Junior projekt menedzser állások, munkák

• Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie oder kaufmännische Basis mit Gastro-Erfahrung
• Du bist ein Allrounder: Rezeption, Service und PC-Arbeit machen dir gleichermassen Spass
• Natürliche, herzliche Ausstrahlung und ein gepflegtes Auftreten
• Zuverlässig, teamfähig und loyal

• Impiego presso il nostro Ristorante gastronomico Le Relais e il Ristorante Fresh & Easy Dining La Rucola
• Supporto al responsabile della partita
• Servizio à la carte, banchettistica e roomservice
• Einsätze im Gourmetrestaurant Le Relais und dem Restaurant Fresh & Easy Dining La Rucola

- Du arbeitest im Team mit deinem Service-Leiter. - Du bist für die Vorarbeiten auf deiner Station verantwortlich und kümmerst dich um die Service-Arbeiten, deckst den Tisch und verantwortest die Tischwäsche und Besteckreserven. - Du leitest Bestellungen an die Küche weiter und hilfst dem...

- Du bist für den reibungslosen Ablauf des Service zuständig und arbeitest eng mit dem Restaurantleiter zusammen. - Du verantwortest deine eigene Service-Station und arbeitest mit deinen Commis im Team. - Du empfängst Gäste, berätst diese und nimmst die Bestellungen auf. - Du hast gute Deutsch- und...

• Supporto all'apertura e chiusura dei ristoranti
• Mise en place delle aree di attività
• Assistenza allo Chef de Rang durante il servizio à la carte, pensioni e Room Service
• Supporto al bar quando richiesto
• Allestimento delle sale e supporto al servizio degli eventi, banchetti e conferenze

• Impiego presso il nostro Ristorante gastronomico Le Relais e il Ristorante Fresh & Easy Dining La Rucola
• Responsabile della propria partita e gestione del Commis di cucina
• Servizio à la carte, banchettistica e roomservice

• Eigenverantwortlich für die Gestaltung der Barkarte
• Verantwortung für den reibungslosen Betrieb der Hotelbar
• Entwicklung und Umsetzung innovativer Cocktail- und Getränkekarten
• Schulung und Führung des Bar-Teams in Bezug auf Servicequalität und Produktkenntnisse

• Leitung und Organisation des gesamten Frühstücksservices
• Aktive Mitarbeit im Service
• Führung, Einschulung und Einsatzplanung des Frühstücksteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und hoher Servicequalität
• Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer Gäste

• Überwachung, Organisation und Optimierung der Betriebsabläufe im Badehaus
• Einhaltung der Hygiene- und Betriebssicherheitsvorschriften sowie Sicherstellung der notwendigen Wasserqualität in den Becken durch regelmäßige Messungen
• Erstellung von Warenanforderungen

• Reinigung und Pflege der Hotelzimmer und Zugänge
• Unterstützung des Lingerie-Teams (Wäsche waschen, bügeln etc.)
• Reinigung der sanitären Einrichtungen im ganzen Haus

• Operative, administrative und strategische Leitung aller externen Events und Betriebe
• Enge Zusammenarbeit mit Veranstaltern sowie internen Abteilungen
• Führung und Motivation der Mitarbeitenden sowie langfristige Personalplanung

• Produzieren und anfertigen von Gerichten für unseren Restaurants und Bankettabteilung
• Flexibel auf verschiedenen Posten (Gardemanger, Entremetier, Saucier) einsetzbar mit der Übernahme von Verantwortung für Ihren Posten

Gemeinsam mit unserem Restaurantleiter sind Sie, sowohl für das Halbpensionsrestaurant (280 Sitzplätze), das á la carte Restaurant (120 Sitzplätze), unsere Sonnenterrasse, sowie für unsere Hotelbar zuständig. Das Team besteht aus ca. 35 Mitarbeiter, darunter sind auch Auszubildende und Praktikanten...

• Betreuung unserer erwartungsvollen Gäste während des gesamten Aufenthaltes als erste Ansprechperson am Front Desk
• Check-in, Check-out und Bedienung der Telefonzentrale
• Beratung der Gäste sowie Wahrnehmung, Umsetzung und Festhalten von individuellen Gästebedürfnissen

• Service-Champion: Betreuung der Gästekinder
• Animationsmeister: Altergemäße Kinderanimation in Zusammenarbeit mit unseren Sportabteilungen (Reiten, Tennis, Fitness, usw.)
• Tierfreund: Unterstützung bei der Stall- und Tierpflege am Kinderbauernhof (Hasen, Katze, Schafe, Ponys, Hühner)

• mündliche / schriftliche Kommunikation (in D / E / I) via Reception, E-Mail, Telefon (Anfragen, Offerten, Reservationen, Buchungsbestätigungen, Rechnungen)
• Betreuung der Hotelgäste an der Reception (Gästeinformation, Concierge-Dienst, Check-in, Check-out)

• Vertretung des Restaurantleiters bei Abwesenheit (Verantwortung für das Restaurant und den Barbereich)
• Betreuung unserer internationalen Gäste
• Getränke- und Speiseservice inkl. Weinservice
• Gewähleistung eines ausgezeichneten Services

Ihre Aufgaben - Bereitstellung der erforderlichen miese en Place - Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards - Pflege der Maschinen, Apparate und Einrichtungen - Teamorientiertes arbeiten ...

• Leitung und Organisation der Küche sowie des Küchenteams
• Entwicklung und Gestaltung von saisonalen Menüs und Spezialitäten
• Qualitätskontrolle der Speisen und der Zutaten
• Rezeptentwicklung und -Verwaltung
• Effiziente Einsatzplanung nach erwartetem Gästeaufkommen

• Mitarbeit bei der Speisenproduktion und im à la carte Geschäft
• Stewarding
• Reinigungsarbeiten und Abwaschtätigkeiten
• Umsetzung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Effizienter Einsatz von Produkten und Geräten