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Umsetzung des Küchenkonzeptes laut den Firmenvorgaben Einhaltung der hotelspezifischen Standards und der Hygienevorschriften Zubereitung der täglichen HP Menüs Gute Zusammenarbeit mit Lieferanten und internen Abteilungen Produktion und Zubereitung von frischen Gerichten Einbringung von...

Zu Deinen vielseitigen Aufgaben zählen die Annahme und Bearbeitung von Zimmerreservierungen für unsere derzeit drei Hotels, eine professionelle und herzliche Telefonbetreuung sowie kompetente Beratung und aktiver Verkauf. Darüber hinaus bist Du für das Ein- und Auschecken der Gäste, die Betreuung...

• Empfang und Betreuung von unseren Gästen
• Annahme und Weiterleitung von Telefonaten
• Bearbeitung von E-Mails und Post
• Allgemeine administrative und organisatorische Tätigkeiten
• Pflege von Daten und Dokumenten
• Unterstützung des Teams im Tagesgeschäft

• Erster Ansprechpartner für unsere Gäste
• Führung und Verantwortung der jeweiligen Schicht
• Check In, Check Out, Conciergetätigkeiten
• Enge Kommunikation und Zusammenarbeit mit der Einzel- und Gruppenreservierung, als auch der Eventabteilung, sowie Technik und Housekeeping

• Sie haben bereits einige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie in vergleichbarer Position gesammelt und sprechen fließend Deutsch und Englisch.
• Sie sind souverän, haben eine positive Ausstrahlung, arbeiten strukturiert und gewährleisten so einen aufmerksamen Service auf höchstem Niveau.

• Herzliche, professionelle und zuvorkommende Betreuung unserer nationalen- und internationalen Gäste
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Gastgeber:in mit Blick für Details
• Führung einer eigenen Servicestation
• Einhaltung unserer Qualitäts- und Servicestandards

• Leitung des gesamten Küchenpersonals
• Kreative Speisen- und Menügestaltung mit regionalen Produkten für Bankett & unsere uferei
• Abwicklung des a la carte sowie Bankettgeschäftes
• Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln und deren Einkauf

• Du sorgst für die perfekte Ergänzung unserer Gerichte! Mit deinem Gespür für Aromen und Texturen kreierst du perfekte Beilagen und genüssliches Gemüse, somit die Perfektion eines jedes Hauptganges
• Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen im Einklang mit der Philosophie unserer Küche

Deine Aufgaben UNTERSTÜTZUNG AUF ALLEN POSTEN Du unterstützt nicht nur den Chef de Partie sondern trägst auch zu einem reibungslosen Ablauf in der Küche bei. MISE EN PLACE Mise en Place bereitest du professionell vor und stellst sicher, dass für den Service alles griffbereit ist. ANSPRECHENDE...

Deine Aufgaben FRÜHDIENST MIT VERANTWORTUNG Du sorgst dafür, dass unser Frühstücksbuffet pünktlich, vollständig und in bester Qualität bereitsteht – der perfekte Start in den Tag für unsere Gäste. ZUBEREITUNG VON EIERSPEISEN & WARMGERICHTEN Von Rührei bis Omelette, von Speck bis Pancakes: Du...

• Du führst selbständig eine Servicestation und sorgst für einen professionellen und reibungslosen Serviceablauf.
• Du betreust unsere Gäste mit Herz, Persönlichkeit und einem hohen Qualitätsanspruch.

• Mitverantwortung für die Produktion und Organisation in der Küche
• Verwantwortung für den Saucier-Posten
• Selbstständige Durchführung der notwendigen Vorbereitungsarbeiten (Mise en place)
• Vor- und Zubereitung sowie repräsentatives Anrichten der Speisen
• Kontrolle der Qualität der zu verarbeitenden Produkte

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs der Früh- und Spätschichten am Front Office inklusive Steuerung und Kontrolle aller Prozesse
• Führung, Motivation und Entwicklung des Teams durch klare Kommunikation, Vorbildfunktion und regelmässige Briefings im Sinne der Chedi-Philosophie

• Vor- und Zubereitung der Speisen für das Abend-Menü und das Buffet
• Mise en Place
• Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
• Kontrolle der Qualität der Speisen
• Einhaltung der HACCP-Standards

• Führen eines Küchenpostens und Zubereitung von Speisen
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Weiterentwicklung des Angebots und der Qualität
• Übernahme von allgemeinen administrativen Aufgaben
• Umsetzung und Einhaltung der HACCP-Standards
• Kontrolle der Lagerräume und der Lagerbestände

• Sie unterstützen unseren Executive Housekeeper in allen Belangen des täglichen Geschehens
• Sie stellen den reibungslosen Arbeitsablauf auf den Etagen sowie in den öffentlichen Räumen sicher
• Sie unterstützen das Team tatkräftig bei Durchführung von Inventuren, Grundreinigungen in der Zwischensaison

• Professioneller und herzlicher Empfang und Verabschiedung der Gäste
• Beratung und Information der Gäste über alle Bereiche des Hotels sowie der Umgebung
• Check-In und Check-Out, Gestaltung von Zimmerangeboten, Morgenpost, Hotelinformation
• Aktiver Verkauf von Hotelleistungen und Produkten

• Erfolgreich abgeschlossene Kochlehre und 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Ausgeprägter Teamgeist und hohe Dienstleistungsbereitschaft
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten

• Unterstützung des Chefkochs in der Gesamtführung der Küche
• Koordination der Aktivitäten verschiedener Küchenbereiche und Anleitung derer Mitarbeiter
• Entwicklung neuer Gerichte und Anpassung bestehender Rezepte
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards

• Stellvertretung des Teamleiters Küche Bellevue bei dessen Abwesenheit
• Zubereiten der Gerichte und Tagesmenüs für das Selbstbedienungs-Restaurant sowie Speisenausgabe an die Gäste
• Produktion der Mise en Place
• Mitgestalten des saisonalen Speisenangebotes und der Tagesmenüs