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Sie repräsentieren in erster Linie unser modernes, urbanes und luxuriöses Hotel und spiegeln diese Werte gerne in Ihrem ansprechenden und professionellen Auftreten wieder. Sie sind eine extrovertierte, sehr freundliche und aufgestellte Person, welche eine grosse Leidenschaft für die Gästebetreuung...

• Reportingline zum Restaurant Manager / Assistant Restaurant Manager / Restaurant Supervisor.
• Verantwortlich für Demi-Chef de Rang, Commis de Rang, Azubis, Praktikanten Hostess

• Unterstützung und selbstständige Bearbeitung der Personaladministration vom Eintritt bis zum Austritt für unsere sechs Hotelbetriebe
• Erstellung von Arbeitsverträgen, Vertragsänderungen, Arbeitszeugnissen, Bestätigungen und allgemeiner HR-Korrespondenz

In dieser abwechslungsreichen Position betreust du unsere Gäste in unserem Alex Restaurant sowie auf unserer wunderschönen Terrasse direkt am Zürichsee. Durch deine Warmherzigkeit bringst du unsere Gäste in die perfekte Sommerlaune und trägst so zu einem rundum gelungenen Gästeerlebnis bei. Zudem...

• Vorbereitung & Aufbau des Frühstücksbuffets
• Sicherstellung eines reibungslosen und schnellen Serviceablaufs und Umsetzung des Motel One Frühstückkonzepts „One Smile“
• Mitwirkung bei der Organisation des Frühstückservices

• Mitarbeit und Organisation auf dem zugeteilten Postens in der warmen und kalten Küche
• Zubereitung der Speisen
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen
• Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
• Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice

• Betreuung der Gäste
• Beratung der Gäste
• Eintragung/Buchung von Terminen
• Beantwortung von E-Mails

• Du kreierst, empfiehlst und servierst Getränke aller Art (Cocktails, Longdrinks, Weine, Biere, Kaffees, etc.)
• Du empfängst, unterhältst und verabschiedest unsere Gäste und achtest auf ihr Wohlbefinden
• Du sorgst für eine reibungslose Abwicklung des gesamten Barbetriebs

• Mitgestaltung und Herstellung verschiedener Desserts, Torten, Kuchen, Eis, Pralinen und Dessertbuffets
• Du hilfst dabei einen reibungslosen Arbeits- und Serviceablauf sicherzustellen
• für dich ist Arbeiten in höchster Qualität eine Selbstverständlichkeit

• Zubereitung von Kuchen, Torten und süßen Spezialitäten nach unseren Qualitätsstandards
• Unterstützung bei der Produktion unserer Desserts für das Abendmenü
• Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Einhaltung der Hygienerichtlinien (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und dem Frühstücksservice

• Verantwortung übernehmen
• Telefonische Annahme von Speise- und Getränkebestellungen
• Speise- und Getränkeservice für Zimmerbestellungen
• Minibar-Service
• Upselling und Betreuung/Beratung unserer anspruchsvollen internationalen Gäste
• Mitarbeit im Tages- und Abendgeschäft

• Auf- und Abbau des Frühstücksbuffets
• Nachfüllen des Frühstücksbuffets
• Servieren von Kaffee und Eierspeisen
• Frühstücksservice mit eigener Station
• Professioneller Service von Frühstücksspeisen und Getränken
• Gewährleistung eines reibunglosen Ablaufs des Frühstücksservice
• Kontrolle Mise en place

• Eine abwechslungsreiche 3- jährige Ausbildung mit der Möglichkeit einer Zusatzqualifikation im veganen oder vegetarischen Bereich
• Der Durchlauf von Frühstück, Bankett und à la carte Küche
• Der Einsatz im Service und Lager

• Du stellst den reibungslosen Ablauf der Patisserie sicher, inklusive der Personalplanung
• Gestaltung und Herstellung verschiedener Desserts, Torten, Kuchen, Eis, Pralinen und Dessertbuffets
• für dich ist Arbeiten in höchster Qualität eine Selbstverständlichkeit

• Gewährleistung eines professionellen Serviceablaufs unter Berücksichtigung der internen Standards
• Führung einer eigenen Servicestation
• Mise en place Arbeiten
• Empfehlungen aussprechen und Speisen erklären
• Tägliche Abrechnung
• Schaffen einer freundlichen und angenehmen Umgebung für unsere Gäste

• Selbständige Durchführung aller Schichtaufgaben an der Rezeption
• Annahme und Bearbeitung von Gästeanfragen
• Eigenständige Führung und Kontrolle der Kasse
• Check-in und Check-out und die dazugehörigen Vorarbeiten
• Annahme und Bearbeitung von Reservierungen
• Beantwortung von Gästefeedback und Reklamationen

• Führung und Koordination aller F&B-Operations, einschliesslich Restaurants, Bars, Bankett, In-Room-Dining, Events und Nightlife
• Sicherstellung höchster Servicestandards und personalisierter Luxus-Gästeerlebnisse

• Eigenverantwortliches Führen der Schichten sowie Organisation und Koordination des gesamten Teams im operativen Tages- und Abendgeschäft
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service sowie aktive Mitarbeit im operativen Geschäft

• Du betreust Gäste während dem Mittag- und Abendservice und achtest darauf, dass sie bestens versorgt und all ihre kulinarischen Wünsche erfüllt sind
• Du empfängst, unterhältst und verabschiedest unsere Gäste
• Du empfiehlst und servierst Getränke, Speisen und den passenden Wein zu den Gerichten

• Du bist für die Zubereitung von Getränken und Barista-Kaffees verantwortlich
• Eine ausführliche, kompetente und zuvorkommende Beratung unserer Gäste (in Getränken und Speisen) ist für dich eine Selbstverständlichkeit