Waiter állások, munkák

Irányítod a hozzád tartozó főzőkonyhákat és tálalókonyhákat, megszervezed az ott dolgozó munkavállalók napi munkáját, elkészíted a munkaidő beosztásukat,...

• Ételek készítése, kiszabatok, receptúrák figyelembevételével
• Nyersanyag felhasználás koordinálása
• Ételek esztétikus tálalása, minőség megőrzésével
• HACCP szabályok betartása, betartatása
• Konyhai kisegítők munkájának irányítása

• Rendelések pontos Összekészítése
• Készételek tálalása és díszítése
• Friss alapanyagok feldolgozása
• Munkakörödhöz kapcsolódó takarítási feladatok ellátása
• Szoros együttműködés a csapatod tagjaival

• Benne vagy a főzésben – itt nincs Excel mögé bújás, ez valódi konyha
• A chef mellett tolod a napot – jobb kéz, aki viszi a működést, nem csak asszisztál
• Szervezed, pörgeted, kézben tartod a konyhai folyamatokat – minden a helyén, időben
• Irányítod a csapatot – szakácsok, kisegítők, beosztás, napi ritmus

• Alapanyagok kimérése és keverése
• Massza tálcákra szedése
• Sütők és sütőkocsik kezelése
• Félkésztermékek kiszedése
• Keverő- és darálógépek kezelése
• Alapanyagok kézi mozgatása
• Sütőtálcák és félkésztermék-tárolók kézi mosogatása
• Sütők, sütőkocsik, munkafelületek és padozat napi tisztítása

• napi menü elkészítése az étlap és az aktuális adagszám alapján, a csapattal együttműködve,
• nyersanyagok előkészítése és feldolgozása,
• a konyhai dolgozók munkájának koordinálása és ellenőrzése,
• a konyha napi működésének gördülékeny biztosítása, aktív részvétellel,

• Vendégek udvarias és gyors kiszolgálása, kasszázás
• Szendvicsek készítése a titkos KFC-s recept alapján
• Konyhai feladatok, előkészítés, sütés

•  Nyugodt, szervezett konyhai környezet, ahol minden a helyén van – nem rohanás, hanem ritmus.
• A séffel közösen tervezitek a napi menüt, és előkészítesz, főzöl, grillezel, tálalsz – igényesen, odafigyelve.

• Irányítod, felügyeled a hideg és meleg banquet konyha működését, és kihozod a csapatodból a maximumot
• Minőség és garancia vállalása arra, hogy minden tányér, ami elhagyja a konyhát, hozza az 5 csillagos színvonalat
• Figyelsz a food costra, és kézben tartod a készleteket

• Költségellenőrzés és elemzés
• F&B költségek nyomon követése, elemzése és jelentések készítése.
• Heti és havi F&B cost jelentések összeállítása.
• Készlet- és raktárkezelés.
• Raktárkészletek ellenőrzése és összevetése a rendszerrel.
• Leltárok szervezése és ellenőrzése; eltérések vizsgálata.

• Aktív támogatás: Szoros együttműködés a felszolgáló csapattal a gyors és gördülékeny szerviz érdekében.
• Rend és tisztaság: Az asztalok folyamatos leszedése és előkészítése az érkező vendégeknek.
• Vendégélmény építése: Kommunikáció a vendégekkel – egy-egy kedves kérdés vagy mosoly nálunk alapvetés.

• Vendégek fogadása, italrendelések felvétele és elkészítése a Nagymező utcai bárunkban
• Kávék, üdítők, szeszes italok és egyéb italok elkészítése és kiadása
• Egyszerűbb ételek (pl. mákos guba) előkészítése és kiadása
• A pult és a vendégtér tisztán tartása, rendben tartása a műszak alatt

Pizza elkészítése, a tészta előkészítésétől a sütésig. Alapanyagok előkészítése, recepttúrák betartása, valamint a konyhai rend és higiénia fenntartása. ...

• Ételek előkészítése, elkészítése és tálalása a konyhafőnök iránymutatása alapján
• Szoros együttműködés a konyhai csapattal a magas színvonalú vendégélmény érdekében
• Az elkészített ételek szakszerű adagolása, tálalása és tárolása

• Nyersanyagok előkészítése és feldolgozása modern konyhatechnológiai eljárások alkalmazásával.
• Ételek szakszerű elkészítése és tálalása a megrendelések alapján.
• Büféreggeli választékának teljes körű előkészítése.
• Látványkonyhai feladatok ellátása és a vendégek rendeléseinek közvetlen elkészítése.

• húsipari termékek előkészítése
• darabolás, kockázás, vákuumcsomagolás
• címkézés és anyagmozgatás
• sous vide és prémium termékek gyártásának támogatása
• higiéniai szabályok betartása

• Felszolgálók munkájának segítése
• Háttérfeladatok végzése (evőeszköz törölgetés, pálya töltés)
• Runner feladatok
• Takarítás

• A szálloda teljes villamos hálózatának és rendszereinek (erős- és gyengeáramú) karbantartása, javítása és üzemeltetése a biztonsági előírások betartásával.
• Villamos üzemzavarok gyors és szakszerű elhárítása, valamint a hibák okainak feltárása és dokumentálása.

- ételek elkészítése a receptúrák és standardok szerint - alapanyagok előkészítése, feldolgozása - konyhai rend és tisztaság folyamatos fenntartása - áruk átvétele, rendszerezése (FIFO elv szerint) - higiéniai előírások betartása - együttműködés a konyhai csapattal - leltározásban való részvétel...

• Vendégek kiszolgálása pulton keresztül • Munkaterület tisztán tartása...