Szakacs állások, munkák

• Főételek előkészítése, főzése
• Munkaállomás tiszta és rendezett tartása
• Az alapanyagok minőségének ellenőrzése
• Új étlapok és receptek kidolgozása
• A konyhai biztonsági és higiéniai szabályok betartása

• Hamburgerek és egyéb street food ételek elkészítése előírás szerint
• Előkészítési és zárási feladatok (minden, ami a konyhai napi működéshez kell)
• Konyhai higiénia, tisztaság fenntartása a HACCP szabályok szerint
• Csapatmunkában való aktív részvétel – mi egy kis, összeszokott brigád vagyunk

• Meleg- és hidegkonyhai ételek elkészítése
• Munkaterület tisztán tartása
• Szervízidőben a svédasztalon kínált ételek kiszolgálása

• Fekete mosogatás
• Konyha és a pályák tisztán tartása
• Szakácsok munkájának segítése
• Húsok előkészítése (klopfolás stb.)

• Élelmiszer üzemi körülmények között részt veszel az ételek receptúra szerinti elkészítésében
• A nyersanyagok előkészítése, feldolgozása, hideg-meleg ételek készítése üzemi körülmények között
• A higiéniai és élelmiszer-biztonsági szabályok betartása

• Sütemények elkészítése a meglévő receptúrák és a vezető séf utasításainak megfelelően.
• Új receptúrák kidolgozása, javaslattétel az újításokra, folyamatos fejlesztésre.
• A munkaterület tisztán tartása és felügyelete.
• Eszközök rendeltetésszerű használata és tisztán tartása.
• Munkafolyamatok megszervezése.

Szakácsot(Chef de Partie) keresünk kis konyhai csapatunkba....

Napi menü és á la carte ételek készítésében és tálalásában, csomagolásában való részvétel, ha szükséges. Az ételek minőségi tálalása, nyersanyagok előkészítése, a munkafolyamatoknál a HACCP rendszer betartása, konyhai rend és tisztaság megőrzése. Leveses, salátás, desszertes pályán az ételek...

-fekete és fehérmosogatás (gépi és kézi) -alapanyagok előkészítése á szakácsok keze alá -konyha és az előkészítők tisztán tartása...

• Saláták, zöldségek előkészítése gépesített konyhában
• Szószok, öntetek készítése
• Húsok előkészítése, klopfolás
• Panírozás
• Receptúra követés
• Beérkező alapanyagok elpakolása
• Konyhai berendezések és eszközök takarítása
• Munkaterület tisztán tartása, napi/heti takarítás elvégzése
• Fekete mosogatás

Tihanyi Lepke étterembe és pizzériába keresünk szakácsot grill, húsos, desszert, salátás és pizza pályára aki jártas a melegkonyhai tevékenységekben is. 8 órás bejelentés, szabadság, munkaruha, személyzeti étkezés, bejárás támogatás gépkocsival is. Szállás lehetőség korlátozott. Bérezés megegyezés...

• Ételek elkészítése a menü és a vendégek igényei szerint
• Étlap kínálatának ismerete.
• Konyhai folyamatok koordinálása és felügyelete
• Alapanyagok rendelése és kezelése
• Konyhai higiéniai előírások betartása
• Ételek precíz tálalása és díszítése

• Pizzák készítése,
• Munkafelületek, környezet tisztántartása

Ürömön található Platán Idősotthonban 150 főt ellátó konyhába keresünk konyhai kisegítőt. Feladatok: az elkészítendő ételekhez szükséges alapanyagok előkészítése. A szakács munkájának segítése. A munkaterület tisztántartása, a használt edények elmosogatása. Az étkezőben az asztalok terítése, ételek...

• Szendvicsek és hidegkonyhai termékek elkészítése előírások alapján
• Alapanyagok előkészítése.
• Termékek esztétikus összeállítása.
• Csomagolás, címkézés.
• Higiéniai és élelmiszer biztonsági szabályok betartatása.
• Munkaterület tisztán tartása.
• Alapanyagok megfelelő tárolása.

• Führung und Unterstützung des Teams im Arbeitsalltag inkl. klarer Zielsetzung und Mitarbeiterentwicklung
• Schaffung eines positiven und stabilen Arbeitsumfelds zur Stärkung von Motivation und Teamzusammenhalt
• Organisation und laufende Optimierung der täglichen Abläufe und Prozesse am Standort

„Klasszikus” rendezvénycatering, illetve jótékonysági csapatépítő sütések/főzések teljes körű menedzselése (a konyhai feladatok kivételével, ami a séf dolga);...

• Kreatív desszertek készítése és tálalása
• Szezonális étlapok cukrászati kínálatának kialakításában való részvétel
• Minőségi alapanyagokkal való munka
• Egy támogató, laza, de profi csapat

• Élelmezési alapanyagok és egyéb áruk mennyiségi és minőségi átvétele kézi anyagmozgatással,
• Raktári bevételezés számítógépes programban,
• Raktárkészlet naprakész nyilvántartása, ellenőrzése,
• Árurendelések előkészítése az üzletvezető és a konyhafőnök iránymutatásai alapján,

• éttermünk és rendezvényeink desszert kínálatának elkészítése
• az ételek tálalása a konyhafőnök utasításai alapján
• az ételkészítési sztenderdek maximális, következetes betartása a főzés, tálalás során, beleértve a munkafolyamatokat, higiéniai elvárásokat

• Belföldi és nemzetközi import és export légi, tengeri, vasúti és közúti szállítások tervezése, szervezése és nyomonkövetése
• Fuvarmegoldások összehasonlítása, szállítási módok optimalizálása
• Szállítmányozói díjtáblák karbantartása
• Szállítási dokumentációk kezelése és ellenőrzése