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• Herzliches Team bestehend aus jungen und motivierten KollegInnen • Modernes Arbeitsumfeld, sehr mitarbeiterorientiert • Möglichkeit Deine Ideen einzubringen • Täglich frisch gekochtes MitarbeiterInnenessen, Kaffee, Tee, Snacks gratis • Mitarbeiterevents und -aktivitäten • Möglichkeit zur...

• Unterstützung der Küchenbrigade auf den jeweiligen Posten
• Erledigung aller Mise en place Arbeiten
• Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten in höchster Qualität für das à la carte Restaurant sowie das Halbpension Gourmetmenu und die Gourmetstube Hochfirst

• Führung und Vertretung des Postens
• Pflege des Kühlhauses und der Ware
• Qualitätssicherung
• Halbpension und a la Carte-Geschäft
• Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter

Umsetzung des Küchenkonzeptes laut den Firmenvorgaben Einhaltung der hotelspezifischen Standards und der Hygienevorschriften Zubereitung der täglichen a la carte Menüs Gute Zusammenarbeit mit Lieferanten und internen Abteilungen Produktion und Zubereitung von frischen Gerichten Einbringung...

• Unterstützung der Restaurantleitung
• Erstellung der Angebote und Getränkekarten
• Weinservice und Weinberatung
• Vorbereitung bzw. Mise en Place der Glaskultur
• Erstellung des täglichen Mise en Place sowie gegebenenfalls Getränke- und Speiseservice
• Vorbereitung und Formulierung der täglichen Weinempfehlung

• Erledigung aller Mise en place Arbeiten
• Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten in höchster Qualität für das à la carte Restaurant sowie das Halbpension Gourmetmenu und die Gourmetstube Hochfirst
• Reinigung und Pflege aller Arbeitsmittel

• Füllt den Vorrat an Gästeausstattungen und Verbrauchsmaterialien in den einzelnen Lagerräumen des Housekeeping auf.
• Unterstützt das Housekeeping beim Aufstellen von Bettkästen, Rollbetten, Zustellbetten usw. in geeigneter Weise gemäß den Standardbetriebsverfahren.

• Unterstützung des Patissiers bei der Herstellung und Zubereitung sämtlicher Desserts und Süßspeisen
• Erledigung aller Mise en place Arbeiten
• Unterstützung bei der Betreuung des wöchentlichen Dessertbuffets

• Unterstützung der Restaurantleitung sowie der Chef de Rangs
• Gäste fachgerecht, sowie freundlich nach unseren Service Standards verwöhnen
• Servieren von Getränken und Speisen
• Sämtliche Reinigungs- sowie Aufbauarbeiten im Backoffice sowie im Buffetbereich
• Betreuung des Kinderbuffets
• Roomservice

• Check In & Check Out der Hotelgäste
• Umsetzen der DORMERO Standards am Front Office
• erster Ansprechpartner für unsere Gäste
• Rechnungserstellung
• Unterstützung deiner Abteilung bei administrativen Aufgaben
• Abrechnung der Kasse
• Reklamationshandling
• Pflege der Gastkarteien, Datenpflege

• Begrüßung, Betreuung und Beratung der Gäste im Spa Bereich
• Aktive Steuerung der Buchungen
• Betreuung und Verkauf im waldSPA Shop
• Tägliche Abrechnung und Rechnungslegung
• Verwaltung der Gästeprofile
• Unterstützung bei der monatlichen Inventur
• Telefonberatung und Email- Korrespondenz

• Unterstützung der Restaurantleitung & des Sommelier/e
• Vorbereitung bzw. Mise en Place der Glaskultur
• Erstellung des täglichen Mise en Place sowie gegebenenfalls Getränke- und Speiseservice
• Professionelle Betreuung und Beratung unserer anspruchsvollen Gäste bei der Weinauswahl

• Unterstützung der Restaurantleitung
• Die Funktion als Gastgeber wahrnehmen
• Gäste fachgerecht, sowie freundlich nach unseren Standards beraten und bedienen
• Selbstständige Betreuung der Station
• Aktives Verkaufen und Zusatzverkauf
• Erledigung von Tagesaufgaben

• Erstellung eines Wochenprogrammes für unsere kleinen Hochfirst Gäste
• Aktives Einbringen von Ideen und Planung, Organisation und Umsetzung von abwechslungsreichen Outdoor- und Indoor- Aktivitäten mit Gästekindern ab 3 Jahre

• Check In und Check Out unserer Gäste
• Kassenführung
• Individuelle Betreuung und Beratung unserer anspruchsvollen Urlaubsgäste
• Büro- und Reservierungstätigkeiten im Back Office
• Diverse Kontrollarbeiten

• Reinigung und Pflege unserer Gästezimmer sowie der öffentlichen Bereiche • Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und einem einladenden Ambiente im gesamten Haus • Kontrolle und Auffüllen von Pflegeprodukten, Wäsche und Verbrauchsmaterialien • Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards...

• Lead, organize, and schedule the technical team (including the on-call duty roster).
• Develop and motivate the technical team to ensure high-quality work and workplace safety.
• Heating systems
• Ventilation systems
• Air conditioning systems
• Electrical installations
• Indoor swimming pools

Frühstücksservice, Mithilfe bei à la carte und Halbpensionen...

• Engagierte Mitarbeit in unserer Küche
• Du bringst neue Ideen ein und setzt diese um
• Kreativität und Experimentierfreude
• Einhalung unserer Qualitätsstandards
• Selbstständiges Arbeiten und Freude am Beruf
• Sicherstellen eines professionellen Mise en place
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP Richtlinien

• Leitung der Küchenbrigade in Abwesenheit des Chef de Cuisine
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Dienstplangestaltung und Mitarbeiterplanung
• Kontrolle der Dienstzeiten sowie Koordinierung des Time Managements
• Durchführung und Kontrolle der Warenbestellung aller Posten