Im Front Cooking Bereich bereitest du verschiedene Eier- und Mehlspeisen nach den Wünschen unserer Gäste zu
• Du produzierst die Lebensmittel für den kommenden Tag vor
• Du vermittelst Wissen an Lehrlinge und bringst gerne neue Ideen ein

• Zubereitung und ansprechende Präsentation von Frühstücksspeisen (warm & kalt)
• Vorbereitung des Frühstücksbuffets
• Sicherstellung von Frische, Qualität und Hygiene (HACCP)
• Warenkontrolle und -lagerung

• Unterstützung des Chef de Rang bei der Betreuung und Bedienung der Gäste im eigenen Servicebereich auf hohem Niveau
• Mitwirkung bei einem reibungslosen und professionellen Serviceablauf in enger Zusammenarbeit mit dem Team

• Unterstützung des Chef de Rang bei der Betreuung und Bedienung der Gäste im eigenen Servicebereich auf hohem Niveau
• Mitwirkung bei einem reibungslosen und professionellen Serviceablauf in enger Zusammenarbeit mit dem Team

• Herstellung und Zubereitung der Speisen für das Buffetfrühstück und á la carte Frühstück
• Sorgfältige Lagerung der abteilungsrelevanten Zutaten
• Sicherstellung der Qualität und optischen Gestaltung jedes einzelnen Gerichts
• Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem gesamten Küchen-Team

• Prepare and organize the assigned service station or the restaurant
• Welcome and advise guests on menu and wine selections
• Take orders and ensure accurate service delivery
• Coordinate with kitchen and bar teams
• Guarantee exceptional guest experience and consistent luxury service standards.

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch Erfahrung in derselben oder einer vergleichbaren Position Ausgeprägtes Servicedenken, Organisationstalent Sorgfalt und Genauigkeit beim Einhalten der Hygienestandards Körperliche Belastbarkeit Führungskompetenz, Flexibilität und Kreativität...

• Zubereitung von klassischen und modernen Saucen, Fonds und Jus
• Verantwortung für den Saucenposten (Organisation, Mise en Place, Qualität)
• Abstimmung von Aromen, Texturen und Präsentation auf hohem Niveau
• Zubereitung von Fleischgerichten und dazu passenden Komponenten

WAS DICH ERWARTET In dieser abwechslungsreichen Position betreust du unsere Gäste in unserer wunderschönen Barchetta im Herz von Zürich. Durch deine Warmherzigkeit trägst du zu einem krönenden Gästeerlebnis bei. Zudem bist du eine Teamplayer Persönlichkeit, für die Qualität und Aufmerksamkeit an...

• Gästebetreuung
• Frühstücksservice inkl. Zubereitung
• Mise-en-place
• Mitwirkung bei der Entwicklung unserer Angebote
• Gewährleistung unserer Qualitätsstandards
• Umsetzung unserer Hygienestandards nach HACCP
• Abwicklung von Zimmerreservierung
• Check In – Check Out

Ihre Aufgaben Sie führen zusammen mit einem Lehrling den entsprecheden Posten. Bringen eigene Ideen für aussergewöhnliche Gerichte ein und coachen einen Lernenden auf dem Posten. ...

• Assist the Chef de Rang during service
• Ensure proper mise en place
• Serve food and beverages according to standards
• Support guest interaction and service efficiency
• Guarantee exceptional guest experience and consistent luxury service standards.

• Überwachung und Mithilfe bei der Ausbildung unserer Lehrnenden
• Mithilfe und Durchführung von Mitarbeiter Schulungen
• Vertretung der Chef de Service
• Frühstücksservice
• Abendservice für Halbpensions- und externe-Gäste
• selbstständiges führen einer Station mit Weinservice und –verkauf

• Abenddienste in unserem á la carte Restaurant (14:30 Uhr- 23:00 Uhr)
• Frühdienste für Früstück- und Mittagsservice (06:30 Uhr - 15:00 Uhr)
• Seminar- Gruppen- und Incentivbetreuung
• Betreuung der Wellness-Getränkestationen
• Selbständiges Arbeiten
• Kenntnis und Umsetzung der Service Regeln