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Sie führen Ihre Station eigenständig und professionell sei es in unserem mit 17 GaultMillau-Punkten ausgezeichneten Gourmetbereich oder im Rahmen unserer hochwertigen Halbpension für anspruchsvolle Genießer. Dabei können Sie sich jederzeit auf die Unterstützung Ihrer Kollegen verlassen – wir...

• Zubereitung und Präsentation von Halbpensions-, À-la-carte- und Degustationsmenüs auf Spitzenniveau.
• Kreative Umsetzung regionaler und saisonaler Spezialitäten.
• Eigenverantwortliche Führung eines Postens (z. B. Entremetier, Saucier, Gardemanger).

Sie führen Ihre Station eigenständig und professionell sei es in unserem mit 17 GaultMillau-Punkten ausgezeichneten Gourmetbereich oder im Rahmen unserer hochwertigen Halbpension für anspruchsvolle Genießer. Dabei können Sie sich jederzeit auf die Unterstützung Ihrer Kollegen verlassen – wir...

• Zubereitung von warmen und kalten Speisen
• Vor- und Nachbereitungsaufgaben
• Mitverantwortlich für den Reibungsloser Ablauf des Tagesgeschäft
• Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP

• Aktiver Zimmervertrieb: Neukundenakquise und Betreuung von Bestandskunden im B2B-Segment (Corporate Accounts, Reiseveranstalter, Reiseagenturen).
• Vertragsverhandlungen: Selbstständiges Aushandeln von Firmenraten, Rahmenverträgen und Gruppenkontingenten.

• Vor und Zubereitung der Speisen
• Einsatz auf allen Posten
• Warenannahme und -kontrolle
• Mise-en-place
• Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Unterstützung im Partnerbetrieb "Wellness Hotel Stoos" im Bergdorf Stoos während der Wintersaison (Januar–März)

• Begrüssung und Verabschiedung unserer Gäste bei An- & Abreise
• Handling von Gepäckstücken
• Ansprechpartner für unsere nationalen und internationalen Gäste
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs vor und im Hotel

• Tägliche Vorbereitung der Mise en place
• Produzieren und Anrichten von Speisen
• Organisation und Koordination der Abläufe auf ihrem Posten
• Wirtschaftlicher und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
• Kontinuierliche Aufrechterhaltung der Qualitätsstandards und Produktionsabläufe

• Du übernimmst die gesamte Organisation der Mise en Place auf deinem eingeteilten Posten und stellst einen reibungslosen Ablauf im Service sicher
• Du arbeitest kreativ, präzise und sorgst für eine saubere, strukturierte Postenführung und -übergabe

• Professionelle und personalisierte Gästebetreuung am Telefon
• Selbständiges Behandeln und Weiterleitung von telefonischen Anfragen, Wünschen, Feedbacks und Reklamationen
• Erteilung von Auskünften, sowie individuelle Beratung und Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste

In dieser Position berichtest du direkt an den Operations Manager und verantwortest die zentral gesteuerten Buchungsprozesse der Hotelgruppe für die Marken PRIVÀ und Revier mit Fokus auf Hochzeiten, Gruppen und Sportteams. Du bearbeitest schriftliche und telefonische Anfragen, erstellst...

• Empfang und Begrüßung unserer Gäste (internationales Gästeklientel)
• Betreuung und Platzierung der Gäste nach Reservierung oder Verfügbarkeit
• Koordination der Gästeströme im Café
• Unterstützung bei besonderen Gästewünschen und Anliegen
• Auskunft über das Hotel und über die Stadt Wien geben

• Flexibler Einsatz auf verschiedenen Küchenposten sowie selbstständige Übernahme und Führung der jeweiligen Posten
• Vertretung und Unterstützung des Chef de Partie bei Abwesenheiten oder personellen Engpässen
• Vorbereitung und Sicherstellung der Einsatzbereitschaft der zugeteilten Posten

• Vor- und Zubereitung aller kalten und warmen Speisen für unseren Restaurantbereich
• Mitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in der Küche
• Die qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Servicestandards

• Basel
• Vollzeit
• ab August 2027
• ab 1.020 CHF Brutto

• Check In und Check Out der Gäste mit Opera Cloud und modernen iPads bei An- & Abreisen in der Nacht
• Sie sind direkter Ansprechpartner für die Gäste in allen Belangen während des Nachtdienstes
• Rundgänge im Hotel Gut Brandlhof
• Durchführen der Tagesabschlüsse und Tageskontrollen der Outlet-Belege

• Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Richtlinien
• Führen einer eigenen Station sowie Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
• Enge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees sowie Unterstützen der Teams in allen Stationen

• Unterstützung der Direktion bei allen anfallenden Aufgaben • Einspringen bei Mitarbeiterausfällen in allen Bereichen • Tägliche Kontrolle der Zimmerreinigung • Ferienablöse der Rezeptionsmitarbeitenden • Administrative Arbeiten nach Vorgaben der Direktion ausführen • Operative Mitarbeit im...

• Empfang und Betreuung der Gäste (Beratung und der Verkauf) auf seiner Station
• Verkauf und Beratung von Getränken
• Verantwortung über eine Station
• Anleiten eines Commis de Rang auf der Station
• Speisenservice
• Frühstückservice
• Aufbau und Betreuung der verschiedensten Buffet
• Mise en Place Tätigkeit

• Planung und Organisation der Arbeitsaufgaben am Frühstücksbuffet
• Zubereitung verschiedener Eigerichte vor dem Gast
• Sachgemäße Behandlung der Rohstoffe und Produkte
• Sicherstellung von Speisenqualität, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Einhaltung der definierten Kaiserhof-Qualitätsstandards